Вчерашние завершение рабочей надели выдалось на славу, вначале был "Фестиваль джаза" на площади около Тель-Авивской Синиматеки, потом увидев замечательные облака отправился к морю поснимать на закате, а после был снова джаз до полуночи.

Buena Vista Social Club. Фернандо Кноф и Итало Гонзалес исполняли латинскую музыку, зрители не только слушали их исполнение, но и танцевали

Танцы были в самом разгаре, но подняв взгляд в небо меня поразили проплывающие перьевые облака, и я оставил эту площадку и поехал поснимать закат у моря

Погодка не смотря на конец ноября ещё балует отдыхающих

Как обычно по пятницам за "Дельфинариумом" собирается народ отдохнуть под звуки барабанов

Без внимания это место фотографы не оставляют, и тоже приходят сюда поводить хороводы

Тем временем наступал "золотой час" заката

"Головастики" в ожидании волны

Мечтатели путешествий отправлялись в новые странствия

Прилетевший птичий клин запечатлел уже уходя, обернувшись посмотреть на затухающие краски заката. Далее опять возвращаемся к шабатнему уикенду, на "фестиваль джаза" в Синиматеке

Вокалист группы The Blues Reebels поразил не только исполнением, но игрой на губной гармошке, которых у него было немало в наличии

Контрабасист виртуозно задевал струны души

В Синиматеке есть четыре зала, где одновременно проходили концерты, и что удивительно не мешающие своей музыкой друг другу. Я выбрал себе концерт в котором израильские легенды сцены посвятили своё выступление легенде блюза B.B King, которому недавно исполнилось 90 лет. В концерте приняли участие Рони Питерсон, Ефраим Шамир, Дани Литни и Бен Хасад. Стоит отметить, что Рони Питерсон и Ефраим Шамир играли с B.B King несколько раз вместе

Клавишник- Яэль Кляйн

Басист- Мики Шавив

Дани Литани

Дочь Дани Литани с блеском в глазах смотрит на исполнение отца (молодая в центре)

Бен Хасан с потрясающим вокалом поражал зрителей

Ефраим Шамир

В полночь проходило выступление трио Tatran, c экспериментальной музыкой. Играли ребята здорово, но видимо я выбегался за день, и меня после 45-ти минут ихнего выступления потянуло ближе к дому. На этом и заканчиваю этот пейзажно-музыкальное повествование

Эти печеньки из Марокко напоминают французские сабле, но они ещё более приближены к народу. Для тех, у кого под рукой только пустой холодильник с куском маргарина (не дай Б-г).
Добавьте к печенькам, чай с мятой и Вы в Марокко под палящим солнцем внемлете шуму окружающей толпы, снующим повозкам и запахам множества специй.

Составляющие на марокканские печеньки

500 г. (3 ½ ст.) муки
120 г. (1 ст.) сахарной пудры
200 г. сливочного масла (лучше не пользуйтесь маргарином, ведь готовим для себя)
90 мл. (1/3 ст.) масла канола
1 ч. л. ванильного сахара
Для посыпания используйте корицу
В ингредиенты можно посмотреть и так

Процесс пошёл, готовим марокканские печеньки

1. Засыпаем все ингредиенты в миксер с венчиком гитара и смешиваем на низкой скорости до песочного теста. Предварительно процеживаем муку. Если нужно процеживаем и ванильный сахар с разрыхлителем.

2. Делаем шар из теста, обволакиваем его пищевой плёнкой и ставим в холодильник на час минимум.

3. Нагреваем печку на 170С, режим турбо.

4. Достаём из холодильника, отщипываем кусочки теста и делаем шарики величиной (диаметром) 2 см. Накрываем пергаментной бумагой противень (наверно понадобиться минимум 2-а противня) и немного приплющивая шарики, укладываем на расстоянии 4 см. друг от друга.

5. Посыпаем сверху корицей и ставим в печку на 30 минут.

6. Вытаскиваем, когда печеньки приобрели золотистый окрас.
7. Наливаем чай с мятой и никому не говорим, просто тихо пьём чай и смотрим «Белое солнце пустыни».

Хранить до 5 дней в плотной упаковке в комнатной температуре.

Приятного чаепития

1.

