Отец 40 лет и сын 18 лет погибли, когда их машину обстрелял арабский террорист. Возле Отниеля. Мама наверное дома за субботним столом ждет.

Как говорилось в фильме «Служебный роман»: «мы там ели, угощались — цыплята табака, сациви, купаты, шашлЫки, чебурЕки, чебурекИ… Пили? Что пили? Хванчкару пили, боржом пили! Как это — не пьющая? Очень даже, почему же! От хорошего вина не откажусь, особенно в хорошей компании!»...

Наша  поездка по Кахетии сопровождалась бесконечным цитированием: "Мимино", "Ханумы", упомянутого выше "Служебного романа".

Места, о которых читали и слышали,  наконец-то предстали перед нами в реале. 

Цель была - полюбоваться природой, вкусить грузинской пищи и конечно, вина.

Кстати, недавно ЮНЕСКО включила метод традиционного грузинского виноделия в свой лист Мирового Культурного Наследия.

Мы выехали из Тбилиси в Цинандали (!), в музей Чавчавадзе (о нем не здесь), а потом направились в находящуюся рядом винодельню "Шуми".

Само слово «Шуми» в древней Грузии означало “самое лучшее вино». Именно здесь производят практически все встречаемые на территории Грузии виды вина. Также здесь есть музей с внушительной коллекцией вин, для изготовления которых 294 сорта винограда выращивают в Грузии и 92 - в других странах мира. Из всех грузинских вин для коммерческих целей сегодня используются только 15. 

В ноябре туристический сезон уже закончился, возле завода не был ни души, но по нашей просьбе к нам вызвали замечательного молодого человека и он провел с нами экскурсию и дегустацию. Денег за это не взял категорически! Так что мы купили там бутылку интересного десертного вина, которое  производит только "Шуми", и хотя бы этим поддержали и поблагодарили.

Далее мы поехали в наш отель - он был совсем рядом в деревне Кисисхеви и расположен прямо на винодельне "Шухман". 

 В 2006 году менеджер одной из крупнейших немецких компаний Буркхард Шухман на фуршете транспортной конференции попробовал грузинское вино. Этого было достаточно, чтобы отправиться в путешествие в Грузию, а уж там полностью стать фанатом всего того, что составляет грузинскую винную тему: древнюю родину виноградной лозы, уникальную технологию «квеври», традиции грузинского застолья и гостеприимства.

Так у серьезного немецкого менеджера зародилась мечта сделать вино из Грузии известным во всем мире. Но, как признается на своей страничке в интернете Буркхард Шухман, мечта могла так и остаться мечтою, если бы он не встретил настоящего грузина и потомственного винодела Георгия Дакишвили. По признанию же самого Георгия, эту встречу ему послала судьба – на тот момент начало его собственного винодельческого бизнеса всерьез подкосило российское винное эмбарго. Так, волею случая зародилось германо-грузинское предприятие….

На этой винодельне производят вино и по традиционной грузинской технологии - когда в ход идет не только сок, но и мякоть, косточки, кожица винограда, и вино бродит в традиционных глиняных "квеври", закопанных в землю, и по европейской технологии. Даже игристые вина здесь выпускают.

И прямо при винодельне есть гостиница. Нас попросили подождать минут 15, перед нами приехала большая группа, их кормили,  потом обслуживали в магазине. Чтобы мы не скучали, нас усадили у камина и вручили по бокалу вина:

Отель

Ожидать в таком месте и в таких условиях мы были готовы бесконечно. Но минут через 15 нас пригласили, еще раз извинились за ожидание и в качестве компенсации вместо стандартного номера дали двухэтажный с камином и гостиной!

Персонал отеля очень молодой, все отлично говорят по- английски, по-русски - тоже говорят, но более скованно.

В стоимость проживания в отеле входит визит на винодельню и дегустация, чем мы конечно воспользовались.

Я поклонница белых вин и в Грузии просто "отрывалась": Цинандали, Ркацетели, Мцване...Есть малоизвестное вино с интригующим названием "Цицка", оно меня просто сразило.

