Почему неправильный ? Ну, потому что без яблоков, но с грушами. Потому что без корицы , но с ромом.

Что надо:

 

1. Упаковка листов теста филу

2. Мелкие груши   8-10 шт

3. Сахар и сахарная пудра

4. Ром

5. Изюм

6. Масло сливочное топленное

7. Хлебные сухари - крошка.

Понеслись...

Прежде всего разворачиваем размороженные листы филу в сторонке

Далее, делаем типа сироп - карамель. Оно не совсем карамель, потому как более жидкая. То есть, полстакана воды на сковороду, полстакана сахару , четверть рому.

Когда оно хорошо прогрелось - изюм и груши.

Долго не держать на огне, что бы пюре не вышло. Потемнело, слегка размякло по верхам- на дуршлак. Пусть лишний сироп стекает.

Подоготавливаем листы. В первый слой я всегда кладу 2 листа сразу

Видите на картинке - смазано растопленным сливочным маслом

А вот тут уже присыплено сухарями и сахаром

Далее выкладывам часть уже негорячих фруктов на лист

И сверху следующий лист. Его тоже маслом и сухарями сверху

Еще часть фруктов и можно заворачивать. Получилось два полена смазанных сливочным маслом и прыспленных сухарями.

Закидываем в духовку на 180 градусов. Минут черес 10 достаю и поливаю оставшимся сиропом и снова в духовку до победного конца ( румяности)

Вот так примерно

Даём немного остыть, смазываем сиропом ( по желанию) и присыпаем сахарной пудрой ( обязательно) .

Потому как сахар скроет огрехи в приготовлении

На выходе примерно так ( но сегодня без шарика ванильного мороженного)

Ну , как-то так собственно.

Я люблю свою работу. Но…, когда ты приходишь к девяти и уходишь после девяти ежедневно с «перекуром» на воскресенье вот уже почти два месяца (так уж ВРЕМЕННО сложились технические условия) а дома ремонт с большой буквы «Ре» (комментарий тот же) - хочется сбежать! КУДА-НИБУДЬ!

Вчера сбежала в Мариинку. «Шурале». Надо было поставить точку впечатлениям о поездке в  Казань.  Мы встретились с подружкой на Сенной - не виделись вечность! (благослови боже святую парочку ремонта с "днём сурка") Сели в кафе. Между нами по бокалу вина с десертами и ворох не рассказанных друг-другу новостей. Это замечательно так посидеть, поболтать поглощаясь друг другом и вдруг оглянувшись, переходить на пол тона ниже! Но…

Кто-то явно не хотел этого моего визита к Шурале. Препоны на каждом шагу, с работы вырывалась как из - "осторожно, двери закрываются" и ты уже из сомкнутой щели с силой выдёргиваешь обшлаг пальто....и вываливаешься в солнечный (!!!) немного морозный вечер. Уф. Но...

Метаморфозы Питерской погоды. Один мой сотрудник летом в +25 тащит в руках ветровку. Зачем? Я-местный! Пока сидели в кафе за окошком сморщилось и прокисло. А нам минут 20 прогуляться бы до театра пешком. Рискнули и попали в косой дождь со снегом и ветром в лицо. Макияж, говоришь! Ты когда - нибудь видел крысу, которую выловили из лужи, встряхнули но не высушили?! Я смотрела на такую, стоя перед зеркалом в фойе театра и хохотала от души. Вымокшая, растопыренная ворсинками шубка, жалко повисший над мокрой чёлкой платок, прозрачные ресницы, горящие щёки. Ну ничего, мы просохли, причесались и чисто умытые вошли в зал.

 Как же я соскучилась! Люблю сесть в кресло и немного уйти в себя. Лепнина, позолота, канделябры, роспись, какофония звуков. Десять минут до спектакля так же прекрасны, как и сам спектакль. Но...

