Jacques Loussier Trio

Жак Лусье́ (фр. Jacques Loussier; род. 26 октября 1934, Анжер, Франция) — французский пианист, известный прежде всего джазовыми импровизациями на музыку таких классических композиторов, как Бах, Вивальди, Сати, Равель, Дебюсси, Гендель.

Часть первая. Концепция.

В тот день я уже начал было собираться домой, как вдруг позвонил Манкаль и попросил зайти.

"И чего ему неймется, - подумал я ,- опять будет мозги трахать . Время обработки деталей ему, видите ли, не нравится. И так уже сократили его за счет качества, а он, козел, все недоволен".

"Садись , - сказал Манкаль,- есть разговор ". Я посмотрел на часы и со вздохом сел.

"Получили большой заказ от "таисии авирит",- начал он, - и мы приняли решение об обновлении станочного парка. Но это будет не просто обновление, а революция на местном уровне".

Час от часу не легче. Спонсора он что ли ищет, так я не гожусь для этого.

"Мы продаем несколько старых станков,- продолжал он, - и покупаем один с роботом . Концепция (это было его любимое слово) такая – оператор ставит в начале дня заготовки, а в конце дня собирает готовые детали. В выходные и праздники станок тоже работает самостоятельно. Людей у нас не хватает, так что это единственно правильное решение, чтобы выжить".

"Ну, а я тут причем ?" – спросил я.

"Я хочу, чтобы ты возглавил все это направление" – ответил он и нахмурился.

Мое безразличие к местной революции ему явно не понравилось. А я действительно с годами перегорел ко всем этим технически - продвинутым игрушкам. Если я скажу в кассе нашего маколета , что работаю на станке с роботом, то очень сомневаюсь в какой-то скидке. Я посмотрел на Манкаля и понял, что просить добавку сейчас – это значит просто терять время.

"Ладно, согласен" – ответил я, заспешил по своим делам и как-то забыл об этом разговоре.

Но через пол-года все неожиданно закрутилось и первый старый станок был увезен к неизвестному мне покупателю.

Если бы я знал тогда, чем все это кончится... И что бы я сделал? Да ничего, пожалуй. Я просто стоял и просто смотрел на бравых крановщиков, увозящих куда-то в даль этот станок. В конце концов, моральное старение оборудования еще никто не отменял.

Как я уже писал в Ботинке, со мной недавно произошла очень странная и неприятная история. ​Я много лет учился на факультете журналистики и кино в известном израильском колледже - Семинар Кибуцим, выпускающим израильских учителей. За время учебы (с перерывами) я уже набрал больше баллов, чем требуется на академическую степень ( У меня уже более150 ак. баллов). Но не сделал пару обязательных курсов. Сейчас я решил доделать то, что недостает и получить уже нужный диплом. Но уже дважды я подавал документы в данное учебное заведение и получал отрицательный ответ. Оказывается, официальный Открытый Университет Израиля сам решает, кого принимать, а кого нет. Очень это все смахивает на дискриминацию, как минимум. Я сейчас подаю жалобу наверх, возможно и в суд. И еще раз я убеждаюсь, что видимо только левый, всеми нелюбимый Высший суд справедливости зачастую выносит именно независимые решения, и не только в угоду власть держащих. Пора дать понять и им, что есть еще законы в государстве Израиль и хотя бы подобие равенства.
В продолжение истории добавлю, что знаю людей, которые перешли в прошлом из моего колледжа в Открытый Университет и им да защитали те же курсы, что и у меня.
А самое интересное, что лет 20 назад, еще до репатриации в Израиль, еще под прежними своими именем и фамилией, я таки закончил два курса этого университета. Тогда это было на русском. естественно. Вот и дипломы даже нашел. Получается, что живя в России я им подходил, а прожив в Израиле 17 лет, отслужив 3 года в армии, и пручившись много лет я уже не стандарт...
Совсем я не думал. что руководство всемирно известного учебного заведения скурвится до дешевых писем. И да. сдается мне, что кто то незаслуженно занимает место во всей этой системе.
Прикреплены фото двух дипломов, моего бланка оценок из Семинар Кибуцим и письма с ответом из университета, если кому интересно.

