В феврале 2014 года главный приз "Фотография года" конкурса-выставки World Press Photo достался американцу Джону Стэнмейеру (John Stanmeyer). На его снимке запечатлены африканские мигранты в бедном восточноафриканском государстве Джибути, пытающиеся поймать сигнал сотовой связи из соседнего Сомали, поднявшие свои телефоны в попытке поймать хоть какой-то сигнал, чтобы сказать родным, что они живы.
Последнии 11 лет  Стэнмейер сотрудничает с журналом National Geographic. Он также является одним из основателей в 2001 году  фотоагентства  VII Photo agency. С 1998 по 2008 год работал по контракту в журнале Time. За годы сотрудничества его фотографии появились на 18 обложках издания.  
Стэнмайер родился в 1964 году в американском штате Массачусетс. Большинство его работ сосредоточены на азиатских и ближневосточных политических и правозащитных вопросах. Стэнмайер обладает множеством наград, в том числе премией Роберта Капы и американской Национальной журнальной премией в области фотожурналистики. Джон Стенмайер живет с женой и тремя детьми на ферме в Беркшире в Западном Массачусетсе.
В четверг, 7 января в 20-00 в аудитории Ротшильд в музее Эрец-Исраэль в Тель-Авиве (МУЗА) Джон Стэнмейер прочитает лекцию в рамках фотовыставки "Местное свидетельство - World press Photo 2015". Цена входа на лекцию включена в цену входного билета на выставку.
Сайт Джона Стэнмейера - http://www.stanmeyer.com/
О выставке "Местное свидетельство -2015" читайте  здесь: http://karga-golan.livejournal.com/444901.html

Высокие шпили этой церкви мы видели и в утреннем и в вечернем освещении каждый день. Еще бы, ведь эта церковь находится прямо рядом с нашей гостиницей.

Нет, "Регина", это не та гостиница в которой мы жили, мы жили в маленьком уютном пенсионе через улицу. Каждый день мне ехидно показывал язык вот такой кот.

Я каждый день собиралась зайти в этот соседний книжный, но увы, утром уходили, он был еще закрыт, вечером приходили, он был уже закрыт. Та же история с известным рестораном Лэндтманн, где любил посидеть за чашечкой кофе и кусочком штруделя Зигмунд Фрейд, кстати, его квартира находится тут же, практически за углом. И не то, чтобы Лэедтманн был вечером закрыт, вовсе нет, только мы уже были не в том состоянии.

Вообще, я себя знаю, у меня на последний день как раз остается то, что находится ближе всего. Поэтому с этим соседним храмом я решила сделать по другому. Так что буквально на второй день по дороге в Ратушу и главный рождественский базар мы зашли в эту церковь. Она была построена в 1856-1879 гг. За образец были взяты французские готические соборы. Архитектор Генрих Ферстель.

Интересна ее история.

В 1853 г. венгерский террорист совершил покушение на Франца Иосифа, но император уцелел. В благодарность Господу за это брат Франца Иосифа эрцгерцог Максимилиан дал обет построить церковь. Она расположена напротив места, где было совершено нападение.

Вотив - обет. Высота башен Вотивкирхе составляет 99 м, что делает собор вторым по высоте в Вене.

Рядом с церковью, вернее прямо на ступеньках - елочный базар. А в церкви тихо и никого нет.

Все элементы готики выраженны в этом здании особенно ярко. Это не подделка готики, не псевдоготика, а самая что ни на есть готика -- со всякими "тайнами соборов". В Средневековье такой ярко выраженной, образцовой готики, наверное, и не было (а была лишь с различными отклонениями -- как собор Святого Стефана, к примеру). Вотивкирхе - это готика в самом соку, в наибольшей возможной концентрации, так что готичнее некуда. Готичнее бывает только в фильмах жанра "фэнтэзи", но это уже фантазия, а не реальность.

В церкви имеется реликвия: деревянный антверпенский алтарь 15 в.

Тут же и склеп, так и не нашла инфо, чей и кто там лежит.