- Почему ёжик лежит в туалете? - вопрошает младший, внезапно возникнув в дверях моей комнаты. Перед глазами сразу возникает неведомо откуда взявшийся труп ежа в нашей квартире.

- Какой ёжик? - слабеющим голосом осведомляюсь у отпрыска.

- Как какой? Которым унитаз чистят, он прямо внутри лежит. Я чуть на него не пописал.

2.

Было давно. Гуляем с Бабулечкой-красотулечкой и её собакой. Весна, всё вокруг цветет: кусты обсыпаны розами, огромные шары в ромашках, раскидистые бугенвиллеи яркими пятнами. Вечереет. Вдруг Б-к замечает что-то в зелени и кидается туда. Протягивает руку и извлекает... ёрш для унитаза, который в ужасе тут же откидывает в сторону.

- Мне показалось, такой великолепный цветок!

Как и обещал, написал статью о пиве, которое я пью. Вообще-то я пью много разного пива, но это рекомендую новичкам. Статья абсолютно субъективная, но основана на моём многолетнем опыте. Ответы на возникшие вопросы можно найти и в Пивном Букваре. Статья абсолютно субъективная, но основана на моём многолетнем опыте.

Сразу оговорюсь, не буду писать о пиве, сваренном на мини пивоварнях, с его зачастую нестабильным вкусом. Только то, что можно купить в магазине и вкус будет такой же, как и вчера. Начнём с лагеров.

Если вы хотите светлый лагер с тонким вкусом и нежным ароматом жатецкого хмеля, то выбирайте Stella Artois. Это пиво с достаточно нежным и тонким вкусом.

Тем, кто ищет хороший пильзнер, с приятным телом и чётким хмелевым оттенком, нужно брать Carlsberg.

Любителям тёмных, а вернее красных лагеров рекомендую Tuborg Red или Goldstar. Оба пива относятся к венским лагерам, обладают более плотным телом и невысокой горечью. Они принадлежат к одному сегменту, но Tuborg Red, обладает намного более ярким вкусом. Все выше перечисленные марки производятся в Израиле и можно купить их практически везде и, что немаловажно, очень свежее.

Среди импортируемых лагеров, два чудесных немецких пива: Radeberger и Bitburger. Обе марки обладают чистым вкусом и чётким ароматом хмеля.

Универсальность лагеров заключается в том, что их можно пить практически с любой закуской. Я же советую его закусывать варёным горохом, можно даже уже готовым, из банок, только разогреть его в микроволновке и посолить.

Другой популярный сорт — баварское пшеничное. Лидером является пиво самой старой пивоварни в мире Weihenstephan, в последнее время в Израиль стали завозить и Weihenstephan Vitus, в 2011 году признанный лучшим пивом в мире.

Ещё одно пиво того же стиля, также признанное лучшим в мире в 2008 году – чешский Primator. Также рекомендую!

Если же вы не нашли эти «звёзды», то можно купить Paulaner или Franziskaner. Это пиво можно найти в большинстве суперов. Оно того же стиля, пшеничное и нефильтрованное.

Среди бельгийского пшеничного пива, единственное, на мой взгляд, достойное это Hoegaarden. При его приготовлении, как и положено пиву этого стиля используются зёрна кинзы (кориандра) и цедра африканских апельсинов. Очень приятное лёгкое пиво с нежным вкусом.

Бельгийские эли в Израиле представлены довольно-таки широко. Это целые линейки Leffe, St. Bernardus, La Trappe. Можно покупать любое пиво из всего вышеперечисленного, но начинать советую с La Trappe Dubbel. Оно достаточно мягкое и универсально по вкусу.

В Израиле относительно недавно приобрёл популярность созданный в 19 веке стиль пива под названием IPA (Indian Pale Ale). Сейчас это пиво варят все кому не лень, считая, что для получения хорошего IPA достаточно купить ароматного хмеля и не экономить его. На самом же деле, приготовление достойного пива всегда похоже на создание произведения искусства. Ведь не зря говорят, что «Приготовление пива это искусство создания вкуса!» Среди достойных образцов этого сорта Green IPA израильской пивоварни Aleхander и английский Fuller’s IPA. Пиво очень горькое, но вкусное.