Вот зачем подростку из Красноярска балет? (Так представилась его мама, споткнувшись в антракте о мои коленки, извиняясь) Нет, родители правы, нужно приучать к прекрасному. Но...Единственное удовольствие, измаявшееся в кресле чадо, получало от барабанного хлопанья полусогнутыми ладошками. И делало это упоительно. Хотелось ткнуть его чем-то острым в бок! Спектакль, как всегда на высоте! В гардеробе получили свои промокшие лягушачьи шкурки. Пока решали как ЭТО нацепить на себя, позвонила подружкина дочка. Проезжает мимо и заберёт нас. Таки ТАМ наверху кто-то есть и "улыбнулся" нам. Но... Всё-таки этот ТАМНАВЕРХУ отвернулся на минуту, когда я выходила из машины и выронила прямо на мостовую в грязную жижу из дождя и снега мой красивый дорогой из тонкой шерсти с шёлковыми кистями павловопосадский платок.  Б-------ТЬ!!!   --------------------------  !!!

Я поднялась домой, держа за "загривок" двумя пальцами "эту грязномокрую кошку", перешагнула через коробки, свёртки, пакеты и прочие ремонтные последствия - уселась у незанавешенного окна, "открытого" как моё лицо после сегодняшнего ливня и подумала- какой же замечательный был вечер. Пойду, пожалуй, лягу и убаюкаю под какофонию звуков, всё что приволокла с собой. Все эмоции, впечатления, росписи,лепнину, позолоту, хрусталики канделябров....                                           

Думаю, у многих NEIVID, она же Райхер, Виктория Яковлевна в друзьях в ЖЖ. 

У нее на днях был ДР и по этому поводу она выдала прелестный пост. 

Мне здорово подняло настроение. Надеюсь и вам поможет:

Сорок два — это, как известно, универсальный ответ на главный вопрос жизни, Вселенной и вообще. Когда таким образом определяется возраст, поневоле проникаешься к нему некоторым уважением.



Поэтому я думала, о чем бы сегодня поговорить. Допустим, юнгианская аналитика. Это я в очередной раз пошла учиться. И теперь говорю на учебные темы непрерывно, так что домашние обдумывают план эвакуации, а дикие просто вымерли. В рамках вопроса о жизни, Вселенной и вообще — самое то. 



Или, к примеру, польский язык. Напротив Института Юнгианской Аналитики по досадному недоразумению расположен Институт Гете. Я ничего не имею против Гете, но по логике вещей там должен быть расположен Польский Институт. Потому что иначе я никак не успеваю с одних занятий на другие. Но Польский Институт по досадному недоразумению расположен в Тель-Авиве. Поэтому я никак туда не успеваю, а учу польский по переводам песен Окуджавы. А почему польский? А почему «вообще»?



Или о детской психологии. Ладно, ладно, молчу.



Короче, когда речь идет о главном вопросе, выбрать непросто: каждая тема выглядит недостаточной весомой в этот торжественный день. Поэтому давайте я расскажу, как протаскивать контрабанду в торговый центр.



Про юнгианскую аналитику все помнят? И про польский язык? Еще я умею сворачивать язык в трубочку. А теперь про контрабанду. Внимание! Сорок два.



* * *

Все началось с того, что мы с Романом решили смотаться в супер. Роману почти пять лет, и он девочка. В остальном с ним никаких проблем. 



Мне уже не пять, но я тоже в некотором смысле... это самое. Грузоподъемность у меня пониженная, а вешу я как два цыпленка в альпинистской связке. Поэтому, если хорошенько нагрузить магазинную тележку и приделать к ней меня, это будет fatal error в смысле управления тележкой. Особенно когда тележке нужно ехать быстро. Но кто же планирует гонять на тележках? Зачем все заранее усложнять? 



Нагрузить тележку нам с Романом удалось без особого труда. С некоторым трудом мне удалось убедить Романа не висеть на тележке. После чего мне удалось её сдвинуть и докатить до лифта.



После чего охранник возле лифта сообщил мне, что с тележками нельзя.



Вы тоже думали, что если наверху у торгового центра находится парковка, а внизу — супермаркет, то эти вещи каким-то образом связаны между собой? 

А вот и нет. 

Оказалось, у супермаркета есть своя парковка, и тележки можно вывозить только на нее. А ввозить в лифт, прокатывать по пяти этажам торгового центра, выкатывать на крышу и оттуда сбрасывать на головы прохожих — нельзя. Даже если не сбрасывать, все равно нельзя. Даже если у вас в тележке четыре собственных веса, а на тележке висит упрямый Роман.



