Часть первая. Концепция.

В тот день я уже начал было собираться домой, как вдруг позвонил Манкаль и попросил зайти.

"И чего ему неймется, - подумал я ,- опять будет мозги трахать . Время обработки деталей ему, видите ли, не нравится. И так уже сократили его за счет качества, а он, козел, все недоволен".

"Садись , - сказал Манкаль,- есть разговор ". Я посмотрел на часы и со вздохом сел.

"Получили большой заказ от "таисии авирит",- начал он, - и мы приняли решение об обновлении станочного парка. Но это будет не просто обновление, а революция на местном уровне".

Час от часу не легче. Спонсора он что ли ищет, так я не гожусь для этого.

"Мы продаем несколько старых станков,- продолжал он, - и покупаем один с роботом . Концепция (это было его любимое слово) такая – оператор ставит в начале дня заготовки, а в конце дня собирает готовые детали. В выходные и праздники станок тоже работает самостоятельно. Людей у нас не хватает, так что это единственно правильное решение, чтобы выжить".

"Ну, а я тут причем ?" – спросил я.

"Я хочу, чтобы ты возглавил все это направление" – ответил он и нахмурился.

Мое безразличие к местной революции ему явно не понравилось. А я действительно с годами перегорел ко всем этим технически - продвинутым игрушкам. Если я скажу в кассе нашего маколета , что работаю на станке с роботом, то очень сомневаюсь в какой-то скидке. Я посмотрел на Манкаля и понял, что просить добавку сейчас – это значит просто терять время.

"Ладно, согласен" – ответил я, заспешил по своим делам и как-то забыл об этом разговоре.

Но через пол-года все неожиданно закрутилось и первый старый станок был увезен к неизвестному мне покупателю.

Если бы я знал тогда, чем все это кончится... И что бы я сделал? Да ничего, пожалуй. Я просто стоял и просто смотрел на бравых крановщиков, увозящих куда-то в даль этот станок. В конце концов, моральное старение оборудования еще никто не отменял.

Как я уже писал в Ботинке, со мной недавно произошла очень странная и неприятная история. ​Я много лет учился на факультете журналистики и кино в известном израильском колледже - Семинар Кибуцим, выпускающим израильских учителей. За время учебы (с перерывами) я уже набрал больше баллов, чем требуется на академическую степень ( У меня уже более150 ак. баллов). Но не сделал пару обязательных курсов. Сейчас я решил доделать то, что недостает и получить уже нужный диплом. Но уже дважды я подавал документы в данное учебное заведение и получал отрицательный ответ. Оказывается, официальный Открытый Университет Израиля сам решает, кого принимать, а кого нет. Очень это все смахивает на дискриминацию, как минимум. Я сейчас подаю жалобу наверх, возможно и в суд. И еще раз я убеждаюсь, что видимо только левый, всеми нелюбимый Высший суд справедливости зачастую выносит именно независимые решения, и не только в угоду власть держащих. Пора дать понять и им, что есть еще законы в государстве Израиль и хотя бы подобие равенства.
В продолжение истории добавлю, что знаю людей, которые перешли в прошлом из моего колледжа в Открытый Университет и им да защитали те же курсы, что и у меня.
А самое интересное, что лет 20 назад, еще до репатриации в Израиль, еще под прежними своими именем и фамилией, я таки закончил два курса этого университета. Тогда это было на русском. естественно. Вот и дипломы даже нашел. Получается, что живя в России я им подходил, а прожив в Израиле 17 лет, отслужив 3 года в армии, и пручившись много лет я уже не стандарт...
Совсем я не думал. что руководство всемирно известного учебного заведения скурвится до дешевых писем. И да. сдается мне, что кто то незаслуженно занимает место во всей этой системе.
Прикреплены фото двух дипломов, моего бланка оценок из Семинар Кибуцим и письма с ответом из университета, если кому интересно.

Перебирая в очередной раз старые негативы и слайды обнаружил, что есть немало неготивов, относящихся к периоду работы и командировок в район БАМа. Об одних из этих снимках даже не помнил и никогда не печатал, а по прошествии стольких лет показались интересными. Правда, некоторые по этой темы я уже выставлял, поэтому повторяться не буду и здесь только то, что из последних "открытий".  Всё это снято в период изысканий по трассам железной и автомобильной дороги к предприятию от ст Киренга на десятки километров через тайгу, мари и сопки в 1981-82 годах и последующих краткосрочных командировках периода строительства до 1985 года.
 

