Нет сомнения, что Вам понравиться печёный пирог с коричневым сахаром, который придаёт более глубокий карамельный вкус и орехи, молотые прям перед приготовлением.

Круглая, раскрывающаяся формочка на 24 см или прямоугольная 13Х35 см.

Для пирога с инжиром понадобится

8-10 свежих плодов инжира разрезанных на 4-е половинки
1 ст. л. коричневого сахара даммара
1 ч. л. ванильной эссенции
100 г. сливочного масла
130 г. (2/3 ст.) коричневого сахара даммара
½ ч. л. соли
100 г. (1 ст.) орехов, можно пекан, можно грецких. Тёртых.
1 яйцо (М)
100 г. (3 ст. л.) йогурта или сметаны 15%
160 г. (1 ст.) муки (если мука без разрыхлителя, то добавляем 1 ч. л. разрыхлителя)
В ингредиенты можно посмотреть и так (сахар на картинке не верен, белого сахара, быть не должно). 

Начинаем готовить пирог с инжиром

1. Аккуратно смешиваем инжир с 1 ст. л. сахара и ванильной эссенцией.

2. В миксере взбиваем масло, сахар и соль (сначала масло до светлого состояния).

3. Добавляем орехи и яйцо. Продолжаем взбивать.

4. Разогреваем печку на 180С, режим турбо.
5. Добавляем йогурт или сметану 15%.

6. Добавляем муку (и разрыхлитель) и смешиваем до однородного состояния. Переносим массу в формочку и выравниваем.

7. Немного утапливаем инжир в пирог.

8. И сверху выливаем образовавшийся от инжира сироп.

9. Ставим в печку на 40-50 минут, пока зубочистка не выйдет сухой.

Приятного чаепития

Если у Вас есть кондитерский термометр, то считайте, что конфеты у Вас в кармане, а точнее во рту. Готовка очень простая, главное не отходить от плиты. Конфеты получаются именно того вкуса.

Формочка инглиш кейк.

Для конфет тоффи понадобится

150 г. (3/4 ст.) коричневого сахара даммара
125 г. (1/3 ст.) глюкозы или кукурузного сиропа
100 г. сливочного масла
250 мл. (1 пачка) сливок 38%
150 г. (3/4 ст.) сахара
45 мл. кипяченой воды (ещё горячей)
В ингредиенты можно заглянуть и так

Готовим конфеты тоффи

1. Укладываем пергаментную бумагу в формочку, пытаясь повторить формы формочки.

2. Кладём коричневый сахар, кукурузный сироп, масло и сливки в кастрюлю и нагреваем на небольшом огне до получения однородной массы, слегка помешивая.

3. В другую кастрюлю с толстым дном (не маленькую кастрюлю) наливаем кипяченую воду и засыпаем сахар. Нагреваем на среднем огне, пока сахар не растает. Продолжаем нагревать, пока сахар не начнёт превращаться в карамель.

4. Выливаем смесь с кукурузным сиропом на карамель (аккуратно, всё вокруг горячее). Продолжаем нагревать, перемешиваем до получения однородной массы. Доводим до температуры 121С.

5. Если кто хочет слегка солоноватую карамель, то на этой стадии добавляет 1/8 чайной ложки соли. Я привык к стандартной карамели.
6. Выливаем полученную массу в заранее подготовленную формочку, охлаждаем и ставим в холодильник минимум на 4 часа.

7. Вытаскивая из холодильника, не удивляйтесь, что затвердело полностью и не пытайтесь пилить тоффи.

8. Просто подождите и потом будете резать, как по маслу.

Хранить в холодильнике до 3-х недель.

Приятного аппетита.

