DietnFit Голосов: 1 Адрес блога: http://dietandfit.ru/ Добавлен: 2013-02-01 05:48:56

Легкий салатик

2013-01-28 04:59:45 (читать в оригинале)

В последнее время особо полюбила салат из куриной грудки и пекинской капусты.

Я беру кочанчик капусты, мелко режу. Смешиваю с куриной грудкой, так же мелко нарезанной. В качестве заправки немного яблочного уксуса и перец черный/красный по настроению.

Из-за капусты объем салата просто неприличный, но на самом деле это как раз тот случай, когда можно съесть много, а калорий получить мало.

Подумываю вот заменить курогрудку индейкогрудкой... :)

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Рис с тунцом. Фитнес-рецепт.
Часть 2 - Бананово-молочный коктейль
...
Часть 9 - Творожно-грушевый десерт
Часть 10 - Филе индейки от you gifted
Часть 11 - Легкий салатик

---

Билочунь

2013-01-27 16:09:01 (читать в оригинале)


На днях была в одном из торговых центров. Там небольшой чайный магазинчик проводил дегустацию. Зашла, посмотрела, понюхала и попробовала. Продавцу даже уговаривать меня не пришлось покупать Би Ло Чунь. О, этот чай хорош, действительно хорош. До этого я была приверженцем молочного улуна и дахунпао. Но, как известно, все познается в сравнении. Легкий, ароматный, вкусный. Дарит тепло и энергию. Рекомендую к употреблению :)

И подробнее о чае:
Чай Дунтин Би Ло Чунь (кит. упр. 洞庭碧螺春 , пиньинь: dòngtíng bìluóchūn ) — разновидность зелёного чая с сильным ароматом из Цзянсу, провинция Цзянсу, Китай. Изготовляется вручную. Отмечен почётным титулом Знаменитый чай Китая.

Его название переводится с китайского как «изумрудные спирали весны». Би Ло Чунь собирают один раз в год – весной, в сезон дождей. Чайный лист собирают во время цветения деревьев, благодаря чему он приобретает изысканный цветочный аромат, потому как нежный пух впитывает ароматы во время цветения деревьев.

Для приготовления этого чая срывают только самые-самые верхние листочки (почки) чайного куста. Вторые и третьи листочки - уже не годятся. Чайные мастера дадут «отдохнуть» зеленым почкам под открытым небом, а потом будут долго и многократно их мять в специальных «чайных простынях», сушить в печах и опять мять. Опять сушить и опять мять. До тех пор, пока не получат единственный и эталонный вкус настоящего Би Ло Чунь.
Би Ло Чунь высокой сортности собирают ранней весной, с появлением первых нежных листиков, когда содержание в них аминокислот и чайного фенола на максимальном уровне. Как правило, Би Ло Чунь собирают самым ранним утром с 5 до 9 , затем его подсушивают и одновременно вручную скручивают листья. Если все делается правильно согласно технологии, то к ночи чай уже должен быть готов.
Различают 7 сортов «Би Ло Чунь»: самые лучшие сорта в своем составе имеют очень маленькие листики с ворсинками. Для получения одного килограмма чая особого качества необходимо сорвать около ста сорока тысяч нераспустившихся чайных почек.
О Би Ло Чунь говорят: «Одна нежность - три свежести», подразумевая нежность первых чайных листьев, которая проявляется в свежести цвета, аромата и вкуса.
Относительно названия есть немало преданий. Говорят, что однажды урожай чая оказался так велик, что у сборщиц чая не хватило корзин, и девушки сохраняли собранный чай на груди. По другой версии, ранее этот чай позволялось собирать только девственницам, который клали собранный чай себе за пазуху, отчего чай приобретал особый аромат. По преданию, этот чай ранее назывался «Сяшажэньсян» (吓杀人香), что означает «Убийственно ароматный». Однажды император Кан Си (1662—1723 гг.) из династии Цин (по другой версии — императорский посыльный) в 16-й год своего правления (1678 г.) приехал на озеро Тайху, и местный чиновник поднёс ему чай «Сяшажэньсян». Ароматный чай понравился императору, но он счёл название его вульгарным и переименовал его в «Би Ло Чунь» («Изумрудные спирали (или улитки) весны»), а по месту сбора чая — «Дунтин». Чайные листики свернуты в маленькие спирали и действительно напоминают улиток.
Чтобы отличить настоящий «Би Ло Чунь», необходимо обратить особое внимание на цвет, аромат, вкус и форму листьев. У чая «Би Ло Чунь» зелёные чаинки скручены в тонкие спирали и с обеих сторон покрыты нежным пушком. При заварке «Би Ло Чунь» сначала наливают кипяток температурой приблизительно 70-80 градусов и только потом кладут чайные листы, которые медленно опускаются на дно и лишь потом разворачивается. После заварки чай даёт нежно-изумрудный прозрачный настой с выразительным ароматом и сладковатым вкусом. За густой аромат и свежий вкус он получил славу чая с цветочным ароматом и плодовым вкусом. Этот чай часто называют «одной нежностью и тремя свежестями», подразумевая под нежностью срываемые почку с листочком, а также свежий цвет, свежий аромат и свежий вкус. Поскольку он создаётся из нежных, молодых листьев, то очень богат аминокислотами и полифенольными соединениями, способствующими укреплению здоровья.
Китайские эксперты высоко ценят этот чай. Так Чжэнь Цзюнь (1857—1918) в своей энциклопедии «Ча Шуо» поставил «Би Ло Чунь» на первое место среди сортов китайского зелёного чая.
Би Ло Чунь содержит большое количество теина, потому употреблять его лучше в первой половине дня, потому как обладает пробуждающим и ярким бодрящим свойством. Может подходить для случаев, когда нужно освежить чувства, после трудового дня, потому как прекрасно активирует дремлющие силы.

