Аграрный сектор Голосов: 1 Адрес блога: http://agrarnyisector.ru Добавлен: 2013-02-27 21:31:26

Стекловидность зерна

2013-01-26 10:50:21 (читать в оригинале)

Стекловидностью (мучнистостью) называют определенную консистенцию зерна, определяемую при изломе или разрезе зерна. Для стекловидности зерна характерно роговидное строение. В разрезе  кажется прозрачным со стекловидным блеском. Разрез мучнистого зерна напоминает поверхность куска мела. Консистенция эндосперма зерновки имеет большое значение для таких культур, как пшеница, ячмень, рис, рожь и отчасти кукуруза. Стекловидность зерна указывает на относительно высокое ...