Давно не ставила посты из этой серии, посты про Юлю. А тут Пурим на носу и у Юли на работе конкурс, на лучший макияж, образ... Юля сомневалась, принимать участие в конкурсе или нет, времени нет, малой требует много внимания, решилась все же учавствовать. И вот результат, Opal Owl - первое место в своей категории.

Фото Олег Серединцев

Искусство макияжа. Часть первая

Искусство макияжа. Часть вторая

Искусство макияжа. Часть третья

Искусство макияжа. Часть четвертая

А вчера у них был корпоратив, на Пурим - самая страда, так что они всегда отмечают Пурим заранее. Собрались коллеги со всего Израиля, и конечно, конкурсы на лучший костюм на Пурим. Юля с коллегами взяли четвертое место.

Фото есть, правда любительские, со смартфона.

Специально для любителей шоколадных трюфелей. Богатый шоколадный мусс с апельсиновой прослойкой в середине и украшенный шоколадными колючками, как у ежа.

Потребуются следующие вспомогательные инструменты:
Круглая формочка 20см.
Железная полукруглая миска диаметром 22 см, если нет специальной формочки.

Составляющие к шоколадно-апельсиновому торту ёжик:

Кофейный рулет (не мясной)

50 г. (1/4 ст.) сахара
2 яйца
5 г. порошка какао
50 г. (1/3 ст.) муки

Шоколадный мусс

150 мл. сливки 38%
Ещё 400 мл. сливок 38%
300 г. горького шоколада

Апельсиновый крем шантильи (хотя естественно шантильи делается с добавлением ванили, а не апельсина)

150 мл. сливки 38%
100 г. белого шоколада
Цедра с 1 апельсина

Шоколадные иголки (крем)

125 мл. сливки 38%
20 г. глюкозы
100 г. горького шоколада
20 г. сливочного масла

Сироп какао

Смешиваем полстакана кипяченой воды с
50г. (3 ст. л.) сахара и
1 ч. л. какао

Приступаем к готовке шоколадно-апельсинового торта ёжик

Готовим рулет какао

1. Взбиваем яйца до получения воздушной массы. Продолжая взбивать, добавляем сахар.

2. Смешиваем в отдельной мисочке муку и какао. Останавливаем миксер и просеиваем полученный порошок во взбитые яйца.

3. Нагреваем печку на 210С, режим турбо.
4. Методом складывания смешиваем.

5. Выкладываем полученную массу в круглую формочку 20см и отдельно размазываем круг диаметром 24 см. на силиконовом коврике или в другой формочке. Ставим в печку на 8 минут

6. Вынимаем и охлаждаем.

7. Если не пользуем сразу, то хранить желательно в морозилке.

Готовим шантильи с апельсином

1. Снимаем с апельсина цедру. Не жадничайте, не нужно захватывать всю толстую шкурку, только оранжевую часть.
2. На водяной бане нагреваем почти до кипения сливки и добавляем шоколад

3. Добавляем цедру

4. Снимаем с огня, охлаждаем и ставим на ночь в холодильник.
5. Перед использованием взбиваем в миксере до кремового состояния.

Готовим шоколадный мусс

1. Опять нагреваем на водяной бане сливки (150 мл.) с шоколадом.

2. Оставшиеся 400 мл. сливок взбиваем в миксере до сметаны, но не стоячей, а как 15%.

3. Остужаем шоколад со сливками до комнатной температуры и методом складывания смешиваем со взбитыми сливками (сливки желательно взбить незадолго до смешивания)

Складываем торт

1. Берём нашу полукруглую миску и прокладываем внутри пищевой плёнкой… да выйти ровно оно не может, да и не нужно.

2. Треть миски выкладываем шоколадным муссом

3. Выкладываем на мусс первый, меньший рулет (20 см., если надо подгоняем, что бы он вплотную лёг на мусс) . Немного смачиваем рулет сиропом какао.

4. Выкладываем на рулет апельсиновое шантильи и кладём в морозилку на 1 час.

5. Выкладываем на шантильи остаток шоколадного крема.

6. Накрываем бОльшим рулетом и смачиваем его сиропом.

7. Ставим на ночь в морозилку.

Готовим иглы ежу

1. Опять водяная баня Бейн мари, опять сливки с шоколадом. Добавляем глюкозу и масло, доводим до однородной жидкой массы.

2. Достаём миску с тортом, вынимаем при помощи пищевой плёнки торт, перевернув вверх дном. Снимаем плёнку.

3. Смазываем сверху торт тонким слоем крема на шоколадные иголки. Ставим и крем, и торт в холодильник.

4. На этом этапе, лентяи могут посыпать торт порошком какао и подать на стол. Но мы ведь лёгких путей не искали, нам нужен ёж

5. Смешиваем крем лопаткой до получения массы, как арахисовая намазка, немного плотная и эластичная

6. На силиконовую лопатку набираем немного крема, приближаем его, касаясь поверхности торта, как бы намазывая на торт, но тут резким движением руки, отрываем лопатку от торта, образуя шлейф, присоединённый одним концом к торту, а второй оставшийся в воздухе. Таким незамысловатым образом покрываем иголками нашего ежа.

