Заметки грибника Голосов: 1 Адрес блога: http://www.mushroomer-my.ru Добавлен: 2012-12-17 21:52:38 блограйдером q182249

Блинная улитка с грибным жюльеном

2013-06-12 10:43:21 (читать в оригинале)

Состав готовые блинчики (по любому рецепту) — 8-10 шт, сыр твердый — 30-50 г для грибного жюльена свежие или замороженные лесные грибы (белые, подосиновики, подберезовики и т.п.) — 200 г, шампиньоны — 300-400 г, лук репчатый — 3-4 шт, сметана — 2-3 столовых ложки, мука — 1 столовая ложка, сливочное масло — 2 столовых ложки, [...]

---

Куриная печень с грибами

2013-05-02 18:52:22 (читать в оригинале)

Состав печень куриная - 500 г, лук репчатый - 2 шт, чеснок - 2 дольки, грибы свежие (можно шампиньоны) - 100-150 г, мука - 1-1,5 ст. ложки, паприка - 1 ч. ложка, соль, перец, зелень для соуса помидор - 1 шт, белое сухое вино - 50 мл Приготовление Грибы отварить и откинуть на дуршлаг (шампиньоны [...]

---

Котлеты, запеченные с грибами и сыром

2013-04-06 23:49:00 (читать в оригинале)

Состав фарш (свинина + говядина) — ~500 г, лук репчатый — 2 шт, белый хлеб или батон — 1-2 ломтика, сыр — ~100-150 г, шампиньоны — 150-200 г, зелень петрушки, чеснок — 2 зубчика, майонез или сметана, соль, свежемолотый перец, растительное масло для жарки Приготовление Лук очистить и мелко порезать. Чеснок очистить и пропустить через [...]

---

Жюльен из курицы с грибами

2013-04-06 23:46:48 (читать в оригинале)

Состав Порции: 4-6 куриные окорочка — 2-3 шт (для бульона: 1 луковица, 1 лавровый лист, соль, свежемолотый перец), грибы лесные (белые, подосиновики, подберезовики и т.п.) — 200-300 г, лук репчатый — 4-6 шт, сметана — 100-150 г, сыр твердый — 150-200 г, мука — 1 столовая ложка, сливочное масло — 80 г, растительное масло, соль, [...]

---

Карп на овощной подушке с грибами

2013-04-06 23:43:19 (читать в оригинале)

Состав карп — 1 шт (1,5-2 кг), болгарский перец — 1-2 шт, лук репчатый — 1-2 шт, морковь — 1-2 шт, грибы свежие — 300 г, лимон — 0,5 шт, соль, перец (белый или черный) Приготовление Карпа вымыть, обсушить и натереть солью и перцем. От половинки лимона отрезать 2 ломтика, каждый ломтик разрезать пополам. На [...]