Печенье на Хэллоуин «Женские пальцы» (рецепт на 40 пальцев)

Разведите немного пищевого красители и при помощи кисти нанесите на половинки тыквенных семечек с одной стороны, чтобы получились «ногти».

Залейте два стакана воды в миску и добавьте сахар, размешав его до полного растворения. Всыпьте дрожжи и дайте постоять не менее пяти минут, чтобы дрожжи «разошлись». Вмешайте стакан муки к дрожжам при помощи миксера на низкой скорости. Добавьте крупную соль и 3 1/2 стакана муки и мешайте до однородной массы. Продолжайте взбивать, пока тесто не станет отделяться от миски, около минуты. Добавьте еще полстакана муки и взбейте еще минуту. Если тесто все еще липнет к рукам, добавьте еще немного муки. Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, вымесите одну минуту, чтобы тесто обрело окончательную однородную форму.

Смажьте растительным маслом большую миску и выложите в нее тесто, обмазав его об миску, чтобы оно стало покрыто маслом полностью. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место подняться в два раза на час.

Разогрейте духовку до 230 градусов. Доведите до кипения три литра воды на сильном огне в большой кастрюле, уменьшите огонь. Добавьте соду. Слегка смажьте два листа для выпечки растительным маслом.

Разделите тесто на четыре части. Одну возьмите, а остальные накрывайте пока пленкой. Разделите первую часть на 12 частей. Раскатайте каждую часть колбаской, немного приплюснув, чтобы получилась форма пальца. Когда 12 пальцев будут готовы, погрузите их в воду с солью и кипятите не менее одной минуты. Шумовкой переложите пальцы на листы для выпечки. Повторите с оставшимся тестом.

Взбейте яйца со столовой ложкой воды. Смажьте смесью крендельки-пальцы. Острым ножом проделайте поперечные полосы на местах воображаемых суставов. На конец каждого пальца прикрепите накрашенные «ногти», поставьте в духовку и выпекайте минут 15. Дайте остыть на решетке. Самыми вкусными «пальцы» будут в тот же день. Не стоит оставлять на завтра.

Веселого Хэллоуина и приятного аппетита!