• яйца - 6 шт,


• мука - 1,5 стакана,


• сахар - 1 стакан + 1/4 стакана,


• картофельный крахмал - 1 ст. ложка


• какао - 1-2 ст. ложки,


• ванильный сахар - 1,5 ст. ложки

Муку смешать с крахмалом и какао и просеять.
Желтки аккуратно отделить от белков.
Желтки взбить с половиной нормы сахара и ванильным сахаром.
Белки взбить с оставшимся сахаром.
Добавить к желткам 1/3 часть взбитых белков и аккуратно лопаточкой перемешать, поднимая слой за слоем.
Затем аккуратно ввести просеянную муку и еще раз перемешать.
Добавить оставшиеся белки, аккуратно перемешать тесто, выложить в смазанную маслом форму для выпекания и разровнять поверхность.

Выпекать бисквит при температуре 170-200 градусов (в зависимости от особенностей духовки) ~ 1 час. Готовый бисквит остудить.

Для крема:

-банка сгущенки

-250-300 гр. масла

-200 гр. сметаны

Взбить масло и сгущенное молоко, затем добавить сметану.

Собираем торт:

Разрезаем корж на три части.

Смазываем каждый корж кремом, укладываем клубнику.

Смазываем последний корж и убираем на ночь пропитаться. На следующий день перед подачей укладываем свежие ягоды (клубника, малина, ежевика, смородина и пр. на ваше усмотрение)

Получается очень-очень вкусно и красиво!

Приятного аппетита;)