Практически вдоль по Питерской. Это все после дня в долине Вахау, раннего вечера в Пратере. Ну а как можно идти в гостиницу спать, если знаешь, что у тебя осталось в Вене всего два дня, погода шепчет, народ на улице шумит. Короче, пошли на улицу красных фонарей, вернее шаров. Так ее украшают каждое рождество. Может потому что название - Ротентурмштрассе дано этой улице в 1862 году благодаря Красной башне, старейшей башне укреплений Вены, которая была построена в 1511 году и была снесена в 1858 г. На Ротентурмштрассе много всего интересного, но вечером почти все закрыто, народ тусуется плавно переливаясь из одного кафе в другое, мы было тоже зашли выпить кофе в рок кафе, под впечатлением концерта в Пратере, но увы, музыка в баре играла совсем не та, что мы ждали и мы просто пошли гулять по улице.

Да, кстати, забыла показать, когда мы с Олей возвращались в Вену, увидели вот такую елку. Это я к тому, что украшен не только центр города.

Но вернемся к нашей улице Красной башни. Чего тут только нет.

Ханукия (да? это она?) в витрине магазина.

Старинный фасад в вычурном стиле.

И тут же - наша родная Сабаба.

Вот такой компот - винегрет.

Памятник Иоганну Гутенбергу, изобретателю книгопечатания.

А следующая сцена заставила меня расплакаться. Несколько лет назад мы стояли тут же с подругой Ларисой, смотрели этих мишек. Ларисы уже с нами нет, а мишки все стоят. Им добавили елку и все. Остальное без изменений. Грустно...

Но что делать, жизнь идет.

Ну и главное на этой улице, визитная карточка Вены - Собор Святого Стефана.

Туда мы зайдем в другой раз и подробно все рассмотрим, а пока - одним глазком, тем более, там идет служба.

Все, вот теперь можно и день закончить.

В свете последних дискуссий о размещаемых на Ботинке материалов, я долго думал, размещать ли данную публикацию. Однако, решил, что ботиночникам всё-таки будет интересно увидеть пивные конкурсы изнутри и решился. 

Название этого небольшого городка известно большинству из нашего поколения. Именно в этот город шёл своим, окружным путём знаменитый солдат Швейк. Я тоже попал в этот город не сразу, а прежде прилетел в Прагу. 

Побродил полдня по Праге, посетил пару пивных и вернулся в отель, к своему, так и не распакованному чемодану. Утром, 8 часовым поездом отправился в Чешские Будеёвицы.  Почему именно туда? Конечно же, не из-за моей искренней любви к знаменитому Швейку. В этом маленьком,  но уютном чешском городке проходили международные пивные соревнования, на которые я был приглашён в качестве пивного судьи и дегустатора. 

Знаменитый пивной чемпионат The Gold Brewer’s Seal Awards или по-простому  "Золотая пивная печать" проходит в Чехии уже в 26-й раз. До этого он проходил в небольшом городе Табор, но теперь так разросся, что пришлось "переезжать" в Чешские Будеёвицы. В этом году он проходил с 1 по 4 февраля. В нём участвовали 223 пивоварни из 23 стран. Достаточно мнoго работы для судейской коллегии…  После конкурса, в том же выставочном комплексе, где проходили дегустации, начался трёхдневный пивной фестиваль, где были представлены все участники соревнований. 

Соревнования были организованны достаточно хорошо, сказался опыт прошлых лет. Начинались обычно в 9:00. На входе выставлялись бланки с сортом пива. Каждый дегустатор, если он хотел участвовать в соревнованиях данного сорта, записывал своё имя в список. 

Все дегустаторы сидели в зале, общались. Девушки из буфета бесплатно предлагали минеральную воду, чай, кофе, хотя профессиональные дегустаторы во время работы кофе не пьют. Потом выходила пани Моника, весь зал замолкал,  и она начинала оглашать имена участвующих в данном раунде.  В каждом раунде оценивалось  7 образцов, что вполне стандартная процедура. Пиво оценивалось по аромату, вкусу, горечи, богатству вкуса и специальному параметру, типа лёгкой остроты, покалывания языка, присущей чешским лежакам. Необходимо продегустировать пиво и расписать все образцы по рангу, от 1 до 7.  

В качестве закуски у каждого дегустатора была тарелка с  кусочками серого хлеба, двумя видами жёлтого сыра, нарезанного маленькими кубиками, бамбой и… шкварками.

