Друзей теряют только раз И, след теряя, не находят, А человек гостит у вас, Прощается и в ночь уходит. Чаще всего уходят в предрассветный час - в час зыбкой границы между светом и тьмой, когда чернила ночи словно акварель , разводимая водой, начинают редеть , осветляясь постепенно. Наверное, рассвет - это портал между мирами. Она была сильный и гордый человек, безукоризненная женщина, со вкусом одетая ( прекрасно шила - на уровне домов Диора или Шанель) и причесанная, тонкая, интеллигентная, широко эрудированная. Ее рассказы о древней и не очень истории - будь то Израиль или Европа, были настолько живы и сочны,что казалочь,она рассказывает о знакомых,а не о царях или пророках. Она была верный друг и умела прощать врагов,принесших ей много горя просто из подлости и душевной низости. И теперь все это - в прошедшем времени. И с этим надо сжиться,свыкнуться,осознать. Случившегося не поправить,но почему кажется,что если бы врачи были внимательнее,то история получила бы другое развитие? Что если бы ее не гоняли по кабинетам,давая не те таблетки и ни от того... Но не нашлось талантливого диагноста, а когда спохватились - уже ничего нельзя было сделать... Прощай,подруга! Спасибо,что была!

Ушла Инна Назарова - гид, экскурсовод и прекрасный человек. Те,кто начал много ездить за границу с середины 90-х, наверняка попадали на ее экскурсии.

Потерпи немного! Скоро наступит март.
Наши чувства опять расцветут весенним садом.
Мы не будем искать, кто из нас виноват,
Что ты целую зиму не был со мною рядом.
Потерпи. За мартом придёт апрель,
Разметает краски по  небосводу.
Мы забудем острую боль потерь,
Мы войдём опять в ту же бурную  воду.
А когда над морем явится май,
Будет солнце смеяться в дорожных лужах,
Мы поймём, что такое привычный рай,
Для того и февраль непременно нужен...
Потерпи немного. Скоро наступит март,
В канцелярии божьей дебит сойдётся с кредитом,
И споёт о любви наш любимый  бард,
Мы впитаем  звуки  с таким же весенним трепетом.

Инна Костяковская,

25.02.16.

Картина Виктора Кинуса «Предчувствие весны»

Я, конечно, уже ничему не удивляюсь, привыкшая к разному: например, приходишь на концерт, а концерта нет, едешь не солоно хлебавши домой и тут по радио тебя ошарашивает "прямая трансляция" несуществующего концерта. Или, скажем, обещают тебе на ценнике одну стоимость продукта, а в кассе выбивают другую, авось не заметишь. Или сегодня в зоомагазине написано на клетке "хомяк сибирский", а там морские свинки бегают.

Но всё это меркнет по сравнению с "шуточками" Безек Бейнлеуми 014.

Прихожу позавчера к маме, вижу, торчит из её почтового ящика бумажечка серая, формы закругленной. Я за эту бумажечку, естественно, потянула и выудила нечто оригинальное типа открытки. Дизайн у неё такой изысканный, как бы косметичку глянцевую с застежкой молнией в руках держишь:

И с обеих сторон на иврите и на русском надпись: "Дорогая клиентка!" О как! Мама моя, значит, дорогая клиентка Безека ентого. И хотят они, чтобы 8 марта, стало для Бабулечки-красотулечки особенно приятным.

Потрясенная таким сюрпризом, разворачиваю открытку и вижу имитацию содержимого косметички: кисточки нарисованы, помады, карандаш для губ, зеркальце из фольги отсвечивает. Но, самое главное, купон настоященский приклеен, а надпись на нем гласит:

То есть, хочет Безек Бейнлеуми 014 подарить всем своим преданным клиенткам к 8 марта помаду из магазины Laline, а тем, кто помаду не желает - пожалуйте румяна, только успеть нужно с 20.2.16 по 31.3.16

Мама обрадовалась вся такому чуткому отношению к ней со стороны Безека и послала меня... Послала искать магазин и не возвращаться без обещанного подарка.

Делать было нечего, потащилась я в каньон Малха, магазин нужный отыскала, продавщица приветливая такая, молвит: "Чего тебе надобно, Баца?"

- Где, - говорю, помады разных цветов у вас сложены?

- Какие помады? – удивляется девушка. – Нет у нас никаких помад.

- Кончились, что ли?  - поражаюсь такому ажиотажу вокруг недефицитного товара я.

- Да и не было никогда, - пожимает плечами продавщица.

- Тогда  хотя бы румяна, раз помад нет, - (иду на компромисс).

- И румян у нас тоже не бывает, - подозрительно поглядывая на странную клиентку, отодвигается от меня девица.

- Да как же так? В купоне же написано помаду или, на худой конец, румяна!

- Ну так ждите, может появятся, - оптимистично предлагает продавщица, параллельно уверяя меня в том, что во всех отделениях Laline абсолютно идентичный товар.

Где это слыхано?  - спрашиваю я вас (очень патетически). Где это видано?

Ну такое, конечно (следуя тексту Драгунского) нигде не видано. Чтобы Безек, которого никто вообще за язык не тянул, ни о чем не просил, ни на что не претендовал, презентовал одуревшим от такой акции клиенткам к 8 марта несуществующий в природе товар!

Да уж, станет 8 марта для них "особенно приятным", когда длинной вереницей потянутся дамы с купонами во все отделения Laline за синей птицей, а там их пошлют подальше.

Ничего себе "праздничный подарок"! Ладно бы еще сумма была оговорена, тогда можно было бы мылом и кремами (имеющимися в магазине) ущерб возместить. Так ведь нет никакой суммы, следовательно, надеяться на компенсацию гуталином или шпингалетами не приходится.