Охранник предложил мне оставить тележку возле него (хотя не предложил оставить там же Романа), подняться до машины, съехать вниз, заехать на нижнюю парковку и вуаля, пожалуйста. Разгружайся.



Но на нижней парковке была пробка. Машины стояли в очереди аж с соседней улицы, сплелись на въезде в плотный коврик и гудели так, что у тележки тряслись колеса. Мне стало ясно, что день рожденья я встречу в очереди на парковку. До него на тот момент оставалось две недели. А как же с вопросом жизни, Вселенной и вообще?



Я стояла и размышляла. Роман висел на тележке вниз головой и всем своим видом давал понять, что вот-вот начнет бузить. Охранник смотрел без выражения. Он уже отказал мне в исключении, в исключительном исключении и в исключении в порядке исключения. Более того, сообщил, что если он пропустит меня с тележкой — его уволят, практически в тот же миг. Мне не хотелось брать на себя ответственность за дальнейшее трудоустройство охранника, поэтому я уважительно притихла и начала обдумывать альтернативные варианты. Например, бросить продукты нахрен и уехать. Роман раскачивался сам и качал тележку. Машины в пробке гудели. Время шло.



- Нуладноидитолькобыстро.



Охранник произнес это, не разжимая губ. На курсе молодого бойца у меня по скорости реакции было второе место в роте. Одним движением я подхватила тележку, Романа и вконец упавшую мотивацию, и двинулась вперед. Меня ждали пять этажей в два приема (там по дороге не один, а два лифта), коридор, еще два охранника по пути и дружеское напутствие: 

- И постарайся, чтобы тебя никто не видел.

В переполненном торговом центре. С неуправляемой продуктовой тележкой и ребенком. Не вопрос. 

- Тележку вниз возвращать не надо! Брось ее там. Ты за нее платила?



Я платила. У меня в кошельке всегда лежит монета в один евро — бесполезная в Израиле, зато диаметром ровно подходящая для магазинных тележек. Сейчас мой дорогой евро лежал, зажатый в челюстях бездушного механизма. Чтобы достать его из пустой тележки, требовалась еще одна. Я была готова пожертвовать своим евро ради усложненного курса молодого бойца в полевых условиях торгового центра. Но охранник добавил: 

- Ну, тогда найди там какую-нибудь другую тележку, и вынь свою монетку.

Отметив краем сознания некоторую нелинейность логики в происходящем, я ввинтилась в лифт. 



* * *

К счастью, мои дети твердо знают две команды: «Быстро» и «Не сейчас». Ими можно с высокой эффективностью управлять четырехлеткой, когда вы стараетесь остаться незамеченными при переходе государственной границы, нагруженные станковым пулеметом, тачанкой, каяком и веслом. 



Я думаю, у нас получилось. Те люди, которые совершенно случайно обратили на нас внимание, наверняка решили, что у них архетипические галлюцинации. Потому что по всему торговому центру висят объявления «С тележками нельзя!». Мы проносились под ними, как зов коллективного бессознательного. Думаю, у тех, кто нас увидел, после этого были очень содержательные сны.



У выхода на крышу дежурил еще один охранник. Он безмятежным взором окинул группу, состоящую из тачанки… в смысле, из тележки, Романа и меня, и без звука дал нам проехать под большим плакатом «С тележками нельзя». Мы выкатились на парковку. 

И обнаружили себя, как Алиса, в очень странном месте. Огромная парковка была совершенно пуста. Вы когда-нибудь пробовали ориентироваться в совершенно пустом ангаре размером с четыре футбольных поля? Да, там есть цифры. Но проблема заключалась в том, что цифры были не те. 



А теперь вернулись к главному вопросу жизни, Вселенной и вообще. Наша машина стояла под цифрами «четыре и два». В смысле, четвертый ряд, вторая колонка или что там у них. Но вокруг нас не было ни цифры два, ни машины. Цифра четыре была, но она была какая-то неправильная. Смутно другая она была. 