Единственный путь в тот район - самолётом до старинного села Казачинское.  Но со сдачей в эксплоатацию  Западного участка БАМа от этого села до ст. Киренга - 10 км по автодороге.

Село Казачинское расположено на берегу реки Киренга (приток Лены).
Летом - всеобщая рыбалка.

Зимой всё под снегом.

Последняя действующая ж.д. станция в то время  - ст. Лена (город Усть-Кут) на берегу реки Лена

Западный участок БАМа был почти построен, но ещё не сдан в эксплоатацию и по нему ходили только рабочие поезда.  Вдоль трассы - грунтовая дорога, которой приходилось часто пользоваться.
 

Станция Киренга была уже построена и рядом посёлок Магистральный.

В одной из краткосрочных командировок выбрал маршрут поездки через город Братск. Очень хотелось взглянуть на знаменитую Братскую ГЭС и Братское море.

      ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...

Пейсах- любимый праздник, праздник свободы и весны.  Мне нравится принимать гостей и удивлять их. Причем самыми обычными блюдами. Дело в том, что каждое блюдо нужно не только приготовить вкусно, но и подать красиво.

Всем моим гостям нравится паштет из куриной печени.

Готовлю так:

На одной сковородке пассерую лук до прозрачности, потом добавляю натертую на крупной терке морковь, чуть соли и коричневого сахара, и готовлю еще минут пять.

На другой поджариваю куриную печень, предварительно хорошо почищенную.

Отвариваю пару яиц.

Когда все готово, даю немного остыть, и помещаю в миксер. Причем от яиц беру только белки, а желтки оставляю для украшения.

Даю миксеру поработать в свое удовольствие, до получения массы однородной нежной консистенции, потом добавляю ложку майонеза, хорошенько перемешиваю еще раз. Все! Паштет готов. Перекладываю в какую - либо емкость и отправляю в холодильник. Обычно за день до прихода гостей.

Теперь вопрос, как подавать. Можно оформить и подать на красивом блюде. Из опыта - только первый гость прикоснется, вся красота нарушается. И я придумала индивидуальную подачу.

На маленькую тарелочку хорошую ложку паштета, сверху покрошить немного желтка, вокруг картофельные чипсы. Получилась ромашка.

Даже дети съедают все!

Естестественно, одной ромашкой дело не обходится. У меня есть аленький цветочек! Как и из чего? Очень просто.

Делаю пастрому из куриной грудки. Сначала помещаю в подсоленую воду минут на тридцать, чтоб просолилась равномерно. Вынимаю мясо и обмазываю горчицей и кисло- сладким финиковым соусом. Оставляю в покое на пару часов. Скалываю края зубочисткой, получается нечто типа рулета. Потом в духовку. 220 - 240 градусов, минут двадцать достаточно. Оставляю в духовке до полного остывания. И в холодильник.

А как же аленький цветочек? Беру несколько свеколок небольших размеров, оборачиваю фольгой и запекаю. Естественнно, даю остыть, нарезаю на тонкие кружки, помещаю в какую- либо емкость и заливаю соусом(немного оливкогого масла смешиваю с соком лимона, солью, перцем.)

Подаю так. В середину тарелочки выкладываю несколько ломтиков пастромы, кружки свеклы становятся лепестками. Можно добавить веточку укропа и украсить серединку клюквой.

Жду интересных идей. Вот мне еще нужно придумать, как соленый лосось подавать. Хотела бы в качестве гарнира просто вареный картофель и свежий огурец. И лодочку как-то сварганить. Еще не знаю как.

Признаюсь я люблю органную музыку, именно по этому меня заинтересовала статья, в приложении к газете «Гаарец», про человека с очень редкой профессией (особенно для нашей страны) - строителя музыкальных органов Гидона Шамира.

Гидон родился в Тель-Авиве в 1939 году, в семье выходцев из Латвии, и в детстве проделал весь путь нормального еврейского вундеркинда - начальная школа Бальфур, потом гимназия Герцлия, музыкальная академия и.т.д. Талантливый пианист, Гидон уже в 16 лет выступил с сольным концертом с оркестром израильского радиовещания «Коль Исраэль». Для продолжения учёбы он поехал в заграницу - Англия. И там вдруг происходит нечто неожиданное - Гидон вдруг увлекается органом и решает посвятить себя изучению сложной и непростой профессии строительства этих чудесных музыкальных инструментов. После нескольких лет учёбы в Англии и Германии он возвращается в Израиль, и становиться наверно первым израильским инициатором в этом деле. Например орган его работы находится в Хайфском университете  в аудиториуме музея Гехт.