Но и красные вина бесподобны. Большая часть красных вин делается из знаменитого сорта "Саперави", вина из него бархатистые, круглые, невероятного густого красивого цвета.

За ужином мы продолжили дегустацию и утром с большим сожалением покинули это сказочное место.

Впереди нас ожидали еще две винодельни Алазанской долины: Хареба и Киндзмараули Корпорейшн.

«Хареба» — известная винодельческая кампания, производящая вина разных сортов. Винодельня компании известна своим огромным складом — туннелем длиной 7,7 километров.

Тоннель вырублен прямо в скалах Кавказского Хребта. Гвираби (туннель) используется для выдержки вина. Постоянная круглогодовая температура там составляет от 12 до 14 градусов, а влажность доходит до 70%, что является идеальными естественными условиями для вина, которое хранится в дубовых бочках, также как и для уже бутиллированного вина.

 Единственный недостаток этой винодельни - трудно найти. Никаких внятных вывесок на дороге, только скромная табличка "Тоннель".

Винный туризм в Грузии развивается бурно, но есть пока некоторые "косяки": например, на дороге видим красивый щит с надписью "Wine route", написано название винодельни, нарисована лоза. Ну конечно мы сворачиваем. 1.5 км тряски по грунтовой дороге и в итоге строгий охранник удивленно на нас смотрит и говорит "нЭльзя".

Но в Харебе нас встретили душевно, провели экскурсию и дегустацию (здесь это было платно, но совсем недорого).

Приятно было видеть, с какой гордостью молоденькая гид рассказывала нам о продукции и как радовалась нашим похвалам.

Над винодельней расположен ресторан с очень вкусной кухней и потрясающими видами на Алазанскую долину. Перед входом в винодельню разбит чудесный парк.

Рядом расположена винодельня "Гранели", основанная в 1912 году. Но там уже было закрыто, и мы направились в центр города Кварели в "Киндзмараули Корпорейшн".

Здесь тоже проводят индивидуальные бесплатные экскурсии и дегустации. И опять нам встретилась увлеченная и милая гид.

Корпорация «Киндзмараули» была учреждена Тамазом Кончошвили в 1993 г. на базе старинного кварельского винного завода «Красный погреб». История завода начинается с 18 века, со времен царствования Эрекле 2. С 1997 г. во владении корпорации находилось более двух третей всей территории микрозоны Киндзмараули. Все принадлежащие корпорации виноградники, расположены на территории Киндзмараули, есть небольшие виноградники в микрозонах Мукузани, Цинандали, Алазанская долина. Кроме виноградников, корпорация владеет собственной гидроэлектростанцией, которая снабжает электроэнергией не только винодельческое предприятие, но и город Кварели и четыре близлежащие деревни.

Продукция поставляется в основном на экспорт (Америку, Украину, Белоруссию, Россию, Японию, Голландию, Бельгию, Израиль и др.).

На счету Корпорации множество медалей, полученных на различных международных  выставках.

Флаги стран, куда поставляется продукция

Во время экскурсии наша гид упомянула о том, что на территории завода есть хорошее кафе. Рассказ об этом кафе я оставлю напоследок.

А пока мы поехали в гостиницу, расположенную возле Кварели:

На следующее утро в планах были винодельни Гурджаани. Я знала только, что в Гурджаани из несколько. И опять на дороге щит с надписью "Wine route. Gurjaani Wine house". И опять мы подЪезжаем к воротам завода, а нас удивленно смотрят. Но я проявила настойчивость: на ответ "нельзя" поинтересовалась почему, собственно, нельзя? Охранник задумался и сказал "Подождите". Спустя несколько минут нас впустили на территорию и начальница лаборатории завода провела нам экскурсию. С дегустацией конечно.

Так мы еще не дегустировали: прямо из резервуаров!

На воротах завода - медали, полученные за вина. Первые медали датированы аж 1956 годом:

Чтобы не сложилось впечатление, что мы дегустировали непрерывно, оговорюсь: перерывы были! Вот , например, в Гурджаани мы потом гуляли по рынку.

