Биологические особенности крупного рогатого скота

Главная отличительная особенность крупного рогатого скота - это удивительно целесообразная способность эффективно перерабаты­вать и усваивать питательные вещества грубых растительных кор­мов для жизнедеятельности организма, его роста, развития и произ­водства продукции, она обусловлена особенностями пищеваритель­ной системы. 1) Одомашнивание, совершенствование крупного рогатого скота внесли значительные изменения в его биологические особенности. Конечно, при этом, в первую очередь, претерпели изменения размеры животных. Прирученный, а затем одомашненный скот стал меньше своих предков - туров. Так, у бизона, яка и тура высота в холке дости­гала 2 метров, а у самых крупных представителей домашнего скота кианской породы величина этого промера не превышает у быков - 170-180 см, у коров - 150-160 см.