| Сегодня 23 января, пятница |
      |
  
|
  
Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Главная /
Каталог блоговCтраница блогера Гурманчик - Лучшие рецепты с фото!/Записи в блоге |
 |
Гурманчик - Лучшие рецепты с фото!
Голосов: 1 Адрес блога: http://gurmancikru.blogspot.com/ Добавлен: 2013-04-16 23:18:36 блограйдером gurmancik |
Пасхальный кулич
2013-04-22 11:53:00 (читать в оригинале)Пасхальный кулич
Ингредиенты:
Порций: 3
- кишмиш – 200 г
- сок лимона – 1 ст. л.
- яйца – 8 шт.
- сухие дрожжи – 30 г
- ванильный сахар – 1 ч. л.
- сливочное масло – 350 г
- соль – 0,75 ч. л.
- молоко – 3 стакана
- зерна кардамона – 5 шт.
- корень имбиря – 1 см
- щепотка тертого мускатного ореха
- сметана – 0,75 стакана
- сахарная пудра – 0,5 стакана
- очищенный миндаль – 100 г
- ликер Амаретто – 3 ст. л.
- мука – 1,5 кг
- сахар – 1,5 стакана
- шафран – 0,25 ч. л.
Приготовление:
- Растворить дрожжи в половине стакана теплой воды и оставить на 20 мин., пока смесь не запенится. Муку просеять. Для опары поместить в большую миску 0,5 стакана сахара, половину растопленного сливочного масла, 500 г муки и соль. Влить теплое молоко и дрожжи. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место на 1,5–2 ч.
- Яйца разделить на желтки и белки. Желтки протереть через сито и взбить с 0,5 стакана сахара и ванильным сахаром. 1 белок отложить, остальные взбить в пену с оставшимся сахаром.
- Когда опара подойдет, добавить в кастрюлю желтки, белки, сметану, оставшееся растопленное масло и ликер «Амаретто». Постепенно, хорошо вымешивая, добавить оставшуюся муку. Вернуть в теплое место еще на 1,5–2 ч. За это время тесто нужно 1–2 раза обмять.
- Изюм промыть и обсушить. Орехи порубить. Корень имбиря очистить и мелко нарезать. Шафран замочить в 1 ст. л. кипятка на 5 мин. Кардамон растолочь.
- Соединить тесто с изюмом, орехами и пряностями, затем тщательно перемешать.
- Разложить тесто в смазанные маслом 2 формы, заполнив их на 2/3, и дать подойти в течение 30 мин. Поместить в разогретую до 200°С духовку и выпекать 35–40 мин.
- Приготовить глазурь. Растереть сахарную пудру с соком лимона и отложенным белком до однородной густой массы. Полить остывшие куличи глазурью. Можно украсить цукатами, орехами или свежими ягодами.
Приятного аппетита!
Бефстроганов из говяжьей вырезки
2013-04-22 11:51:00 (читать в оригинале)Бефстроганов из говяжьей вырезки
Ингредиенты:
Порций: 2
- Вырезка говяжья 360 г
- Лук репчатый 50 г
- Сливки 38%-ные 100 г
- Сметана 140 г
Приготовление:
- Говядину нарезаем небольшими полосками.
- Лук мелко рубим.
- Выкладываем мясо и лук в сковородку, соль и перец добавляем по вкусу, и жарим до полуготовности.
- Смешиваем сливки со сметаной в однородную массу (если нет 38% сливок, берите самые жирные, которые найдете).
- Заливаем мясо сливочным соусом и тушим примерно минут 7.
- Бефстроганов лучше подавать с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Рулеты с семгой в лаваше
2013-04-22 11:49:00 (читать в оригинале)Рулеты с семгой в лаваше
Ингредиенты:
Порций: 4
- Семга 200 г
- Сыр сливочный 250 г
- Укроп 1 пучок
- Лук зеленый 1 пучок
- Сок лимонный 1 столовая ложка
- Лаваш армянский 1 штука
Приготовление:
- Мелко порубить зеленый лук и укроп.