Именно тут и произошла интересная встреча, о которой я уже писала в фб. Оказалось, что мы в церкви не одни. В боковом нефе стоял парнишка, с огромным плакатом, что-то типа "привет из Вифлеема", а рядом на столах стояли всякие деревянные резные сувениры на христианскую тематику, ну знаете, такие, какие у нас продаются в сувенирных магазинах. Ну и рядом фото, этот парень стоит с такой поделкой в руках. Дальше у нас завязался интересный разговор на английцком, естественно.

я: Ты сам делаешь?

он: Нет, одна христианская семья из Вифлеема. Ты знаешь где это находится? Это Холи лэнд. (Святая земля)

я: Да, знаю где это.

он: (повторяя, видимо подумал, что я так и не поняла) Это Холилэнд, понимаешь? А вы откуда?

я: Из Холилэнд

он: Да нет, я про вас!

я: Из Холиленд!

Короче, я это ему повторила пару раз, пока он не сообразил, что я уже про себя и так недоверчиво спросил - Иерусалим???

Вот так вот)

Каждый раз, начиная планировать очередной отпуск, приходится решать одновременно несколько задач: когда, куда поехать, где остановиться, что интересного посмотреть.

Конечно же, у каждого из нас свои интересы и предпочтенья, но хорошая музыка и весёлая атмосфера пивного фестиваля, думаю, понравится многим. Именно поэтому, я и решил составить график популярных фестивалей этого года. Конечно же, здесь не все фестивали – невозможно объять необъятное, но я постарался. Надеюсь, данный календарь поможет вам выбрать правильный отпуск!

Календарь на 2016 год

Фестивали в Эйлате проводятся десятками. О некоторых публика и не подозревает – они ведомы лишь их устроителям и участникам. А вот три главных зимних Эйлатских фестиваля знакомы меломанам всех мастей – от любителей джаза до почитателей академической классики. Эти три фестиваля организуются уже не первый год зимой один за другим в январе и в феврале. В начале января - фестиваль камерной музыки «Класси- Камери», проводимый совместно Израильским Камерным оркестром и сетью гостиниц «Исротель». «Класси-Камери» пройдет в этом году уже в 18-й раз с 6 по 10 января. Затем – едва только любители классики вынырнут из Красного моря, вздохнут воздух забот и снова помчатся в Эйлат, - в начале февраля пройдет уже в 11-й раз Международный фестиваль камерной музыки в Эйлате (www.eilatfest.com), в этом году - с 3 по 6 февраля. Затем музыка сгущается и перерыва на работу практически уже не будет, потому что с 11 по 13 февраля в Эйлате прогремит  6-й международный джазовый зимний фестиваль «Джаз на Красном море» (http://redseajazz.co.il).

Израильский Камерый оркестр в Эйлате

При всем таком фестивально-музыкальном многообразии в Эйлате все еще нет концертного зала. Почему – это уже не музыкальная история, но очень долгая и один из ее печальных результатов тот, что маэстро Гергиев отказался руководить в Эйлате оперным фестивалем, ранее также проходившем в январе-феврале. И потому концерты вышеупомянутых трех фестивалей проходят в помещениях для конференций и в концертных залах гостиницах и театра Wow, но и семинары, мастер-классы и джем-сешны также находят для себя место. Фестиваль «Класси-Камери» проходит в залах гостиниц сети «Исротель», точнее – в нескольких залах гостиницы «Ройял Бич». Этой зимой «Класси-Камери» - первый по очередности, так что с него и начнем, тем более, есть повод - юбилейный. Юбилей - 50 лет со дня основания -  отмечает в этом году Израильский Камерный оркестр,  традиционно с самого начала участвующий в этом фестивале.

В этом году на фестивале дирижеров будет трое – руководитель Израильского Камерного оркестра Ариэль Цукерман, Мартин Зихгарт из Австрии и Андрес Мустонен из Эстонии, концертом под руководством которого и откроется фестиваль. Кстати, сам Мустонен в конце февраля - начале марта будет проводить еще один фестиваль – но уже собственный и в Тель-Авиве (и еще точечно в нескольких городах) - фестиваль «Таллинн-Тель-Авив» с разнообразнейшей программой, включающей две оперы Генделя  - «Юлий Цезарь» и «Ринальдо», которые будут впервые исполнены в Израиле. Но об этом – в свое время. Пока же об Эйлате и о «Класси-Камери» - международном камерном фестивале, который основали 18 лет назад Израильский Камерный оркестр и сеть гостиниц «Исротель», программа которого разнообразна, но не удивительна, а достаточно универсальна. Цель этого фестиваля – двоякая: играть музыку и развлекать гостей Эйлата, поэтому особо сложных или редко исполняемых произведений на нем услышишь. А вот знакомая классика, виртуозные сочинения, популярные оперные арии в программе есть всегда, как и музыка великих композиторов. Много классики, немного джаза, немного израильских песен и оперы, много Эйлата и много отдыха.

