Гарниры из овощей

При диетическом питании обязательно нужно вводить в меню овощи.
сырые овощи необходимо тщательно промыть в проточной воде. для сохранения витаминов С и группы В овощи целесообразно варить на пару.
Корнеплоды следует варить в слегка подсоленной воде, уровень которой на 1см покрывает поверхность овощей.
Свежезамороженные овощи, не размораживая, опускать в кипящую воду.
Из овощей можно приготовить шницели, голубцы, фаршированные блюда, котлеты, запеканки, оладьи, зразы.

Печеный картофель
Рагу по-болгарски