- Мама, - шепотом сказала Роми, - я боюсь.

- Чего ты боишься? - непедагогично удивилась я. - Тут же никого нет!

- Этого я и боюсь, - заплакала Роми. - Здесь никого нет.



Я не стала объяснять ребенку, что бояться надо как раз когда кто-то есть. Вместо этого я предложила ей спеть. Мы всегда поем, потеряв машину на пустой парковке… в смысле, когда нам не по себе. 

Поем мы то, что мне в тот момент приходит в голову. В голову мне пришла украинская народная песня «Цвiте терен». Вы еще помните про польский? Началось это с украинского. 

- Цвiте терен, цвiте терен, листя опадає, - запела я, толкая перед собой тележку, - Хто в любові не знається, той горя не знає. Хто в любові не знається, той горя не знає.

- Мама, - задумчиво сказала Роми спустя два куплета и пять зигзагов, - а ведь на нашей парковке была другая цифра четыре. Тут она в большом круге, а там была в маленьком…

Я поняла, что пришло время действовать. Например, подойти к местному охраннику и что-нибудь спросить. Вот только вряд ли имеет смысл таскаться туда-сюда с тележкой. Значит, тележку нужно спрятать. 

Вы когда-нибудь прятали нагруженную продуктами тележку на абсолютно пустой парковке, увешанной знаками «С тележками нельзя»? Это несложно. Нужно просто завернуть с тележкой за угол. За любой. Ну… если вы его найдете. 

Мы нашли. 

Охранник был очень мил и быстро разобрался, что нам просто нужно на парковку этажом ниже. Оставалась только одна загвоздка: как туда попасть. 

- Элементарно, - махнул он рукой вдоль плаката «С тележками нельзя». - Возвращаешься в торговый центр, садишься в лифт, спускаешься на один этаж…

Цвiте терен, цвiте терен… 

- Ок, - кивнула я. - А другой вариант у нас есть?

- Ну есть, - признался охранник. - Просто иди по парковке вниз. Там пандус.

Он не уточнил, что пандус там для автомобилей - у которых, в отличие от тележки, есть тормоза. Но я решила подумать об этом завтра.



Мы с Романом вернулись в наш маленький фильм ужасов и я поняла, что потеряла тележку. Потому что не помню, за каким углом она была.

- Цвiте терен, цвiте терен, - соображать надо было быстро. Роман и без того уже был на последнем этапе перед рыданиями. - А цвіт опадає….

Если бы тележка могла мне подпеть из-за своего угла! Но она молчала. Хто в любові не знається, той горя не знає, вот уж точно. 

- Мама, - шепотом спросила Роми, - а чем польский язык отличается от украинского?

Я подавила желание отдать команду «Не сейчас» и пустилась в филологический экскурс. Ребенка не нужно учить, ребенка нужно гипнотизировать. Тогда он, по крайней мере, молчит. 



* * *

Кончилось все хорошо. Мы не только нашли тележку, мы даже сумели спуститься с ней (я бы даже сказала, «на ней») по автомобильному пандусу и никуда не врезаться. Ну… почти. Столбу не больно, а тележке все равно. Нашли машину под нужной цифрой «четыре», в колонке под номером два. И вот это был абсолютно точный ответ на вопрос жизни, Вселенной и вообще.



На гребне удачи я ключом от машины выковыряла евро из тележкиного зажима, послала ей воздушный поцелуй и вероломно бросила под плакатом «С тележками нельзя». Дорогая тележка! У нас с тобой была не очень длинная совместная жизнь, но она оказалась насыщенной и интересной. Я надеюсь, у тебя все хорошо. Если будешь в чем-нибудь сомневаться, загляни под цифры «четыре» и «два». Там ответ.



А теперь про день рожденья и главный вопрос. Главный вопрос — не контрабанда, не терен и даже не юнгианская аналитика. Кстати, сегодняшний вечер я проведу на учебе. Главное - когда вы поете при ребенке, учитывать целевую аудиторию. Роман теперь ходит по дому и поет: 

- Хоч дрімайте, не дрімайте - не будете спати!

И вот это, я подозреваю, пророчество мне на ближайший год.