«Класси-Камери» продлится 4 дня, с 6 по 10 января, со среды по субботу. Участвуют в нем солисты из Израиля и из-за рубежа, которые исполнят произведения Бетховена, Мендельсона, Бизе, Баха, Чайковского, Моцарта, Чимарозы, Гайдна, Пьяцоллы, Джоплина и других. Всё как на любом фестивале, кроме двух составляющих. Первая - сам Эйлат. Вторая – некая легкость, расслабленность, отсутствие академичности и присутствие постоянной публики (разбавляемой постепенно меломанами новыми и помоложе), год от года отмечающей, что пока все еще желания и возможности – в области камерной классики – совпадают.
Откроют фестиваль Андрес Мустонен и Израильский Камерный оркестр, а завершит тот же оркестр, но уже под управлением Ариэля Цукермана, относительно недавно ставшего его художественным руководителем. Солировать будет известный пианист, профессор Арье Варди. В программе - Бах, Стравинский, Моцарт, Эдён Партуш (израильский композитор, родом из Венгрии) и 45-я «Прощальная» симфония Гайдна. Не перепутайте с 62-й симфонией Гайдна, которая будет исполняться в вечер открытия фестиваля, когда солировать на скрипке в других произведениях программы  будет Андрес Мустонен.

Составители программы «Класси-Камери» не чужды влияния глобализации и явления стирания границ, и потому камерная музыка на этом фестивале будет перемежаться джазом, музыкой мира, израильским роком. Всего - в меру. Так что фестиваль – это не только камерные концерты классической музыки. Это еще и оперные пародии, которые представит Дуби Зеба, их же и сочинивший; песни Франка Синатры в исполнении Эли Горенштейна; израильские песни, которые споет Дафна Армони; представление нового альбома Ханана Йовеля.

Мустонен и Арье Варди – не единственные именитые исполнители на фестивале. Стоит еще упомянуть сопрано из Австрии Ингрид Хаберманн, австрийского же дирижера Мартина Зихгарта и исполнителя на банденеоне из России Айдара Гайнуллина.

Айдар Гайнуллин – баянист с мировым именем, известный вокалист и композитор, академик кинематографических искусств, заслуженный артист, обладатель кинематографической премии «Ника» и премии кинопрессы и кинокритики за музыку к кино. Лауреат восемнадцати международных конкурсов баянистов и аккордеонистов. Музыка в исполнении Айдара Гайнуллина звучит в в Берлинской филармонии, в Вигмор-Холле в Лондоне, в Концерт-Гебау в Амстердаме, в Кеннеди-Центре в Вашингтоне.
Гайнуллин - стипендиат фондов Мстислава Ростроповича, Фридриха Липса, «Русское исполнительское искусство», лауреат российского фонда культуры и международной ассоциации фондов мира «Новые имена. С 2011 года является доцентом Carl-Philipp-Emanuel-Bach-Schule в Берлине, а также преподает в российской академии музыки имени Гнесиных. Он выступал и сотрудничал с Анной Нетребко, Эрвином Шроттом, Сейджи Озава, Мартиной Гедек, Денисом Мацуевым, Юрием Башметом, Максимом Венгеровым, Мирей Матье, Чулпан Хаматовой, Сергеем Шакуровым, Маратом Башаровым, Ренатой Литвиновой, Немецким симфоническим оркестром, Люксембургским Филармоническим, Белградским Филармоническим и т.д.
Его профессионализм и стиль исполнения, его одаренность не только как музыканта, но и как вокалиста и композитора вызывают интерес и у публики и профессионалов. В Эйлат он приезжает впервые и выступит в концерте вечером 7 января, названном «Всё - танцы», в программе которого включены произведения Бетховена, Пьяцоллы и 5 миниатюр для струнных грузинского композитора Сулхана Цинцадзе.

