Много чего есть в моем городе.Есть и это:

Сейчас здесь на стене,рядом,повесили табличку:"Schwörender Finger",Franz Gutmann,Freiburg.А до этого,я изгалялся перед турыстами,как хотел.Берешит придумал,что это символ Бодензее,немного похоже,но народ хавал:

Потом,после многократных мoих повторений этого бреда,я услышал,как одна гидша повторяет это, как данность. Я рассвирипел и стал говорить,что это "Fuck off"по-английски,мол выбери сам.Стали повторять и это.Тогда я решил сделать всем красиво.Эй,подумал я,а почему не придумать легенду,учитывая теснейшую связь с Италией?Сказано-сделано!Это не фонтан,куда нужно бросать монетки,а то,что можно...потереть.Один палец-чтобы вернуться,второй палец-чтобы здесь выйти замуж/жениться,третий(вы уже догадались какой)-чтобы развестись.Честно предупреждаю,на голубом глазу,особенно семейные пары,о "действенности".Прокатывает,особенно руссо-туристо из Эрец Исраэль ведутся.Но делают это тихонько,так,чтобы партнер не заметил!

Конечно,это хиханьки.Это район Констанца,где расположены различные суды,прокуратура,адвокатуры.Именно так клянутся наши "средние братки" в суде:"Правду,только правду и ничего,кроме правды".

Интересно,что если в средние века еврей представал перед судом,то его заставляли встать ногами на свиную шкуру и произнести особую клятву Моисеевой веры.

Этот скульптор,баальшой оригинал.Например,он подарил нескольким городам Бадена...это:

Не смущайтесь,это пенис.Художество называлось "Phallocaust-I,Phallocaust -II,Phallocaust -III".Таким образом он протестовал против вырубки лесов в "Черном лесу"-Schwarzwald.Вкус этого самоучки-нулевой.Ну,что с него взять-левак,понимаешь,которому что деревья,что евреев истреблять...

Некоторое время рядышком стояли два моста через Рейн-старый,деревянный и новый,железнодорожный.Второй был  открыт 3 декабря 1861 года.Деревянный,в который раз сгорел,но 4 фигуры,стоявшие на его выступах,удалось спасти.Епископы  Konrad († 975)  и Gebhard II. († 995),также как и Berthold I. (Herzog von Zähringen, † 1078), Leopold (Großherzog von Baden, † 1852),созданные Xaver Reich (*1815 - †1881) и Hans Baur (*26.6.1829 - †5.6.1897) теперь(9. Oktober 1938) стоят между Rheinturm и Judenturm:

Всегда остаются "крошки",это хорошо понимал Мальчик-с-пальчик,Бабка в сказке "Колобок".Скребу.

Например,это,Grat-Drehen-Stöcke-Senkrecht-Einfallen-Formationen-Senken,в городском саду:

Мое название:"Черепицею шурша,едет крыша неспеша...". Peter Kamm  из St. Gallen,в 1996 году,за 55.000 DM, поставил eгo между Yachthafen  и Hafenstraße.Это 4-х тонное чудо, без названия, вызвало много протестов и было,подальше от всех,перемещено в Stadtgarten.

Vade mecum!

Неудивительно, что все 24 каприса  ( Capriccio,   caprice  ) Паганини услышишь не часто: справиться с ними под силу не каждому профессионалу. Каприсы изначально создавались великим Паганини для оттачивания техники и мастерства исполнения, да и слышатся в некоторых этаким "разучиванием гамм" . Но так же , как техника натюрморта служила  ученическим экзерсисам и только Караваджо, наполнив  натюрморт соками и красками  жизни, превратил его в полноценный жанр, так и Паганини из ученических тетрадей сотворил  это чудо. "Рука гения коснулась сухих формул" - писал про каприсы современник. Легенды гласят, что для своих пассажей Паганини велел удлинить смычок, а на жалобы других музыкантов досадливо отмахивался:"Какое мне дело до ваших коротких рук".  Сколько здесь правды - никогда не узнать, ибо биография Паганини большей частью загадки, домыслы и подобного рода легенды.  Но вот Граф Муржа, российский скрипач венгерского происхождения справляется с каприсами с той же виртуозностью и филигранной техникой, что и их автор. Смычок летал по скрипке, пальцы мелькали в воздухе и в какой-то момент я даже заволновалась, что контрабас и виолончели не поспеют за скрипкой.( Муржа выступает в сопровождении Ашдодского Симфонического  оркестра). Но все обошлось.
Неискушенному уху каприсы непривычны и требуют определенной внутренней работы. Я на концерт в общем-то не собиралась, но тут моя американская подруга, увидев перепост статьи про предстоящие концерты, прислала в личку: "Он просто гениален! Ты обязана пойти" И я пошла. И он был гениален. И зал бисировал, кричал "Браво!"  и апплодировал стоя.

У тех, кто живет в Хайфе и Реховоте - еще есть шанс. Граф Муржа. Играет Паганини.

Хайфа, четверг, 19 ноября, зал «Раппопорт» , 20-00.

Реховот, пятница, 20 ноября, Исследовательский центр «Вайцман» - зал «Викс», 20-00.