Перебирая в очередной раз старые негативы и слайды обнаружил, что есть немало неготивов, относящихся к периоду работы и командировок в район БАМа. Об одних из этих снимках даже не помнил и никогда не печатал, а по прошествии стольких лет показались интересными. Правда, некоторые по этой темы я уже выставлял, поэтому повторяться не буду и здесь только то, что из последних "открытий".  Всё это снято в период изысканий по трассам железной и автомобильной дороги к предприятию от ст Киренга на десятки километров через тайгу, мари и сопки в 1981-82 годах и последующих краткосрочных командировках периода строительства до 1985 года.
 

Единственный путь в тот район - самолётом до старинного села Казачинское.  Но со сдачей в эксплоатацию  Западного участка БАМа от этого села до ст. Киренга - 10 км по автодороге.

Село Казачинское расположено на берегу реки Киренга (приток Лены).
Летом - всеобщая рыбалка.

Зимой всё под снегом.

Последняя действующая ж.д. станция в то время  - ст. Лена (город Усть-Кут) на берегу реки Лена

Западный участок БАМа был почти построен, но ещё не сдан в эксплоатацию и по нему ходили только рабочие поезда.  Вдоль трассы - грунтовая дорога, которой приходилось часто пользоваться.
 

Станция Киренга была уже построена и рядом посёлок Магистральный.

В одной из краткосрочных командировок выбрал маршрут поездки через город Братск. Очень хотелось взглянуть на знаменитую Братскую ГЭС и Братское море.

      ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...

Пейсах- любимый праздник, праздник свободы и весны.  Мне нравится принимать гостей и удивлять их. Причем самыми обычными блюдами. Дело в том, что каждое блюдо нужно не только приготовить вкусно, но и подать красиво.

Всем моим гостям нравится паштет из куриной печени.

Готовлю так:

На одной сковородке пассерую лук до прозрачности, потом добавляю натертую на крупной терке морковь, чуть соли и коричневого сахара, и готовлю еще минут пять.

На другой поджариваю куриную печень, предварительно хорошо почищенную.

Отвариваю пару яиц.

Когда все готово, даю немного остыть, и помещаю в миксер. Причем от яиц беру только белки, а желтки оставляю для украшения.

Даю миксеру поработать в свое удовольствие, до получения массы однородной нежной консистенции, потом добавляю ложку майонеза, хорошенько перемешиваю еще раз. Все! Паштет готов. Перекладываю в какую - либо емкость и отправляю в холодильник. Обычно за день до прихода гостей.

Теперь вопрос, как подавать. Можно оформить и подать на красивом блюде. Из опыта - только первый гость прикоснется, вся красота нарушается. И я придумала индивидуальную подачу.

На маленькую тарелочку хорошую ложку паштета, сверху покрошить немного желтка, вокруг картофельные чипсы. Получилась ромашка.

Даже дети съедают все!

Естестественно, одной ромашкой дело не обходится. У меня есть аленький цветочек! Как и из чего? Очень просто.

Делаю пастрому из куриной грудки. Сначала помещаю в подсоленую воду минут на тридцать, чтоб просолилась равномерно. Вынимаю мясо и обмазываю горчицей и кисло- сладким финиковым соусом. Оставляю в покое на пару часов. Скалываю края зубочисткой, получается нечто типа рулета. Потом в духовку. 220 - 240 градусов, минут двадцать достаточно. Оставляю в духовке до полного остывания. И в холодильник.

А как же аленький цветочек? Беру несколько свеколок небольших размеров, оборачиваю фольгой и запекаю. Естественнно, даю остыть, нарезаю на тонкие кружки, помещаю в какую- либо емкость и заливаю соусом(немного оливкогого масла смешиваю с соком лимона, солью, перцем.)

Подаю так. В середину тарелочки выкладываю несколько ломтиков пастромы, кружки свеклы становятся лепестками. Можно добавить веточку укропа и украсить серединку клюквой.

Жду интересных идей. Вот мне еще нужно придумать, как соленый лосось подавать. Хотела бы в качестве гарнира просто вареный картофель и свежий огурец. И лодочку как-то сварганить. Еще не знаю как.