Чай Изумрудные спирали весны отличается особенными качествами, поскольку он изготавливается из нежных первых молодых побегов, то содержание аминокислот и полифенолов воистину велико! Все это способствует укреплению и омолаживанию организма.

Би Ло Чунь стимулирует жизненные силы организма, повышает умственную и физическую работоспособность. Би Ло Чунь помогает нейтрализовать вредное воздействие на организм неблагоприятной окружающей среды, стрессов, вредных привычек и неправильного питания, благодаря большому количеству антиоксидантов.
Так же:
• Укрепляет зубы и десны, проводит гигиену ротовой полости.
• Нормализует кровяное давление, укрепляет стенки сосудов.
• Снижает уровень холестерина в крови.
• Благостно влияет на поджелудочную железу.
• Способствует снижению веса, и нормальной регуляции обмена веществ.
• Выводит токсины и вредные вещества из организма (тяжелые металлы), благодаря большому количеству антиоксидантов.
• Улучшает работу пищеварительной системы.
Как заваривать Би Ло Чунь
Нужно отметить, что Би Ло Чунь лучше заваривать в стеклянном чайнике, бокале или гайвани. Если Вы заварите Изумрудные Спирали Весны в прозрачных бокалах, то это позволит Вам полюбоваться маленькой весной - чаинки раскрываются, и на ваших глазах из тоненьких спиралей превращаются в красивые рифы. Танец чаинок в бокале зависит от удачно подобранной температуры воды и содержания в ней кислорода. Аромат струится весной и заполняет собой пространство. Существует секрет для успешного приготовления этого чая, сухой чайный лист следует кидать в воду, а не наоборот, как это делается обычно с другими чаями.
• Используйте очищенную или бутилированную воду.
• Ополосните заварник кипятком, тем самым Вы прогреете его и подготовите к завариванию.
• Чтобы приготовить напиток средней крепости возьмите 2 грамма чая на 100 мл воды (в чайной ложке с горкой примерно 2 грамма чая Би Ло Чунь)
• Для приготовления этого чая используйте воду 60-70 градусов. Чтобы не ждать пока, вода остынет можно смешать кипяток с водой комнатной температуры в отдельном сосуде из соотношения 1:1.
• Затем налейте воду в заварник, после чего засыпьте в него сухой чай. Би Ло Чунь в отличие от остальных чаев следует засыпать в воду, а не наоборот-заливать заварку водой. Настаивать нужно недолго около 10 -15 секунд, при дальнейшем заваривании время увеличьте на 10 , затем на 20 секунд. После заваривания настой следует перелить в отдельный сосуд, или разлить по чашкам, чтобы не оставлять в заварке ни капли воды, иначе чай продолжит завариваться, и напиток будет слишком крепким.
Би Ло Чунь очень быстро отдает все свои вещества воде, потому настаивайте его недолго, иначе можно получить слишком крепкий напиток. Изумрудные Спирали Весны высокосортный чай, потому его можно заваривать несколько раз.
http://daotea.ru/shop/136.htm
http://realchinatea.ru/green-tea/biluochun.html

---

Маленький мальчик с большим будущим :)

2013-01-26 15:12:01 (читать в оригинале)

Серия сообщений "Мотивация":
Часть 1 - Мисс Бикини. Кубок России №18
Часть 2 - Сомневаетесь в пользе правильного питания?
...
Часть 29 - Еще немного мотивации
Часть 30 - Гарвард мотивируется
Часть 31 - Маленький мальчик с большим будущим :)

---

Меловые скалы Великобритании

2013-01-25 04:35:01 (читать в оригинале)

1.


2.


3.


4.

5.


6.


7.
r[/center]

Серия сообщений "Природа":
Часть 1 - Меловые скалы Великобритании

---

Моя прелесть!

2013-01-24 15:33:01 (читать в оригинале)

Серия сообщений "Котейки":
Часть 1 - Милые котейки))) Фото + гифки
Часть 2 - Пушистый читатель
...
Часть 10 - Филешечка
Часть 11 - Котик с планом
Часть 12 - Моя прелесть!