Нежный внутри, зажаренные сверху орехи и вкус, раскинувшийся на всём протяжении пирога, помогут Вам провести в тепле и уюте зимние вечера.

Формочка инглиш кейк.

Составляющие на быстрый апельсиновый пирог с орехами

Основание

175 г. сливочного масла
200 г. (1 ст.) сахара
3 яйца
Цедра с одного лимона
Цедра с одного апельсина
1 ч. л. ванильной эссенции
210 г. (1 ½ ст.) муки с разрыхлителем

Посыпаем сверху

100 г. грецких орехов или любых других орехов
50 г. (1/4 ст.) коричневого сахара даммара

В ингредиенты можно посмотреть и так

Процесс пошёл

1. Нагреваем печку на 180С, режим турбо
2. Разрезаем сливочное масло на маленькие квадратики или доводим до комнатной температуры (не зимней комнатной температуры) и забрасываем в миксер. Забрасываем в миксер сахар и размешиваем венчиком гитара до однородной массы

3. Добавляем яйца, одно за другим.

4. Добавляем обе цедры продолжая взбивать. Добавляем ванильную эссенцию.

5. Добавляем муку и на медленной скорости смешиваем до однородной массы.

6. Смешиваем орехи с сахаром.

7. Смазываем формочку подсолнечным маслом и выкладываем на неё тесто. Сверху посыпаем орехами с сахаром и в печку на 55 минут. Проверяем зубочисткой, если выходит сухая, значит пирог готов. Если орехи начинают подгорать, а внутри пирог ещё не готов, уменьшите температуру в печке до 160С.

Можно держать пирог при комнатной температуре в течении недели.

Приятного чаепития

Нежный и богатый крем с лёгким запахом хорошего кофе и кардамона. Если хотим сделать только ванильный крем-брюле, то не добавляем в рецепте кофе и кардамон. Желательно обзавестись ручной горелкой, для придания завершённости карамели на крем-брюле.

Формочки 10 штук, объёмом 150 мл., которые подходят для готовки в печке, можно взять одноразовые.

Для крем-брюле понадобиться

240+80 мл. сливок 38%
250 мл. молока
2 г. (1 ч. л.) или 5 толченых семян кардамона
1 стручок ванили или 1 ч. л. ванильной эссенции
8 желтков из больших яиц (L)
100 г. (1/2 ст.) сахара
12 г. растворимого кофе
На присыпку понадобится сахар даммара
В ингредиенты можно посмотреть и так

Готовим крем-брюле

1. Заливаем в сотейник 240 мл сливок, молоко и кардамон. Вычищаем остриём ножика внутренности стручка ванили и засыпаем вместе со стручком в сотейник. Доводим до кипения и достаём стручок ванили.

2. Снимаем с огня и даём остыть минимум 30 минут. Процеживаем через ситечко в другой сотейник.

3. Доливаем оставшиеся 80 мл. сливок и опять доводим до кипения.

4. В это время в миксере взбиваем желтки, сахар и кофе.

5. Вливаем тонкой струйкой горячую молочную смесь в чашу с миксером, продолжая взбивать желтки.

6. Сразу после смешивания, процеживаем смесь в кувшин для последующего разливания по формочкам. Нагреваем печку на 120С.

7. Ставим формочки в какой-то противень или как я в большую сковородку, предназначенную для печки. Кипятим воду в чайнике и заливаем в сковородку, что бы вода доходила до ¾ высоты формочки. Важно, что бы вода не залилась в формочки.

8. Ставим в печку на 40-45 минут, до состояния, когда крем плотный, но в середине похож на пудинг (то есть желеобразный)

9. Достаём из сковородки и охлаждаем до комнатной температуры.
10. Покрываем пищевой плёнкой и минимум на 5 часов в холодильник.

11. Достаём из холодильника присыпаем сахаром даммара (где то 1 ч. л.) (иногда можно использовать сахарную пудру) и прижигаем, едва касаясь сахара, огнём из ручной горелки.

12. Перед прижиганием сахара переворачиваем формочку вверх дном, что бы излишек сахара высыпался.

13. Проверкой правильности сжигания сахара будет служить постукивание по карамельной корочке

Держать 2 дня в холодильнике.

Приятного чаепития

В прошлую пятницу моя знакомая, дизайнер свадебных платьев Шай Рафаели, организовала свадьбу под открытым небом, прямо на улице. В самом людном месте Тель Авива, ул. кинг Джорж и Нахалат Биньямин, сотни прохожих стали гостями на первой в Израиле общественной свадьбе.
Молодая пара Итай и Реут (и нет, ои не из бедных семей)  поддержала идею о том, что весь народ Израиля это одна семья, и решили пригласить всю семью на свою свадьбу.
Результат веселья потряс их, а так же саму Шай. Сотни людей провожали пару под хупу, радовались за них, а также поднимались и поздравляли их лично. Кружила атмосфера счастья и веселья и сотни людей вернулись домой счастливыми от того, что могли принять участие в таком необычном празднике. 
Безусловно это отличная и новая инициатива, и я надеюсь что это только начало, и что такие свадьбы появятся по всей стране. Ну а фотографии помогут вам ощутить то, что происходило на этом мероприятии.

Фотографии: Eight bell wedding imagery