Но потом поехали на очередную дегустацию - в село Велицисхе, где есть музей грузинского быта и винный погреб при нем.

Гуляя по погребу, мы услышали странный звук - то ли шипение, то ли бурчание, то ли бурление. Муж приподнял крышку одного из квеври и там мы увидели пенную шапку виноградной мезги. Вино бродило, дышало и было очевидно, что оно живое.

Ну и наконец мы решили пообедать и направились в то самое рекомендованное кафе в "Киндзмараули".

Зашли в небольшое теплое помещение. На встречу нам попался старик с ведром, я еще удовлетворенно отметила, что с полным. 

Сели, сделали заказ. Я огляделась и растроганно показала мужу: "Печка". "Печка?" - усомнился муж и потащил меня к этой печке.

Вроде печка. Но если приглядеться:

Самогонный аппарат! Из оставшегося от производства жмыха здесь гонят знаменитую грузинскую чачу. Это она была в ведре. 58-м ведере, как гордо скааал нам работник.

Вот он, продукт:

И спровоцировал мужа: хочешь попробовать?

Кампания молодых мужчин за соседним столом пристально следила за "дегустацией", а по завершении радостно зашумела и прислала нам "от нашего стола - вашему столу" тарелку хинкали :)

Осталось еще немало непродегустированного в Кахетии. Значит, придется вернуться, генацвале!

Для не видящих фото добавляю ссылку на пикасе:https://picasaweb.google.com/109123422059471850448/QcVuqK?authuser=0&authkey=Gv1sRgCNyFw7WTtJ6edg&feat=directlink

С днем рождения!

Вы обратили внимание, что в дополнение к корифеям израильского рынка - маслу "Тнува" и "Тара" появились новички-конкуренты "Альма" и  "Бельгийское"?

И, по-моему, "Альма" гораздо вкуснее "Тнувы" и "Тары", прямо-таки значительно вкуснее. "Бельгийское" только купили, еще не пробовали. 

Фрески! Не граффити, не росписи - а именно фрески. Наконец закончились мои сомнения насчёт того, какое слово больше всего подходит для городского вида настенной живописи. Фрески - ибо именно так называет свои работы лионское художественное ателье  Cité de la création .

Студия, отцом-основателем которой является французский художник Жильбер Курден, знаменита по всему миру своими работами, которые оживляют запущенные фасады или стены домов, разрисовывая их яркими картинами, основная тематика которых жизнь самого города, включая конечно и временный пласт его истории. 

Совсем недавно новая их работа появилась и в нашей столице, на улице Бен Сира. Эта улица известна в Иерусалиме как "злачное" место многих первоклассных пабов, и как место нахождения не менее важного городского института .. - "Битуах Леуми" .

Не знаю почему именно здание Национального страхования мастера из Лиона решили отметить своим вниманием - может быть чтобы вселить, хотя бы немного, оптимизма и веселья его посетителям?
В любом случае результат, на мой взгляд, получился отличный - ранее серые и безликие стены, зажили вдруг совсем другой жизнью.

Здесь и сценки из своеобразного уличного театра/ цирка, и как бы музейные полочки и этажерки с различными экспонатами.

Не забыты конечно и верные четвероногие друзья.

Ну, а как же без влюблённых, звёздной иерусалимской ночью, на фоне Вечного города (скамейка перед ними, кстати вполне настоящая и думаю что, особенно по ночам, она пустовать не будет).

И всё таки главную часть этого триптиха, составляет изображение исторических личностей оставивших в Иерусалиме незабываемый след. Все фигуры изображены почти в человеческий рост, на уровне глаз прохожего, так что картина получается довольно впечатляющая. 

Попытайтесь угадать "кто есть кто" , по порядку с слева направо, или наоборот. Чтобы облегчить эту задачу даю фотографии крупным планом.

В Иерусалиме уже есть картины этой группы, а теперь я с удивлением узнал что в городе даже имеется их постоянный филиал. Так что можно надеяться что в наших палестинах, эта их работа далеко не последняя..