- Сливочный сыр (желательно «Виолу») переложить в миску и смешать с луком, укропом и лимонным соком.
- Семгу (рыба должна быть слабосоленой) нарезать тонкими пластами.
- Раскатать пласт лаваша, смазать его полученной пастой из сыра, а сверху выложить плотным слоем нарезанную семгу. Все завернуть в рулет и нарезать на порционные кусочки. Блюдо можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Салат Винегрет
2013-04-22 11:47:00 (читать в оригинале)Салат Винегрет
Ингредиенты:
Порций: 8
- вареная морковь – 3 шт.
- вареные картофелины – 4 шт.
- масло растительное – 4 ст. л.
- консервированный зеленый горошек – 4 ст. л.
- вареная свекла – 2 шт.
- луковица большая – 1 шт.
- квашеная капуста – 100 г
- соль – по вкусу
- маринованные или соленые оругцы – 4 шт.
Приготовление:
- Морковь, картофель и свеклу очистить, нарезать одинаковыми кубиками.
- Лук очистить и вместе с огурцами мелко нарезать, квашеную капусту нашинковать. Смешать в миске картофель, морковь, огурцы, лук, капусту, свеклу и зеленый горошек.
- Посолить винегрет по вкусу и заправить растительным маслом.
Приятного аппетита!
Щербет домашний
2013-04-22 11:45:00 (читать в оригинале)Щербет домашний
Ингредиенты:
- 100 граммов сливочного самого жирного масла
- 100 граммов сгущённого молока
- 100 граммов сахара
- 100 граммов арахиса
- стопка (50мл) воды
- сок половинки лимона
Приготовление :
1. Арахис обжарить, но не до пригара, желательно равномерно. Остудить. Отшелушить.
2. Воду нагреть и в ней растворить сахар на огне, при этом постоянно мешая.
3. Как только вода с сахаром начнет кипеть, влить лимонный сок, сгущенное молоко и сливочное масло. Очень хорошо все смешать и уваривать на протяжении 20 минут на маленьком огне, опять же постоянно перемешивая.
4. В конце варки добавить арахис ( для того чтобы орешки не сварились и не раскисли) и, еще раз хорошо перемешав орехи, выключить.
5. Вылить в подходящую для застывания форму и отправить щербет с орехами в морозилку.
2. Воду нагреть и в ней растворить сахар на огне, при этом постоянно мешая.
3. Как только вода с сахаром начнет кипеть, влить лимонный сок, сгущенное молоко и сливочное масло. Очень хорошо все смешать и уваривать на протяжении 20 минут на маленьком огне, опять же постоянно перемешивая.
4. В конце варки добавить арахис ( для того чтобы орешки не сварились и не раскисли) и, еще раз хорошо перемешав орехи, выключить.
5. Вылить в подходящую для застывания форму и отправить щербет с орехами в морозилку.
Подавайте с чаем, кофе и просто самостоятельно, разрезав на порционные кусочки, и делитесь секретом, как приготовить щербет домашний с друзьями.
Приятного аппетита!
Категория «Обзоры»
Взлеты Топ 5
 | ||
|
+248 |
328 |
Русский Фольклор |
|
+241 |
284 |
Любер |
|
+209 |
319 |
Литературное кафе "ИСКУССТВО" |
|
+208 |
246 |
Kroshka_Strekoza |
|
+194 |
215 |
x_lightcore_x |
Падения Топ 5
 | ||
|
-1 |
40 |
RichLife.ru |
|
-1 |
63 |
Гламурная Я |
|
-2 |
39 |
Водоочистка, водоподготовка. Самые низкие цены в Сибири! |
|
-3 |
51 |
Диахронические мысли |
|
-3 |
38 |
Строительство и Ремонт своими руками |
Популярные за сутки
Загрузка...
BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.