Этот русский магазин в Реховоте знают все. «Карлберг» на улице Ахад-хаам 1, центр города, всегда очень удобно забежать по пути!

      НО!!! Существует одно «но»: в него надо ходить с очками, предварительно приняв успокоительное. 

       Когда мне в первый раз отрезали колбаску, а ее цена на  наклейке оказалась на 20 шекелей выше указанной на витрине, я обратила внимание сразу. Продавец, пожав плечами, объяснила причину просто – «Ой, опять девочки код перепутали!» Ну, что ж бывает, все тут же исправили, и я ушла без претензий.

        Где-то через месяц, уже дома разбирая покупки, я обнаружила, что меня по той же схеме обсчитали на 23 шекеля. Расстроилась, но махнула рукой - не тащиться же с пакетами обратно в магазин из-за такой суммы. Впредь самой надо быть внимательней!

       Еще через какое-то время сумма, которую я оплатила на кассе, показалась мне великоватой. Проверила. И действительно, мне продали две пачки зефира за 94 шек. вместо 27 шек. и 40 агорот. Новая кассирша /сейчас я ее уже там не вижу/ растерялась, долго не могла понять в чем причина, пришлось звать старшую,  долго перепроверяли и опять:  просто коды перепутали! Ладно, пересчитали, разобрались!

        И вот вчера на кассе с меня взяли 220 шек. и 94 агоры, и вновь сумма меня насторожила. Но я уже была в очках…

       По известной процедуре, уже другая новая кассирша зовет старшую, сверка покупок  и пробитого чека. В результате мне возвращают   68 шек. 60 агорот! Не шекель, не два,  на что я бы просто не обратила внимания, а целых 68! И опять никто и ни в чем  не виноват, это там, где-то на небесах, коды перепутали!

         И что вы думаете?! Передо мной хоть раз извинились? Или, как в нормальном магазине, предложили компенсацию за моральный ущерб?

        Старшая, бросив на меня презрительный взгляд, с глубоким  укором произнесла: «Ну, вот теперь мне из-за Вас придется объяснительную писать!» и удалилась на свой пьедестал в углу зала.

         Вывод – мужа в этот магазин категорически посылать нельзя, он на чеки вообще никогда не обращает внимание. Да и мне желательно обходить его стороной, здоровье-то дороже!

На Ботовстречу я наверное не поеду. Причин много. И психологические, и физические, и организационные. Но свой ляп... Нет, лепру... Ну, в общем лепту хотябы в дело рекламы этого вмерупринятия я попытаюсь внести.

Вот! Ну, я побежал...

Наша любовь к Чехии достигла нового уровня. Уже недостаточно того что планируя любую поездку за границу мы оказываемся именно там. Муж решил купить Шкоду. Доводы его были убедительны. " Ты пиво не пьешь. Кот тоже. Может быть с машиной выпьем вместе."
И вот две недели назад у нас появилась Фабия. Самый простой, с ручной коробкой передач, обмененный в прямом смысле этого слова на трехлетнюю Сузуки, купленный в рассрочку , блондин. Пишу в мужском роде ,так как, на мой взгляд, по характеру, эта машина оказалась мужского пола.
Агент по продаже с удивительным энтузиазмом описал преимущества Шкоды перед Сузуки. Но главный козырь был - скидка на новые машины.
Мой хазбанд очень внимательно осмотрел, опробывал, заглянул во все места, выдвинул все ящички в экземпляре стоящем в магазине. Я же выбирала машину сидалищным местом. И забегая вперед Шкода это место удовлетворила. Сидеть в ней удобно.
Преодолев израильскую бюрократию мы наконец увидели нашего нового члена семьи. И тут мой муж ахнул. " А где противотуманные фары? А где ящичек снизу и коробочка сверху? А где...? А где..? А где?"
" Но вы же это не заказывали", сказал невозмутимый продавец,- " и вообще все это дополнительно и в другой модели". Оказалось что мы осматривали Фабию с автоматической коробкой, а в Шкоде в отличии от Сузуки, есть БОЛЬШАЯ РАЗНИЦА между автоматом и ручной машиной.
Расстроенный муж сел в Сузуки сына и уехал ,а я решила поближе познакомиться с чехом. Но не тут -то было!! Этот ..... упрямо ехал только вперед а "реверс" - ни в какую. А мне нужно было как раз "реверс".
Прошло минут пятнадцать, пока я сообразила посмотреть на ручку переключения скоростей. А там какими-то черточками показано, что задний ход в Шкоде находится ... впереди. Ура!! Я могу уже ехать. Щас!! Как не старалась машина упрямо ехала вперед и только вперед. От злости я стукнула по ручке переключателя скоростей и о чудо Шкода вняла моим просьбам и поехала назад.
Пока я воевала с коробкой передач пошел и прекратился небольшой дождик( по израильским меркам). Ну все теперь можно двигаться домой на помытой машине. Открыв окно я тронулась в путь. И тут на меня с крыши Шкоды полилась вода. Нет дождя на улице уже не было. Это его остатки интенсивно стекали на меня и в салон машины. Я закрыла окно с моей стороны и открыло окно напротив. Вода небольшими струйками продолжала стекать но теперь на пассажирское сидение. И причем при повороте налево поток усиливался. Так как дождик был не большой ( по израильским меркам) вскоре этот водопад прекратился.
Я расслабилась и была готова спокойно преодолеть оставшуюся часть пути. Но тут из за туч выглянуло наше израильское солнце которое светило мне прямо в глаза. Я опустила козырек. Он оказался узким, но длинным. По-видимому в Чехии солнце светит не сверху вниз, а справа налево. Солнца он почти не закрыл, зато заслонил треть зеркала заднего вида.
Прищурив один глаз, выворачивая голову и ориентируясь в основном по звуку я доехала до заправки. " Чех" хотел подкрепиться. Я была готова выполнить это его справедливое требование. Но не знала как открыть крышку бензобака. Нет, мне казалось что нужно приподнять рычажок под креслом водителя. И по привычки я сунула туда руку ,но его там не оказалось. Я заглянула под все сидения в машине, нажала на все кнопки и потянула за все рычажки. Я даже ощупала потолок. Все тщетно. Бак не открывался. В это время зазвонил телефон. Это мой муж вспомнил что у него еще утром была жена, которая выехала на новой машине в неизвестном направлении. " А ты попробуй нажать на крышечку бензобака, да кстати там согласно интернету должен быть скребок для очистки снега со стекол. Нет? Ах и его не положили" !!!!
" Только это тебя волнует? А то что мы в ближайшие четыре года будем ездить по чешски -нет?"
" Но тебе же так нравиться Чехия. Представь себе что ты в отпуске раслабся и получай удовольствие".