Специально для любителей музыки Isrotel предлагает пакеты отдыха, включающие не только 3 или 4 ночи в одной из гостиниц сети, но и посещение всех концертов. Дополнительную информацию можно получить на официальном сайте сети www.isrotel.co.il или по телефону: 1-800-800-808.

Основные концерты фестиваля «Класси-Камери» пройдут в конференц-зале гостиницы «Ройял Бич Эйлат», и только два утренних концерта в пятницу и субботу будут сыграны в гостинице «Ройял Гарден Эйлат» – в кафе Boulevard.
С полным расписанием выступлений можно ознакомиться на сайте http://www.isrotel.co.il/events/classicameri

Маша Хинич

В Вене классно всем, и любителям мясных блюд (ребрышки, шницеля) и таким сладкоежкам как я. Буквально во всех кафешках можно найти десятки вкуснейших десертов, очень разнообразных, но в любом кафе вы непременно найдете штрудель, и именно его классический вариант - с яблоками. Так что обязательным пунктом в программе был Штрудель шоу в Шонбрунне, в кафе Резиденц.

Система такая, можно зайти в это кафе, спуститься в подвал, заплатить за штрудель и чашечку кофе и потом сидеть и наслаждаться, одновременно наблюдая, как штрудель делает мастер. Мы же сначала зашли в кафе наверх, выпили кофе с тортами, потом погуляли по парку и только пото пошли смотреть штрудель шоу.

Уютная небольшая кухня - кафе, где все готово к приготовлению штруделя.

Интересно, что в разных источниках читала разные версии о происхождении штруделя. В одном, например, пишут об арабском происхождении.

Арабы были первыми кто начал готовить десерты на основе очень тонкого теста, желе из роз и апельсинового сиропа. Правда, их способ приготовления отличался от современного. Пласты с начинкой сверху просто укладывали друг на друга. Такой подход до сих пор используется для приготовления пахлавы.

Когда турки вошли в Венгрию, местные жители со временем отрыли для себя выпечку на основе тонкого теста. Мука сделанная из пшеницы вырощенной на этой територии содержала высокий процент клейковины и крахмала, и значительно улучшала качество теста. Выпечка быстро вошла в дома обычных людей и стала популярной.

Во время Габсбургской монархии штрудель впервые попал в Вену, где был доработан. Со временем он разлетелся по всей австро-венгерской империи.

Другая версия четко прослеживает связь штруделя и еврейства.

Благодаря австрийским евреям рецепт штруделя распространился по всем ашкеназским общинам. Штрудель пекли на праздники и к Субботе. Внешне он напоминал свиток, как Тора, а сладкая начинка – символ сладости познания.

Вообще, слово "штрудель" имеет два значения в немецком языке: закручивающийся спиралью водоворот и слоеный рулет, коим штрудель и является. Ну а как его готовить нас учила Алекс. Шустрая девушка, не без чувства юмора.

Что она только с этим тестом не делала, раскатывала, растягивала на руке, подкидывала вверх...

Тесто должно быть таким тонким, что через него должны быть видны буквы на газете.

"В Вене говорили: «Добросовестный пекарь вытягивает тесто настолько тонко, что может читать сквозь него любовные письма для своей девушки». Именно из-за этого считали, что только влюбленный кондитер может сделать самый вкусный штрудель."

Ну завершающий этап. Яблоки с корицей и изюмом, вымоченным в роме.

Вот и штрудель готов. Шоу завершилось, а девушки продолжают готовить штруделя и подавать в кафе нверх.

Между прочим, в этом кафе можно купить все, для выпечки штруделя. Тяжелые деревянные скалки, простыни, на котором штрудель растягивают, ром и изюм отдельно, изюм, уже выпеченный в роме, специальную муку и даже банки с наполнителем. А так же кухонные полотенца, с напечатанным на них рецептом штруделя на всех языках.

Вот так. Так что будете в Вене, не проходите мимо!