Ну и ладно, не будем. Сорок два. 

Классическая музыка в кино, любовной лирике и ТАНАХе. Общий знаменатель - Гиль Шохат. В уравнении также присутствуют джаз, музыка мира, израильский рок и поп-музыка. Неизвестных в этой музыкальной формуле нет. Известно всё - программа трех концертов и известны все - имена всех исполнителей – также очень известных.

Гиль Шохат и лучшие музыканты Израиля – Ахиноам Нини, Мати Каспи, Нурит Гальрон, Рад Орбах, Даниэль Саломон, Мира Авад, Марк Элияху и другие примут участие в новой концертной программе Гиля Шохата «Трилогия +», представления которой будут проходить в Тель-Авивском филармоническом зале «Гейхал ха-Тарбут» - как в рамках абонемента, так и как отдельные музыкальные события.

«Трилогия +» - программа из трех концертов, в которой классика сочетается и встречается на одной сцене с музыкой мира, джазом, музыкой кино, израильскими песнями. «Трилогия +» - это попытка создать программу для слушателей различных музыкальных пристрастий и вкусов, различных взглядов на музыку и восприятия классики и других жанров – как то музыка к кинофильмам, любовная лирика, вокальные произведения на танахические тексты.

Концерты пройдут в апреле, мае и июне 2016 года в Тель-Авивском «Гейхал ха-Тарбут». Художественный руководитель программы «Трилогия +» и дирижер – Гиль Шохат, также исполняющий партию фортепьяно во всех трех концертах

«Трилогия +» - это не просто еще одна музыкальная серия, в рамках которой комбинируются разные жанры, а идея принести на сцену все многообразие музыки и обратиться к самой широкой публике; это многожанровость и многообразие, это умение составить программу таким образом, что все слушатели найдут в ней что-то по душе, а музыка этой программы найдет отклик во всех сердцах.

Каждая из частей, каждый концерт «Трилогии +» посвящен определенной теме. Концерты будут проходить с перерывом между ними в месяц.

Первая часть «Трилогии +» - концерт «Песни в кино» состоится 15 апреля, в пятницу, в 13.00.
В программу включены песни из кинофильмов, ставших классикой жанра, в исполнении Нурит Гальрон, Керен Адар, Даниэля Соломона, Леонида Пташки, хора «Бат Коль», ансамбля «Джаз Пташка», ансамбля «Полифония». Прозвучит музыка из таких кинофильмов как «Поющие под дождем», «Водолей», «Скрипач на крыше», «Бриолин» («Grease»), «Звуки музыки», «Полицейский Азулай», «Вестсайдская история» (West Side Story) и из многих других. Во время концерта будут демонстрироваться отрывки из кинофильмов.

Через месяц после первого концерта, в пятницу, 13 мая, также в 13-00, состоится второй концерт трилогии - «Любовная лирика» при участии Мати Каспи, Рада Орбаха, Ясмин Леви, Миры Авад, Адар Атари и ансамбля «Полифония», которые исполнят лучшие израильские песни о любви и любовные арии из опер Верди, Пуччини, Оффенбаха и других.

16 июня, в четверг, в 21.00 в «Гейхал ха-Тарбут» Тель-Авива пройдет третий концерт – третья часть «Трилогии +» - «Поэзия ТАНАХа», в программе которого соединены танахические тексты, классическая и израильская музыка, традиционные напевы.

При участии Ахиноама Нини, Давида Даора, Марка Элияху, Светланы Сандлер, хора «Бат Коль» и ансамбля «Полифония». В этом концерте прозвучат молитвенные песнопения,

пиюты, хор рабов из оперы «Набукко», арии из оперы «Самсон и Далила» и множество других произведений и молитв, в том числе и «Шма Исраэль», «Леха Доди» и «Адон ха-Слихот»

Цена билетов - 155-275 шекелей.
Цена абонемента – 380-495 шекелей.

Заказ билетов: 9080* , www.zappa-club.co.il/sresults/?ed=15&em=4&ey=2016 и в кассе «Браво» - http://kassa.bravo.org.il/search/%D0%A2%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D0%B3?all=1