7. Если Вам кажется, что не получается… то это Вам кажется. Попробуйте с десяток раз и у Вас получится, так что не отчаивайтесь.

8. Посыпаем какао порошком и подаём.

Приятного чаепития.

Этот объект - настоящий туристический. Каждый день сюда приходят толпы людей, посмотреть на дело рук художника Франца Матша в 1911 году. В принципе, каждый уважающий себя город имеет такие механически-музыкальные часы с куклами - Мюнхен, Прага... Несколько лет назад мы искали в Вене эти часы специально и не нашли, а когда уже уезжали из города, совершенно случайно увидели их из окна машины. В этот раз я просто забыла про эти часы и вспомнила вдруг, в предпоследний день, практически без двадцати двенадцать, будучи в Карлскирхе. А весь экшен начинается ровно в 12, так что мы рванули смотреть часы. Большое спасибо интернет-пакету, который я взяла в селкоме. Поставила гугл-мэп и помчались по компасу.

Часы длиной в 10 метров являются своеобразным мостиком, соединяющим два здания Страховой компании «Анкер». Конструкцию часов поддерживают бюсты Адама и Евы.

По замыслу мастера, часы символизируют быстротечность времени. Самая верхняя часть часовой рамки как раз напоминает об этом факте: олицетворением жизни выступает фигурка ребенка с бабочкой, а смерти - фигура с песочными часами.

Движущиеся 12 фигур, которые «проплывают» в центральном «окне» часового циферблата напоминают об истории Австрии. Тут и император Марк Аврелий, которого считают основателем Вены, и Карл Великий, и императрица Мария Терезия, и композитор Иосиф Гайдн. Фигуры всех персонажей, высотой 2,7 метра, сделаны из меди. «Выход» каждой исторической личности происходит под музыку того времени, которая характеризует ее эпоху.

За 15 минут такого представления, которое начинается здесь каждый день в полдень, можно проследить историю Австрии.

11 часов - уходит Императрица Мария Терезия

12 часов - приходит Композитор Йозеф Гайдн

1 час - Император Марк Аврелий, которого считают основателем Вены

2 часа - Император Карл Великий, основавший Австрийское государство

3 часа - Герцог Леопольд VI (Бабенберг) и его супруга Теодора Византийская

4 часа - Вальтер фон Фогельвайде

5 часов - Король Рудольф Габсбургский и его супруга Анна фон Хоенберг

6 часов - Ханс Пухбаум, архитектор собора Штефансдом

7 часов - Император Максимилиан I

8 часов - Йоханн Андреас фон Либенберг, который был бургомистром Вены в годы второй турецкой осады

9 часов - Граф Эрнст Руедигер фон Штархемберг, защитник Вены во время второй турецкой осады

10 часов - Принц Евгений Савойский

И опять 11 часов - Императрица Мария Терезия (известная, как и её с супруг Франц I Лотарингский

Вот такие музыкальные часы.

 Сложная тема, неоднозначное понятие, но ведь есть.

 И как то всегда неловко было об этом говорить( что тоже следствие того же комплекса) 
Сначала это было некое неудобство, связанние с еврейством . Происходило это, в основном, в России, так как в республиках  нерусское население было занято недолюбливанием русских, и на евреев у них практически не оставалось сил.Ну, или совсем немного.
В достаточно юном возрасте нам сообщали, что мы не такие , как все. Причем сообщалось это тоном, не оставляющим сомнение в том, что эта инакость вовсе не кайфовая ( это если сообщали доброхоты из народа)....А если  родители, занятые строительством социализма/коммунизма, забывали вовремя уточнить этот вопрос с чадом, то в школе этот вопрос никгда не забывался. При  попытке схватить маму/ папу  за грудки в надежде, что на нас возвели напраслину, назвав евреем, победа оставалась за нападавшими: Таки да, мы именно евреи и надо этим гордится. Как гордиться чем то невидимым что и другим не нравится, было непонятно, но еврейские дети обычно слушались родителей.

Периодически слышались всякие шепотки на тему, и дети только гордо задирали крупные носы,  держа фасон. Отрицательная избранность портила характер, делала нас мнительными и задиристыми.
Привычка оправдываться  и одновременно кидаться в бой, не разбираясь, в чем дело, главное-наших бьют, делала характер еще более .... нелегким.
Даже в молитвах своих евреи извиняются за...многое чего.
Наша реакция на шутки про русских, это тоже следствие ...Все почти мои подружки жалуются, что дети не знают Лермонтова, Окуджаву, Высоцкого.. ( список произвольный)
Но при всей моей бесконечной любви к перечисленным героям, Б-г с ними,  только бы не было у наших детей этого страшного комплекса!

Жизнь моя беспутная,
Только грош в кармане,
Начинаю утро я
В солнечной нирване.

Дни мои ненастные
Где-то позади,
Ночи были страстные,
Ясны будут дни.

Я играю белыми
Солнечный гамбит,
Парками и скверами
Здесь весна кипит.

Подружила улица
Пешку и Ферзя.
Нет, весной ни хмуриться,
Ни грустить нельзя!

2014г.