Первый раз в Израиле – что, наверное, не совсем точно
Ультимативный перформанс – что обязывает
В Музее - значит site specific
Бегом между картинами, а скульптуры - побоку
Про историю, государственность, цинизм и нежность; про картины и политиков, про бетон и холсты. И инструкции на случай войны
45 минут
О том, что такое современный Музей
О том, что споры не утихнут никогда – музей для художников или художник для музеев
И как в хореографии указать путь в бомбоубежище, станцевать Вламинка или Дега – его то легче передать в па-де-де. Или Матисса – танец…
Можно ли рассматривать человека не как белковое тело, полное злобы и агрессии, а  как произведении искусства – ах-ах-ах… И как рассматривать – вблизи или издали, вплотную или, уходя, повернуться легонько...
А когда-то - уже давно – в Музее приняли Декларацию – Независимости – а кто такой Дизенгоф, дети, знаете? А Шварц из Берлина?
Те самые! Те картины! На фоне которых! Да – на фоне которых еще не старый Бен-Гурион произнес в кажущийся таким древним микрофон…
Спортивные игры 30-х годов – живая башня и крестный ход с картиной – как с иконой или как с иконкой иконографики – вы из какой эпохи проникли сквозь стены?
Музей подобен государству – хотите вы того или нет
И вам придется принять участие в этой игре с длинным названием, но оно обещает многое
«Общественное движение – Национальная коллекция»
Даты – 28-10 – 10.12. Место – Музей. Город – Тель-Авив. Страна – у нас. И далее – везде

«Общественное движение – национальная коллекция» - это название некого действа в Тель-Авивском музее искусств. Действа, объединившего, как то нечасто бывает, желания и возможности. Желание – группы «Общественное движение» - совершить нечто, что общество потрясет и протрясет, на благо общества и, взывая к его совести, а заодно и рассказать и показать что есть в Тель-Авивском музее и что он собой представляет не только стены с картинами, а является живым, или по крайней мере, одушевленным существом. Было бы желание – появилась и возможность в лице куратора отдела современного искусства Рути Директор и дирекции Музея. И посему до 10 декабря в музее проводится выставка-перформанс-экскурсия на 45 минут и 25 участников (запись-заранее - точка-тире .- запись-заранее) силами 14 возмутителей общественного спокойствия из «Общественного движения», придумавших рассказ в движении и картинах «Национальная коллекция». Все перформансы «Общественного движения»  - site specific – то есть  связаны с определенным местом и вызваны им.   Так и «Национальная коллекция» - перформанс, который сделан ради Тель-Авивского музея и может проходить только в нем.  Но отношение в  перформансе к произведениям искусства  - не оценивающе-материальное, а скорее иделогически-историческое. Не без чувства юмора. И  не без максимализма  юношества.

Немного канцеляризма: выставка-перфоманс рассматривает отношение между государственностью и искусством, учреждениями правительственными и культурными, бюрократическими и художественными. Основной тому пример в «Национальной коллекции»  - церемония декларации Независимости Израиля в 1948 году в первом помещении Тель-Авивского музея на бульваре Ротшильд (Дом Дизенгофа). Какую роль сыграл музей в становлении израильского искусства,  дизайна и норм общественного поведения,  и какова связь между развитием музея и историей страны? Музей – это остров спокойствия в бурном море страны  или это спасательная шлюпка? И какова связь между политической динамикой в Израиле и общественным движением, точнее «Общественным движением» - активной исследовательской группой, основанной в 2006 году Омером Кригером и Даной Яаломи, возглавившей  «Общественное движение» с 2011 года. «Общественное движение» изучает хореографию и текст (словами можно играть и переставлять – смысл не изменится, согласно математической формуле: текстуальная хореография или хореографические тексты), а также политические и эстетические возможности общественного движения самого «Общественное движения».

Все это не просто слова: в последние годы группа проводила перформансы в Киеве, Хельсинки, Иерусалиме, Тайпее, Мальмё, на биеналле современного искусства в Берлине и в других городах. В Тель-Авивском музее группа уже выступала в 2011 году, отмечая собственное 5-летие.

