Я позволила себе опубликовать фото (реальное, настоящее ) только потому, что здесь не видно лиц.
В эти минуты в нашей группе в ФБ идет активное обсуждение, как можно помочь в трагедии молодой женщины, находящейся сейчас в сотне метров от меня в реанимации больницы Рамбам
Вы знаете, что я никогда не прошу помощи и сбора средств, хотя бы потому, что слишком много трагедий происходит в этих стенах
Сегодня особый случай - помощь нужна срочно, и это не только денежная помощь, которая тоже будет принята со слезами на глазах, но конкретное действие - помочь найти человека, который летит в Москву 30 июля, чтобы от сопроводил 11-летнюю Полину, мама которой Ирина Ильинская сейчас борется за жизнь после ужасной травмы

Подробности здесь

Shulman Basinia

Друзья мои! В Хайфе произошла страшная история с незнакомой нам девушкой Ириной Ильинской, но ей надо помочь. Вкратце: она прилетела без страховки с маленькой дочкой и сломала позвоночник, ее срочно прооперировали в Рамбаме, она парализована и не подлежит пока транспортировке. Итак вопросов пока по помощи три:
1) Нужно найти человека, летящего рейсом Эль Аль 30 июля в 20-40 Тель-авив -Москва для сопровождения девочки, дочки, Полины Ильинской. Ей 11 лет и она в плохом моральном состоянии. Поддержать во время полета, и передать отцу. Он невыездной, военный, вылететь за ними не может, к тому же он с младшим ребенком в Москве.
2) Возможность скидок для девушки в Рамбам. Без страховки сумма неподъемная.
3) Перевод денег на карту сбера 4276500027342888 Ильинская Ирина для оплаты пребывания в клинике Рамбам.
Перепост конечно очень приветствуется! О самой истории ссылку дам ниже! Sofya Chmoukh на связи со всеми, кто в этой истории задействован!

Добавлю от себя.  Поскольку нередки случаи мошенничества, я сочла своим врачебным долгом подтвердить, что я проверила, такая больная действительно находится у  нас в больнице, и все сказанное, к сожалению, ужасная правда.
В ФБ откликнулись многие, кто в блог последнее время не заходит, там коммуникация легче, но я все-таки пишу еще и здесь
Телефон подруги по имени Виолетта 0508336885, девочка сейчас у нее.
Давайте, ребята, лучше помогать, чем помощь принимать.

Нежный и праздничный чизкейк, который понравится всем. Украшение простое и эффектное.

Круглая раскрывающаяся формочка на 26 см. 

Составляющие чизкейк рикотта с лимонным кремом:

Тесто для основания

140 г. сливочного масла комнатной температуры (если Вы любите Ваших близких, не используйте маргарин)
200 г. (1  ст.) бисквитного печенья, типа «Юбилейное» 
3 ст. л. сахарной пудры

Крем для чизкейка

500 г рикотта
200 г. сметаны 15%
150 г. (3/4 ст.) сахара
10 г. (1 пакетик) ванильного сахара
4 больших яйца (L)

Лимонный крем

½ ст. лимонного сока
Цедра с 2-ух лимонов
100 г. (1/2 ст.) сахара
4 желтка
17 г. (2 ст. л.) крахмала
250 мл. сливки 38% +1 ст. л. сахара 
Для украшения 2 ст. л. фисташек

Процесс пошёл, готовим тесто для основания чизкейка рикотта с лимонным кремом

1.    Разбиваем бисквиты в порошок, кто скалкой, кто в миксере, кому как нравится.
2.    Теперь в любом случае кладём в миксер и добавляем сахарную пудру и масло

3.    Смешиваем и заполняем формочку, придавливая полученную массу к основанию. Тёмный цвет на картинке снизу, это часть шоколадного печенья. Кладём в морозилку до окончания приготовления крема.

Готовим крем с рикоттой для чизкейка

1.    Смешиваем в миксере рикотту, сметану, сахар и ванильный сахар до однородной массы. Добавляем яйца одно за другим до полного поглощения массой.

2.    Нагреваем печку на 160С, режим турбо.
3.    Достаём основание из морозилки и выливаем на него полученный крем с рикоттой.

4.    Ставим в печку на 40 минут до порозовения поверхности.

Готовим лимонный крем для чизкейка 

1.    Смешиваем все ингредиенты кроме сливок и ложки сахара в кастрюле на огне. Продолжаем помешивать на среднем огне порядка 8 минут, до состояния, когда крем начинает сгущаться.

2.    Перекладываем полученный крем в миску и покрываем сверху пищевой плёнкой, что бы не образовалась кромка. Охлаждаем до комнатной температуры, а затем переносим в холодильник на 1 час.

3.    Переносим крем в миксер и хорошо взбиваем. Можно взбить в другой посуде, так как миксер нам сейчас понадобиться чистый.
4.    Взбиваем сливки с одной ложечкой сахара до твёрдых пиков.

5.    Методом складывания смешиваем обе массы.