Д.Г.

Ничего не случается просто так.
Потери и встречи закономерны.
Я буду кормить бездомных собак.
Твоя душа в них живет, наверно…
Я буду смотреть на вершины гор,
на их макушки под облаками,
я буду с тобой вести разговор,
а ты с небес их погладь руками…

Всё это было , увы, давно.
В прошлой жизни и в прошлом веке,
мы — герои немого кино,
на котором судьба смыкает веки.

Как тебе рассказать, чтобы не обидеть
О жизни, в которой тебе нет места.
Я училась любить . Чаще — ненавидеть.
Я уже была не твоя невеста.
За холодными окнами хлещет дождь.
Это слезы твои по всем живущим.
Если даже во сне ко мне не придешь,
что толку от песни, тебя зовущей.
Ничего не случается просто так.

Пусть царапают душу воспоминания.
Я буду кормить всех бездомных собак.
Лишь в их глазах находить понимание.
Когда мы расстались — такой же дождь
смывал следы к моему порогу.
Я не знала тогда, что большая ложь
только вступление к эпилогу.

Ты не мог уехать тогда со мной,
ты боялся за белый халат и должность,
пугала страна, раздираемая войной,
как пугает праведника безбожность.
Их было много — печальных слов
о долге перед отцом, о болезнях мамы,
о том, что я предаю любовь,
хотя, наверно, имею право.

Я почти забыла тебя. Почти.
Я помню только глаза и руки.
Пальцы на клавишах. Так что учти
все признаки нашей большой разлуки…

Бетховен ночами. Какой кошмар
для бедных соседей. Ты помнишь их крики ?
Ты растерял свой великий дар
неповторимо играть великих…

Потом, когда продалось пианино,
(какой-то жлоб купил его дочке),
я слышала как проплывали мимо,
звуки и мысли, сливаясь в сточки…

Прошла эпоха беспечных лет.
Мне зноем выжгло на сердце раны.
Я знаю точно с кем пойду в рассвет.
Не нам менять ни судьбу, ни планы.

Мы позволяем себя любить
и лишь потом отвечать на чувства.
К другому вела Ариадны нить.
Ее распутать — уже искусство.

Ах, если б не эта моя тоска…
О чем грущу и сама не знаю.
Так волны тоскуют по глади песка.
Так тоскует холодный февраль по маю.

Девятой симфонии странное эхо
часто за мною бредет ночами. 
Кончилась эра воспоминаний. Веха,
к которой мы подходим сами.

Горят огни перевернутой «Скорой».
Иногда и врачам нельзя помочь. 
Если ты сел в поезд, скажи — в который?
И куда он мчится в глухую ночь?..

Инна Костяковская

Трюфель... первая ассоциация - Франция или Италия.

