Ежегодный выезд "на тюльпаны". И кажется, мы даже немного опоздали, бутоны еще есть, но мало, а тюльпаны практически все широко раскрыты. А сколько еще цветущего кроме тюльпанов! Просто фантастика! Итак, сегодня мы в цветущих иудейских горах!

Даже комментировать нечего. Тюльпаны, цикламены, дикие орхидеи, ирисы, лютики, ромашки и еще много-много другого, что даже в пост не поместилось. Тюльпаны повсюду, среди густой травы, среди еловых веток, пробиваются среди колючек и даже, кажется, выползают из голого камня.

Вышел альманах союза русскоязычных писателей Израиля "Альманах День поэзии-2015". В этом сборнике есть и мои стихи. Правда, редактор вместо имени Суня Векслер казала в альманахе мои анкетные данные.

У них походочка, как в море лодочка А на пути у них таверна Кэт. Они пришли туда, где можно без труда Найти себе и женщин и вина. Субботнее дежурство началось с консультации пациента, прибывшего в Хайфу на корабле. Вышел вчера в город, зашел в бар, а дальше ничего не помнит... Подумать только, а мы как раз встали пораньше, чтобы прогуляться возле порта и полюбоваться на грандиозный лайнер FANTASIA MSC, пришвартовавшийся в нашем порту

Любопытствующих много, щелкают пелефонами, делают селфи на память.
А мы с мужем с чувством огромного удовлетворения и хвастливого самодовольства расхаживаем вдоль проволочного заграждения  и вспоминаем наш круиз на таком же красавце-близнеце под названием Poesia
Вот на самом носу корабля выступ с большими окнами - это тренажерный зал, где мы пару-тройку раз отметились за время круиза.
Бежишь себе по беговой дорожке, а прямо перед тобой расступаются волны.
Площадь городов-побратимов Бостона и Хайфы - впервые узнала!

А вот такой вид открывается стоящим на верхних этажах 12-палубного гиганта

Никого из праздношатающихся туристов в этот ранний час на улочках возле порта мы не встретили - часть еще спит, часть наслаждается изобилием разнообразной еды на завтраке, а некоторые в автобусах уже отбыли на экскурсии скорее всего в Иерусалим.
А вот если бы кто-то вышел просто рядом погулять, его ожидали бы интереснейшие граффити наших местных Бэнкси.

Это полузаброшенное здание -настоящий клад для местных художников.
Фотографирую я его регулярно - раз в несколько месяцев. Вроде бы все одно и то же, но если присмотреться, изменения происходят, появляются новые шедевры

Как вам это программное полотно с отрубленными головами? Осуждение Игила? Восхваление нынешних шахидов? Амбивалентно довольно-таки

А здесь  впечатляющие размеры не позволяют разглядеть маленькую железную дверь в стене...

На торце этого здания располагается с комфортом жилье какого-то любителя монументальной живописи

Обогнув страшноватый дворец, обнаруживаешь вполне законный бизнес

Не в этом ли маленьком баре нашему иностранному пациенту подмешали в выпивку (конечно же, совершенно случайно) опиаты и каннабиноиды

Разные существуют способы расширения сознания

В нескольких метрах от заколдованного строения стоит здание колледжа Кармель, очень интересно оформлено проекциями фотографий это скучное с виду стандартное училище. По-моему, прекрасно получилось!

здесь уже можно встретить спешащую публику с  картинами, картонками, корзинами и чемоданами - но не  на океанский роскошный лайнер все они спешат - к нашему большому сожалению на MSC в Хайфе не сОдют. Все эти люди торопятся на блошиный рынок, который теперь каждую субботу бурлит и пенится прямо возле здания таможни . Классная идея - в будние дни здесь стоянка, в субботу эта стоянка занята кучей разномастных импровизированных "баст" -торговых точек.

Но мне некогда, пора на работу, а хайфский шук пишпешим заслуживает отдельного вдумчивого рассказа.

Слово крафт сейчас можно обнаружить в рекламе буквально каждой второй пивоварни. Его используют для продвижения своего пива все, кому не лень. Так что же такое крафт (craft)?

Оксфордский словарь английского языка в первую очередь переводит это слово как «ремесленный» и «искусный». По отношению к пивоварням его стали применять в последний десяток лет, в связи с пивной революцией. Да-да, именно Революцией.

Именно в это время производители хмеля в разных странах создали новые оригинальные марки ароматического хмеля. Появились сорта, придающие пиву вкус и аромат пассифлоры, грейпфрута, тропических фруктов и много другого. Некоторые компании стали создавать настоящие букеты ароматов и вкусов из смеси различных марок хмеля. Соответственно, из этого хмеля стали варить пиво с непривычным вкусом и ароматом. Именно такое пиво привлекло в ряды любителей пива новых энтузиастов.

Конечно, гораздо проще сварить крепкое пиво, «бухнуть» туда хмеля и с гордым видом выдавать это за «произведение» искусства, это мол, Настоящее Крафтовое пиво! Алкоголь спрячет все огрехи пивовара, а сильный аромат хмеля поможет замаскировать все нежелательные запахи. Такое пиво можно назвать «ремесленным», но отнюдь не «искусным», ибо от последнего в нём ничего нет.

Пивоварение недаром называют «Искусством создания вкуса!» Именно искусством! Это отлично перекликается и с понятием крафтовое (искусное) пиво. Я думаю, именно это слово и должно быть определяющим в понятии крафтовое пиво.

Говорят, что крафтовая пивоварня должна быть маленькой, но разве размеры определяют вкус и качество пива? Можно и на маленькой пивоварне сварить невкусное пиво, а на пивном гиганте создать настоящий шедевр. Классический пример этому – Radeberger. Пивоварня, выпускающая 13 миллионов гектолитров в год (!) выпускает пиво, которое может считаться одним из эталонов.

Конечно же, маленькие пивовары намного динамичнее тяжеловесных гигантов, но разве эта гибкость и динамичность показатель качества и вкуса? Хорошее пиво создать, а потом продолжать выпускать совсем не просто. Помимо оборудования нужны ещё знания и опыт, а главное, необходим талант пивовара и слаженная работа команды, а это, поверьте мне, совсем не просто!

Понятие крафтовое пиво, хорошо раскрученное маркетологами, не является гарантией качества и вкуса. Всегда были пивоварни, большие и маленькие, хорошие и не очень, и это совсем не связанно с искусством создания вкуса.

Так что же делать новичкам в мире пиве? Не поддаваться на броские заголовки и кличи маркетологов. Читайте о пиве, пробуйте его, пытайтесь понять, каким именно должен быть тот или иной сорт. Высокий алкоголь и большое количество хмеля, не всегда являются синонимом высокого качества. Пиво, прежде всего, должно быть гармоничным. Горечь, сладость, аромат и алкоголь должны гармонировать друг с другом, не подавлять, а дополнять друг друга. Ищите своё пиво, оно должны говорить в унисон с вашей душой и сердцем. И, конечно же, читайте первый израильский портал IsraBeer, где можно узнать о Пиве всё.

Источник

Если когда-нибудь одинокая женщина скажет вам, что ей хорошо одной, что ей не нужны «все эти козлы», и что она «уже насмотрелась, слава богу, на них до омерзения», - не верьте. Будьте добросердечны и пригласите ее на праздник, где соберется много гостей. Может быть, она найдет там свою судьбу.

Не верьте ей, когда она ответит вам, что ее это больше не интересует, что ей нечего надеть. Просто пригласите ее, и все. Она обязательно приедет. А дальше – будь, что будет.