Выставка -перформанс «Национальная коллекция» открылась 28 октября 2015 года. Продлится до 10 декабря 2015 года. Выставка подготовлена членами «Общественного движения» при поддержке публики в залах "Маркус", в разделе музея имени Марка Рич и Габриэлы Рич, а также в других галереях музейного комплекса. Участники «Общественного движения» создают новые церемонии и ритуалы, хореография которых оттаивается от искусства и пластики, и к действию в которых обычно привлекается и публика. В течение семь недель «Общественное движение» будет проводит посетителей по залам в темпе маршей, сквозь церемонии, тексты, ритуалы, речи и хореографические номера. «Национальная коллекция» музея становится полем деятельности для того, чтобы показать (или осмеять, или продлить новый свет - люминесцентный) на устоявшиеся нормы гражданского поведения. Начинается действие с отправной точки - с «крестного хода» с картиной (нет, не подлинник – точная копия, заказанная в Китае), с которой с плясками и песнями зрители попадают в восстановленный «Зал независимости», убранство и антураж которого точно и полностью воссоздан таким, каким был в 1948 году - в исторический момент провозглашения Независимости. Сам выбор «места» действия показывает важность существования музея и его роль в создании национальной и культурной идентификации, а также зависимость музейных и государственных ценностей друг от друга. Какие картины висели в том зале в то день? Увидите и узнаете… И обратите внимание на то, на фоне каких картин и фотографий «танцуется» разруха  и как оживают скульптуры за стеклянной стеной лестничного перехода.

Фото: Кфир Болотин

Фото: Кфир Болотин

Фото: Кфир Болотин

В рамках выставки "Национальная коллекция" группа «Общественное движение» проводит и личные встречи («частные вечеринки») в особых помещении музея, обычно закрытых для посторонних глаз. Это встречи один на один. Один из представителей «Движения» рассказывает одному из участников экскурсии о конкретных исследованиях, проведенных группой и касающихся развития искусства в Эрец-Исраэль до 1948 года. Участники «Общественного  движения»: Меши Олинки, Мааян Хереш, Гали Ливрайдер, Адилай Либерман, Лора Киршенбаум, Моше Шехтер Авшалом, Надав Илон, Мор Гур Арье, Даниэль Шуфра.
Место встречи и старта - фойе главного здания Музея. Экскурсии состоятся по дням:
Понедельник, пятница – 10:15, 12:00,13:15
Вторник, четверг – 10:15, 12:00, 13:15, 17:15, 18:30, 20:00
Среда, суббота – 10:15, 12:00, 13:15, 15:00
Запись на экскурсии: www.tamuseum.org.il, телефон: 03-6077020 или по электронной почте galitl@tamuseum.com

Маша Хинич

Последнее время читаю в ленте ФБ многочисленные возмущенные комментарии на решение БАГАЦа отложить снос домов, обвиняемых в терроризме. Что меня покоробило-десятки откликов в адрес Высшего суда и ни одного другого мнения! Что только не пишут... мат-перемат в адрес судей, кто-то даже предлагает их выслать в Газу, кажется даже и линчем не брезгует кто-то. Ивритоязычные тоже не исключение. Я уж не говорю, что это очень схоже с российскими сайтами, когда дело касается политики, но даже там можно встретить противоположные мнения-у нас сплошное единомыслие. Такое единомыслие мне лично очень не нравится, даже пугает меня. При этом никто не хочет даже вникнуть в суть вопроса. Это уже уровень мышления наших соседей!

Мы довольно часто бываем в лесу, и не раз я ставила фото от туда: сову на дереве, сиреневый рай с цветущими цикломенами, маслята, рядом миндаль цветет... Все там. Сегодня тоже прогулялись в этот лес воздухом подышать после дождей.

Еще немного терпения и лес будет просто украшен цветами - дикими ирисами, орхидеями, цикламенами, анемонами... Но пока там ничего не цветет, зато зеленеет!

Между прочим, «харувит» означает «рожковое» дерево, они как раз в избытке растут здесь, поэтому, лес вполне оправдывает свое название.

А вы когда нибудь видели как цветет харув?

Этот лес - идеально подходит практически для всех категорий. Во-первых, есть где погулять, правда, склон каменистый, но вполне подходит для пеших прогулок. Во-вторых, отличные велосипедные дорожки. В-третьих, недалеко Тель Цафит (Бланш Гард) и пещеры. Ну и наконец, отличное метсо для любителей пикников, столы, зелень, стоянка и даже детская площадка для вас.

Так что, поехали?