Сибиряки Голосов: 0 Адрес блога: http://sibiryaki.com Добавлен: 2013-02-25 15:06:33

Маринад для шашлыка

2013-02-25 14:50:17 (читать в оригинале)


Шашлык – это национальное кавказское блюдо, которое заняло одно из первых мест в русской кухне. Маринадов для шашлыка достаточно много. Маринад для шашлыка из свинины, так же важен, как и хорошее мясо. Используются разнообразные маринады для свинины и кефир, и майонез, и вино. Поделюсь с Вами некоторыми рецептами маринада для свинины.

Рецепт № 1. Маринад из вина.

На один килограмм свинины берем 2-3 луковицы, 1 стакан сухого красного вина, серный перец, соль. Мясо нарезаем порционными кусочками, лук кольцами, солим, перчим, заливаем вином. Мясо выдерживаем в маринаде не менее суток.
Читать дальше