Стауты. Несомненным лидером является Guinness. Он не такой крепкий и не такой страшный, а цвет у него не чёрный, как кажется на первый взгляд, а тёмно-рубиновый. Пиво горькое, но эта горечь очень приятная. Если вы никогда не пили это пиво обязательно попробуйте его. Вы или же влюбитесь в него с первого взгляда или же не воспримете его. Третьего не дано.

Другой, на мой взгляд, очень достойный представитель ирландских стаутов продаваемых в Израиле это O’Hara’s Leann Folláin. Он более насыщенный по вкусу и тоже очень вкусный.

Отличными портерами, продаваемыми в Израиле, на мой взгляд, являются российская «Балтика 6″ (она завоевала звание лучшего портера в мире в 2009 году) и украинский «Львівське Портер». Недавно в Израиле появилось новое пиво – чудесный портер Robustus 6. Он сварен на крафтовой пивоварни Riegele в Германии и именно таким, каким и должен быть настоящий Портер.

Ближайший родственник портеров – русский имперский стаут, пиво, по преданию приготовляемое в Англии специально для Екатерины Великой. В Израиле продают всего две марки этого сорта и обе выше всяких похвал. Это американский Black Chocolate Stout и немецкий NOCTUS 100. Это пиво не на каждый день. Оно для исключительных случаев и важных событий. Прежде чем сделать первый глоток, положите в рот кусочек настоящего горького шоколада и запейте его глотком имперского стаута. Прислушайтесь к своим ощущениям, и вы поймёте какое это чудо настоящий Russian Imperial Stout!

Данная статья не претендует на истину в последней инстанции. Это маленькая подсказка вступающим в чудесный мир пива от человека, жизнь которого уже многие годы связана с этим волшебным напитком.

Источник

В одном из центральных зданий Тель Авивского университета с семидесятых годов прошлого века располагается Музей Диаспоры еврейского народа. Это не обычного рода музей. Он создан стремлением и трудом поколения, являющегося свидетелем истребления трети еврейского народа. Но здесь вы не найдете того, что было уничтожено. Музей был создан, чтобы показать будущим поколениям то, что не смотря на все усилия ненавистников евреев ,
 так и не было уничтожено - еврейские принципы, традиции, культура, искусство, которые живы и по сей день. Живя в рассеянии по миру, евреи не оставили после себя много физических свидетельств своей культуры и именно эти ценности и раскрывает музей.
В музее три этажа и несколько отделений, в которых показана и рассказана история еврейского народа на протяжении более двух тысяч лет с упором на культурные ценности и с помощью современных технологий.
Начинается осмотр с периода разрушения римлянами Второго Храма . Затем следует раздел семьи, где показаны различные образы евреев, подчеркивающие внешнее разнообразие представителей общины, затем с помощью предметов обихода, фотографий и статуй показываются черты, объединяющие всех евреев через принципы семьи.
В отделении сообщества показаны модели, отображающие еврейскую общинную деятельность 13 века через синагоги, суды, купальни. Представлены примеры различной одежды того периода.
Затем гости попадают в отдел фильмов, где могут увидеть примеры еврейских сообществ в  разных уголках земли.
На втором этаже представлен раздел религии, где показаны макеты синагог со всего мира и с помощью фильма рассказывается о данной теме.
Затем следует отдел искусства, где представлены работы еврейских мастеров разных мест и эпох, и идет рассказ о видах еврейского искусства, направлениях, путях развития.
На третьем этаже расположен отдел существования, посвященный истории жизни евреев среди других народов и их взаимотношениям.
 И наконец, отдел возвращения, где идет повествование о стремлении евреев вернуться на историческую родину и о исполнении заветной мечты - создании государства Израиль.
В пространстве между этажами представлен огромный железный столб в память о жертвах еврейского народа.
В одном из отделов музея каждый желающий может по современной системе поиска найти корни своей фамилии или даже семьи, с описанием значении еврейских фамилий.
В здании музея постоянно меняются различные выставки для любителей современного искусства.
Вот уже много лет в музей не иссякает поток туристов со всего мира и всех возрастов, давая представление многим о долгой и нелегкой истории и о культуре еврейского народа, никого не оставляя равнодушным.