Деликатес, запрятанный под землей, на который мне даже однажды довелось "поохотиться".

И вдруг в ФБ в группе "Грибы в Израиле" (есть и такая!) читаю:

Заскочил сегодня на часик между кибуцем Цеелим и басисом Цеелим: бедуины хватают за руки купи трюфели, мы с женой прошлись чуть чуть , выкопали несколько штук . Их видно , они приподнимают почву и остается только их аккуратно выкопать.

Сразу вспомнила, что Генделев в своем "Обществе чистых тарелок"  покупал трюфеля на рынке Махане Йегуда и неудачно их готовил:

Далее мы идем покупать трюфели. Естественно, без очереди. К чести израильтян, как молодых, так и старослужащих, к трюфелям они относятся сдержанно, без ажиотации, не толпятся у прилавка, не (слюня химический карандаш) наносят себе на ладонях номера, не пихаются, не прут без очереди, как на буфет. Израильтяне, завсегдатаи рынка Махане Иегуда, особенно вырванные с корнями и клубнями из Северной Арабии и Южной Бессарабии, трюфелями не интересуются. Причем, ежели первые твердо считают их нац. едой вторых (потому что трюфели не идут в кускус), то вторые, в свою очередь, считают трюфели едой первых – потому что она пища дорогая, иностранная и совершенно дикого вида. Грустные глаза продавцов трюфелей вспыхнули при нашем появлении. Похоже, что мы с моим приятелем были первыми оптовыми покупателями в этот сезон трюфелей. (Сезон трюфелей в нашей стране – февраль. Спешите присоединиться!) Итак, грустные глаза вспыхнули, и трюфелыцики с азартом кинулись торговаться…

 

Порыв ехать в Негев искать трюфеля я в себе погасила легко: зима эта невероятна урожайная, грибов было дикое количество, и моя морозилка забита вот такими коробочками с маслятами:

Но вот вчера я увидела впервые коробки с трюфелями в овощной лавке! И не устояла.

Во-первых, самой было любопытно отведать нашего местного трюфеля. Во-вторых, я вспомнила, как канючил на рынке в Бургундии муж: "Ну давай купим штучку!". А штучки стоили 10- 15-20 евро:

И я решила компенсировать с лихвой ту, некупленную штучку.

Тем более, что у нас не мелочатся и продают трюфеля килограммами!

Конечно я понимала, что трюфель за 50 шекелей килограмм будет отличаться от бургундского за 200 евро кило.

Но внешне трюфеля выглядели весьма убедительно:

А вот вкус и запах...увы.  Слабый грибной аромат и пресный овощной вкус... Ничего общего с насыщенным, густым, доминантным запахом и вкусом французского собрата. Хотя и в разрезе гриб выглядит правильно:

Но это в свежем виде. Может, в приготовленном эти трюфеля "заиграют'?

У Генделева описан такой рецепт:

Итак: помыл, как мог, и нарезал клубни тонкими ломтиками. На смеси сливочного и минимуме растительного масла обжарил с эфемерным количеством зеленого лука до цвета светлого веселого янтаря. Добавил в сотейник 2 столовые ложки пшеничной муки, она позолотела, а я залил грибы одним стаканом чистой кипяченой воды, посолил и, все время помешивая (эх, мне б насторожиться на скрип, да было уже поздно, чего там!…), отваривал 25 минут, после чего аккуратнейше влил в грибной этот сгущенный отвар 2 стакана сливок. Попробовал: ну что тут говорить? А то тут говорить, что «ни до, ни после – вкусней я блюд не смаковал» (С. Лифарь). Говорить тут безусловно нечего. Меня душили слезы, особенно меня душили слезы, когда я аккуратно взял громадную эту сковородку, опорожнил ее в мусорное ведро. Это было самое изумительное, самое тонкое блюдо в моей жизни, которую я всерьез намереваюсь теперь покончить наложением рук на себя, недоумка.
Это было самое нежное, тонкое, восхитительное и т. д., и еще т. д. и т. п. – из всего, что я попробовал в прошлой своей жизни уже. И подвели меня – бедность моя да неопытность моя. Грибы, фрикасе из лучшего в мире гриба – трюфеля я безнадежно испортил!!! Фрикасе скрипело на зубах: песок! Я не почистил грибы, пожадничал, полагая достаточным просто тщательно помыть клубни щеткой! А следовало – эх! Следовало их очистить!

 

Может, среди нас есть знатоки израильских трюфелей?  (Как я выяснила, это пустынные (африканские) трюфели ,  семейство грибов, присущее засушливым и полузасушливых районам Средиземноморского региона.)

И нет ли у вас трюфельных рецептов?

А заодно и идей, как (кроме заморозки) их можно хранить? Ведь килограмм - это много :)