 Последние, оказались самими вкусными, поэтому в последний день соревнований их уже не осталось, как, впрочем, и бамбы. В первый день мне подавали отдельный бланк на английском языке, но потом сказали, что я уже "свой" и я стал заполнять его чешскую версию.

Если оценки дегустаторов сильно отличались, то проводился повторный раунд. Обычно, отработав один раунд, я возвращался в зал, затем, через раунд, вновь "заступал на вахту". Иногда же, пани Моника, раз за разом объявляла: "Пан Рафаэль!" и приходилось работать без перерыва. И так с утра до вечера, довольно-таки тяжело…

По окончанию дегустации начался весёлый пивной фестиваль с множеством интересного пива, вкусными жареными колбасками и драниками! 

Конечно, было очень здорово! Однако, самое главное, это не пиво, а общение. Хорошего пива в нашей жизни достаточно. На соревнованиях общались пивовары из разных стран: Чехии, России, Японии, Финляндии, Германии, Украины и других стран. Перед конкурсом, я очень волновался, как будут общаться мои друзья российские и украинские пивовары. Всё оказалось намного проще, как обычно, Пиво оказалось вне войн и политики. Мы спокойно беседовали, вспоминали общих знаковых  и пили всеми нами любимое Пиво!

Источник

Знаменитую песню Иващенко и Васильева,надеюсь , все распознали. В Москве,в гостях,долго не могла дождаться чаю. На мои возмущенные вопли,что человека,героически не упавшего с лыж,морят голодом и холодом, отреагировали недоуменными взглядами: "Дай же чаю завариться!" Тут уж я захлопала ресницами а потом вспомнила что чай - да, заваривают,а не пьют настой из размокшей бумаги и чайной пыли. Ц меня в дому много не только чашек,но и заварочных чайничков и баба на чайник есть... Но ... в повседневности...Бросаю пакетик в чашку и заливаю кипятком. Прости-иите меня,московские подружки! На фото - чай сорта "асам" из специального чайного магазина. Вкусно! Но лении-иво... Ы-ы!...

 Люди,  способные претоврять в жизнь сложносочиненные рецепты вызывают  у меня восхищение,но никак не желание повторить их подвиг. Я больше по "поесть". Тратить часы на то , что исчезает затем в течение считанных минут?..  Посему у меня на кухне прописываются только быстрые рецепты. Из академического интереса заглянула на блог, указанный в кулинарной вакханалии нашего Кости, и таки нашла там быстрый рецепт  (тем более что у меня образовалась куча пива - погода какая-то непивная).

Ну что вам сказать... Ребенок со сковородки с голодухи съел полтора блина, а от остального отказался (небывалый случай, чтобы блины на тарелке остались) . И какой-то чрезмерный привкус яиц. Хотя пропорции соблюла вроде с точностью до граммов - даже специально купила мерный стакан. Корифеи поварешки и фартука - что скажете?  

(в частности, меня смутило сочетание растопленного сливочного масла и холодильника)

Вкус пиво совершенно не ощущается, но оно придает хорошую пышность, пористость и эластичность вашим блинам.

Совет от Николя: «Это тесто, в идеале, приготовить с вечера, убрать в холодильник, а с утра выпекать. Но, если у вас нет времени, делать блины можно сразу».

И н г р е д и е н т ы:

250 г светлого пива
150 г муки
2 яйца, слегка взбить
1 яичный желток
30 г сливочного масла, растопить
Щепотка соли
50 г коричневого сахара

П р и г о т о в л е н и е:

Смешайте и просейте сухие ингредиенты. По одному добавьте яйца, затем желток, перемешивая венчиком. Постепенно, небольшими партиями, вливайте светлое пиво. В самом конце добавьте растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности.

Выпекайте на хорошо разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом, с двух сторон до румяного цвета.

Источник

Прошу помощи клуба. Одна моя хорошая знакомая решила завести… нет, не кота. Блог. О чем писать, уже решено. Можно сказать о жизни. С женским уклоном. Путешествия, и все, что с этим связано. Интересные, неизвестные рядовому туристу. достопримечаельности, дома мод и дизайнеры в разных странах, прроблемы выбора и предпочтения в косметике, где можно вкусно и не очень дорого поесть блюда местной кухни. И, может даже, (о, ужас!) о кошке, своей собственной.  Дело за немногим. Как назвать блог. Лучше по- английски. Дело в том, что блог, скорее всего, будет на трех языках. Русский, английский, иврит.

Требуется оригинальное название. И тут засада. Как корабль назовешь…

С благодарностью рассмотрим все предложения.