Ну и последний штрих

1.    Переносим лимонный крем в кондитерский пакет и отсаживаем красивые цветочки. 

Приятного чаепития

Из Осло на северо-запад к фьордам. Двадцать пять километров в туннеле, мимо озера, через горы с остатками снега в конце июня, вдоль фьорда Флом, с остановками в интересных местах и к порту Флом - Марина.

В фьорд Флом заходят и гигантские океанские теплоходы.

А в порт можно добраться и на поезде. Здесь же музей железной дороги с соответствующими экспанатами.

Путешествие продолжается.

Часть 1

Что представляется внутреннему взору при произнесении слова БиаррИц?

Нечто в этом роде





Услужливая рекламная информация удивительно однобока - но любопытна !

Цитирую:

Карл Лагерфельд придумал Biarritz, лимитированную серию багажа из кожи рептилий, лет семь назад — из любви к городу на берегу Бискайского залива. К городу, где вещицы из любой круизной коллекции Chanel смотрятся к месту. Где, как не в Биаррице, в котором Коко Шанель открыла в 1915 году свой третий — после шляпного салона на парижской рю Камбон и магазина в Довиле — бутик. И где несколькими годами позже она встретила великого князя Дмитрия Павловича, свою первую русскую любовь. Плодом этой любви оказались духи Chanel № 5, форма флакона которых повторила водочный штоф, однажды подаренный князем Дмитрием мадемуазель Габриэль.  

Мода на Биарриц, впрочем, заведена была не Шанель, и не великим князем, и не в первой четверти XX века, а много раньше — императрицей Евгенией, женой Наполеона III. Еще до замужества любившая проводить время в Биаррице, графиня Евгения де Монтихо, став императрицей, возвела любовь к городу на океане в ранг государственной. Луи Наполеон Бонапарт построил в подарок жене роскошную резиденцию на пляже — виллу «Евгения», и в Биарриц потянулся двор, причем не только парижский. В сезон сюда стала съезжаться аристократия изо всех европейских столиц — от Санкт-Петербурга до Мадрида



    Давным-давно на месте Биаррица было рыбацкое поселение, известное своим китобойным промыслом. Жир китов использовался для освещения, из костей и рёбер делали заборы, а китовый язык считался деликатесом.

    Курорт был открыт в середине XIX века императорской четой, очарованной этим городом. В 1854 году император Наполеон III построил летний дворец «Villa Eugenie» на побережье Атлантического океана – здание в виде буквы «Е», начальной буквы имени своей жены Евгении (сейчас этот дворец занимает отель «Du Palais»).

ПОзже я расскажу, как мы попали в этот знаменитый на весь мир, но до поры неизвестный нам Отель Дю ПАлЕ.

А пока - неизвестный многим БиАрриц.



Целью нашей организованной 9-дневной поездки по долине реки Дордонь, по Стране Басков, Аквитании, Наварре и Пиренеям было в сущности изучение еврейского присутствия в этих местах

И как это ни покажется странным, в Биарриц мы заехали, чтобы отдыхать на шабат.

Наш всезнающий гид заранее подготовил несколько встреч с членами местных еврейских общин, и в синагоге Биаррица нас ждала, помимо всего прочего, встреча  Субботы



Прямо за углом нашего отеля (чуть скромнее, чем Отель Дю ПалЕ) в пяти минутах ходьбы находилась Синагога Биаррица. Евреев в этих местах совсем уже немного, община объединена с общиной Баионны.



Мы встретились с главой еврейской общины, милым и скромным человеком, который способствовал восстановлению и ремонту Синагоги. Прекрасное здание,  с именными скамьями филантропов, а во время молитв снаружи - полицейский пост.

Наш гид Рафи Касимов представляет нам главу еврейской общины Биаррица и его внука . Нет, это не Гарри Поттер в детстве


Однако самым неожиданным стало знакомство с  молодым человеком, по внешности напоминающим попа-расстригу откуда-нибудь из-под Рязани, но никак не еврея. Тем не менее, наш новый знакомый с непонятым именем активно посещает службы в Синагоге Биаррица и Баионны, ищет себя. Насколько мы смогли понять из смеси нашего никакого французского и его ел-еле английского, он родом из баскской деревни, никак не может устроиться на работу, потому что везде требуется бакалавр (первая степень) и вообще отрицательно относится ко всяким переменам в Европе.

Рав и рабанит - молодые хабадники, неплохо говорят на иврите, и пока желающие и умеющие молиться оставались в Синагоге на службе, мы решили погулять по окрестностям в ожидании шабатнего ужина.



Необычайно продуктивной получилась эта часовая прогулка в окрестностях Синагоги.

Совсем рядом находится православный храм Александра Невского.