Израиль конечно далеко не самая подходящая страна для органостроителя, особенно светского - вот например история о многолетней мечте и попытке Гидона установить орган в фойе Тель-Авивского музея изобразительных искусств (старый корпус).

Почему именно там? Мастер объясняет это двумя причинами - во первых, конечно музей как культурный центр сам по себе очень подходящие место, а во вторых, для любого органа самым важным является акустическое пространство в котором он находится, настолько, что пространство и орган составляют единое музыкальное целое, которое просто невозможно разделить. Так вот, по мнению Гидона, акустика большого  фойе Тель-Авивского музея идеально подходит именно для этой цели.

 Быстро сказка сказывается, да не быстро дело делается - вот настояшая сага попыток мастера. Первая была предпринята ещё в 1965 году, когда знаменитая немецкая фирма «Волкер» (кстати, именно в ней Гидон учился в Германии) подарила государству Израиль орган. После нескольких месяцев лежания на складе его вернули обратно - ибо не нашлось никого, кто бы заплатил за него мехес! В 1977 и в 1987 году были предприняты ещё две попытки (на этот раз со стороны муниципалитета) и обе закончились ни чем, несмотря на то что община  Штутгарта была согласна оказать в этот деле самое активное содействие. И наконец два года назад Гидон Шамир с невероятным упорством снова пошёл ва-банк. Ему стало известно что в одной из церквей, в небольшом немецком городке в  Шварцвальде, находится орган из синагоги города Констанц на Боденском озере. Он чудом сохранился, один из многих органов в немецких синагогах, большинство из которых были разрушены в 1938 году в злосчастную "Хрустальную ночь". Мало того, Гидон нашёл меценатов которые были согласны пожертвовать деньги и возместить церкви покупку нового органа вместо старого, который предполагал установить в Тель-Авивском музее. Надо ли объяснять особую символику установки этого синагогального инструмента, пережившего Хрустальную ночь, в Израиле?! И вот в мае 2014 года приходит ответ из администрации Тель-Авивского музея (свободный перевод с иврита)- "рассмотрев Вашу просьбу на установку органа и приняв во внимание и прежние предложения по этому поводу, руководство музея сообщает Вам что ответ полностью отрицательный и обжалованию не подлежит".  Финита ла комедия!

Но не хочу этот рассказ заканчивать на такой грустной ноте - музей не хочет, так оказываются есть люди которые согласны не только разместить этот инструмент в своей частной квартире, но и заплатить за это довольно приличные деньги. Вот например один из них композитор и архитектор עמי מעייני. В своей самой обычной шикуновской квартире в Тель-Авиве, в самом центре салона, он прекрасно уживается с органом работы Гидона Шамира. 

Как видите обычный многоквартирный дом далеко не первой молодости - зато внутри упомянутой квартиры..

Удовольствие конечно не самое дешёвое (100.000 шекелей)- с другой стороны средний семейный автомобиль стоит примерно столько же, так что для всех желающих вот координаты мастера , и вперёд - "пусть голоса органа снова грянут.."

*Фотографии и информация взяты здесь и здесь

П.С. История с тель-авивским музеем в отношении органа, по моему не случайна - в Израиле до сих пор этот музыкальный инструмент ассоциируется главным образом с христианским богослужением, и считают его чуждым самому духу иудаизма. Не здесь место вступать в подобные споры, хочу только напомнить что если только немного поискать, то без труда можно найти и иудейские корни этого инструмента. Есть например многие основания считать что прототипом органа была еврейская Магрефа:

Магрефа 

древний духовой инструмент евреев, о котором упоминается в Талмуде; род небольшого органа, издававшего сто звуков. Этот инструмент применялся левитами при богослужении.

Суть конечно не в этом, по моему давно пора понять что дело не в самом инструменте, а как его используют. Вот например орган в Большой синагоге Будапешта (музыку узнаете без труда, Европа как никак).

Или абсолютно чарующие выступление на Хар-а-Цофим - что более еврейское может быть?

Ну, и под конец снова вернёмся в Гидону Шамиру, в его студию в посёлке Ювалим. Исполнение скажем так, чтобы никого не обежать, не слишком профессиональное- но я уверен что всем понравится!