Самовывоз помад и румян отменяется. За что спасибо огромное Безеку Бейнлеуми 014, настоящему джентльмену нашего времени.

Давно не ставила посты из этой серии, посты про Юлю. А тут Пурим на носу и у Юли на работе конкурс, на лучший макияж, образ... Юля сомневалась, принимать участие в конкурсе или нет, времени нет, малой требует много внимания, решилась все же учавствовать. И вот результат, Opal Owl - первое место в своей категории.

Фото Олег Серединцев

Искусство макияжа. Часть первая

Искусство макияжа. Часть вторая

Искусство макияжа. Часть третья

Искусство макияжа. Часть четвертая

А вчера у них был корпоратив, на Пурим - самая страда, так что они всегда отмечают Пурим заранее. Собрались коллеги со всего Израиля, и конечно, конкурсы на лучший костюм на Пурим. Юля с коллегами взяли четвертое место.

Фото есть, правда любительские, со смартфона.

Специально для любителей шоколадных трюфелей. Богатый шоколадный мусс с апельсиновой прослойкой в середине и украшенный шоколадными колючками, как у ежа.

Потребуются следующие вспомогательные инструменты:
Круглая формочка 20см.
Железная полукруглая миска диаметром 22 см, если нет специальной формочки.

Составляющие к шоколадно-апельсиновому торту ёжик:

Кофейный рулет (не мясной)

50 г. (1/4 ст.) сахара
2 яйца
5 г. порошка какао
50 г. (1/3 ст.) муки

Шоколадный мусс

150 мл. сливки 38%
Ещё 400 мл. сливок 38%
300 г. горького шоколада

Апельсиновый крем шантильи (хотя естественно шантильи делается с добавлением ванили, а не апельсина)

150 мл. сливки 38%
100 г. белого шоколада
Цедра с 1 апельсина

Шоколадные иголки (крем)

125 мл. сливки 38%
20 г. глюкозы
100 г. горького шоколада
20 г. сливочного масла

Сироп какао

Смешиваем полстакана кипяченой воды с
50г. (3 ст. л.) сахара и
1 ч. л. какао

Приступаем к готовке шоколадно-апельсинового торта ёжик

Готовим рулет какао

1. Взбиваем яйца до получения воздушной массы. Продолжая взбивать, добавляем сахар.

2. Смешиваем в отдельной мисочке муку и какао. Останавливаем миксер и просеиваем полученный порошок во взбитые яйца.

3. Нагреваем печку на 210С, режим турбо.
4. Методом складывания смешиваем.

5. Выкладываем полученную массу в круглую формочку 20см и отдельно размазываем круг диаметром 24 см. на силиконовом коврике или в другой формочке. Ставим в печку на 8 минут

6. Вынимаем и охлаждаем.

7. Если не пользуем сразу, то хранить желательно в морозилке.

Готовим шантильи с апельсином

1. Снимаем с апельсина цедру. Не жадничайте, не нужно захватывать всю толстую шкурку, только оранжевую часть.
2. На водяной бане нагреваем почти до кипения сливки и добавляем шоколад

3. Добавляем цедру

4. Снимаем с огня, охлаждаем и ставим на ночь в холодильник.
5. Перед использованием взбиваем в миксере до кремового состояния.

Готовим шоколадный мусс

1. Опять нагреваем на водяной бане сливки (150 мл.) с шоколадом.

2. Оставшиеся 400 мл. сливок взбиваем в миксере до сметаны, но не стоячей, а как 15%.

3. Остужаем шоколад со сливками до комнатной температуры и методом складывания смешиваем со взбитыми сливками (сливки желательно взбить незадолго до смешивания)

Складываем торт

1. Берём нашу полукруглую миску и прокладываем внутри пищевой плёнкой… да выйти ровно оно не может, да и не нужно.

2. Треть миски выкладываем шоколадным муссом

3. Выкладываем на мусс первый, меньший рулет (20 см., если надо подгоняем, что бы он вплотную лёг на мусс) . Немного смачиваем рулет сиропом какао.

4. Выкладываем на рулет апельсиновое шантильи и кладём в морозилку на 1 час.

5. Выкладываем на шантильи остаток шоколадного крема.

6. Накрываем бОльшим рулетом и смачиваем его сиропом.

7. Ставим на ночь в морозилку.

Готовим иглы ежу

1. Опять водяная баня Бейн мари, опять сливки с шоколадом. Добавляем глюкозу и масло, доводим до однородной жидкой массы.

2. Достаём миску с тортом, вынимаем при помощи пищевой плёнки торт, перевернув вверх дном. Снимаем плёнку.

3. Смазываем сверху торт тонким слоем крема на шоколадные иголки. Ставим и крем, и торт в холодильник.

4. На этом этапе, лентяи могут посыпать торт порошком какао и подать на стол. Но мы ведь лёгких путей не искали, нам нужен ёж

5. Смешиваем крем лопаткой до получения массы, как арахисовая намазка, немного плотная и эластичная

6. На силиконовую лопатку набираем немного крема, приближаем его, касаясь поверхности торта, как бы намазывая на торт, но тут резким движением руки, отрываем лопатку от торта, образуя шлейф, присоединённый одним концом к торту, а второй оставшийся в воздухе. Таким незамысловатым образом покрываем иголками нашего ежа.

7. Если Вам кажется, что не получается… то это Вам кажется. Попробуйте с десяток раз и у Вас получится, так что не отчаивайтесь.

8. Посыпаем какао порошком и подаём.

Приятного чаепития.