Честно говоря, внешний вид его разочаровал - показался каким-то неухоженным. Войти было нельзя - церковь открыта только по субботам и воскресеньям, а Суббота у них наступает утром:)

    Историческая справка: Покровский и Свято-Александро-Невский храм

    В Биаррице был построен при личном участии Императора Александра III в последнее десятилетие XIX века на выкупленном Российской империей участке городской земли с целью пастырского окормления многочисленных русских, приезжавших в курортный город Биарриц в летний сезон. Пожертвования на постройку храма были собраны из разных уголков России. Среди жертвователей были художники И.К.Айвазовский и К.Е.Маковский, принёсшие в дар для строительства храма свои полотна, написанные в Биаррице. Храм был построен в характерном для этой эпохи неовизантийском стиле петербургским епархиальным архитектором Н.Н.Никоновым (1849-1918) и французом Тисне. Вскоре церковь стала духовным центром многочисленной русской общины. Чехов, Блок, Набоков, Айвазовский – вот далеко не полный перечень имён известных людей, посещавших этот храм. Особую заботу о состоянии церкви проявили члены российском Императорской семьи, в первую очередь Великий князь Михаил Александрович – первый приходский староста.

 

К сожалению, наше первое впечатление оказалось правильным - по сравнению с близлежащей Синагогой, обеспечиваемой таким небольшим количеством евреев, Русская Церковь могла бы пользоваться бОльшим вниманием.

Поучительный рассказ

Но зато мы познакомились с самым настоящим потомком российских эмигрантов.

Скорее, он с нами разговорился - услышал видимо русскую речь и вступил в беседу..

Родители Николая - так он представился - были русскими эмигрантами.Сам он никогда в России не был, но по-русски говорит неплохо, хотя с акцентом и подбирая слова.

Живет возле Биаррица.

Мы спросили Николая о величественном здании через дорогу - что это за дворец? И получили ответ - “Это действительно дворец, Hotel Du Palais, хорошая гостиница”.



Отбросив всякую стеснительность, мы поспешили на территорию всемирно известного отеля. Охранник при входе видимо остался вполне удовлетворенным профессорской нарядной сорочкой (шабат все-таки, дамы и господа) и элегантной палочкой Оли, которая в ночь перед поездкой умудрилась полусломать ногу.

Отель, безусловно, достоин всяческих исторических и эстетических похвал.

Мирные зеленые лужайки, кафе Ротонда с видом на Бискайский залив, частный пляж..

Классические интерьеры с использованием зеркал, ковров, мрамора. На дверях некоторых апартаментов таблички золотом - с именами выдающихся постояльцев

В начале семидесятых годов XIX века монархия во Франции в очередной раз упраздняется, вскоре умирает Наполеон III, и императрица, получив в наследство виллу своего имени, решает избавиться от недвижимости на Бискае. «Евгения» была продана парижскому банку, а тот через некоторое время решает приспособить ее под гостиницу с казино. Гостинице дают название Hôtel du Palais; открывшись в 1893 году, она позже горела, восстанавливалась, перестраивалась, расширялась, но имя никогда не меняла.

Сегодня Hôtel du Palais не только самая известная гостиница Биаррица, но и символ города. Дворец, стоящий прямо на пляже, да так, что волны Атлантики во время прилива лижут камни первого этажа и заливают окна ресторана «Ротонда», изображают на каждой второй местной открытке. Прямо у отеля начинается Гран-Плаж (на нем в середине пятидесятых, следуя примеру Питера Виртела, сценариста фильма «И восходит солнце», встали на доски первые европейские серферы), в паре сотен метров стоит казино (там были проиграны многие состояния, о выигравших — ни слова), потом — Пор-Вьё, старый порт, из которого по-прежнему выходят на промысел рыбаки и в котором несколько дивных рыбных ресторанов, включая любимый всеми Chez Albert.





 

Прямо перед наступление Субботы мы вернулись в Бейт-Кнесет, чтобы вовремя зажечь свечи.Фотографий с Субботней трапезы, как понятно, быть не может, но скажу, что было весело и шумно - кроме нашей группы в 40 человек присутствовали еще несколько хабадников, 5-6 местных женщин и парочка израильских туристов, пожилая пара, которая путешествует самостоятельно

Накормили нас вкусно и обильно, но на следующий день мы решили попробовать настоящую баскскую кухню - все же Биарриц находится в Стране Басков на ее французской стороне



В ресторанчике La Tabla Basque в восресенье вечером свободных мест не оказалось, но нам опять повезло, и добрые люди шепнули нам, что завершают свою трапезу - так мы получили столик на веранде.

Единственное, что мы знали об особенностях кухни басков, что там в отличие от французской мало изысков, нет сложных соусов и прочих бламанже, а продукты всегда свежие и должны обладать своим собственным природным вкусом









Так и было!!!



Вот таким неожиданным оказался для нас фешенебельный курорт Биарриц, с его чудесной синагогой, ветшающей русской церковью, виллами, полными загадок, гламурными авто и босоногими красавцами-серферами.

И закончить мне хочется великолепным фото нашей чудесной сопутешественницы Ани Нисневич

“Такой настоящий океан, в таком гламурном Биаррррице”

<div>Часть первая. Введение</div><div>