du2 Голосов: 1 Адрес блога: http://cool-feromon.blogspot.com/ Добавлен: 2012-09-03 00:12:38 блограйдером 1234zz

YOUTUBE Питание по Монтиньяку: краткое изложение метода

2013-02-18 22:01:00 (читать в оригинале)

Сообщество Somplex

Питание по Монтиньяку, как и любая другая система питания, - это, прежде всего, изменение отношения к еде.
      Категорически отрицая низкокалорийный диеты, Монтиньяк пропагандирует собственный метод избавления от лишнего веса, позволяющий не отказываться от вкусных продуктов и не считать их калорийность. Метод имеет две фазы:

первая фаза — потеря веса;
вторая фаза — стабилизация веса.

      Первая фаза предполагает полный отказ от ряда продуктов и соблюдение обязательного многоразового питания с определенным набором продуктов для каждого приема пищи.
      Итак:
      Завтрак обязательно должен быть плотным, содержать белки и углеводы с некоторым количеством пищевых волокон (клетчатки).
      Как варианты можно предложить:
      1. Хлеб из муки грубого помола с обезжиренным творогом или йогуртом. Категорически запрещен сахар и масло с маргарином.
      2. Овсяные хлопья (можно мюсли без сахара и меда, риса и кукурузы) залить водой, обезжиренными молочными продуктами. Можно добавить варенье или джем без сахара.
      Второй завтрак не должен содержать углеводов. Можно есть сыр, творог, ветчину. Самое идеальное — это пара сваренных всмятку яиц или яичница-глазунья.
      Обед также не должен содержать «плохих» (по определению Монтиньяка) углеводов.
      Выделяются также «хорошие» и «плохие» углеводы. Такое деление углеводов определяется величиной так называемого «гликемического индекса», то есть степенью повышения концентрации сахара в крови после его употребления в пищу. Самый «плохой» продукт из этой категории — сахар (а также напитки, десерты, конфеты на его основе): его гликемический индекс 100. Приближается к этой величине и индекс пива, жареного картофеля, белого хлеба и др. К «хорошим» углеводам относятся те, употребление которых незначительно увеличивает содержание глюкозы в крови и, соответственно, экскрецию инсулина (сырые злаковые, необработанный рис, крупы — чечевица, горох фасоль и пр.).
      В обед едим продукты, состоящие из белков и липидов (пища не должна при этом быть жирной).
      В качестве салатной закуски можно использовать салат из сырых овощей (ни в коем случае в них не должно быть картофеля, кукурузы, моркови или свеклы), а также любую рыбу, даже в масле, и яйца.
      Основное блюдо — мясо, рыба или птица, приготовленные в гриле (ни в коем случае не обваливать в муке или сухарях, а также не готовить с соусом, содержащим сахар или углеводы).
      На десерт — сыр без хлеба и 100—125 грамм йогурта или творога. Можно приготовить сладкие десерты на заменителях: взбитые яйца с молоком, взбитые сливки или белки яиц.
      В первой фазе из напитков лучше пить простую негазированную воду или зеленый чай.
      Ужин должен быть самой лёгкой едой из всех приёмов пищи в течение дня.
      Ужин может быть двух типов:
      1. Белково-липидный ужин: такой ужин должен быть с большим количеством клетчатки. Лучше начать с овощного супа из рекомендованных овощей. Следует избегать мяса и колбасных изделий, лучше заменить их рыбой, яйцами или рыбой.Примерный список продуктов для белково-липидного ужина: рыба, птица, грибы, мясо, помидоры, огурцы, баклажаны, сыр.
      2. Белково-углеводный ужин: состоит в основном из углеводов. Такой ужин тоже должен быть с большим количеством клетчатки. Не должен содержать жиров.Примерный список продуктов для белково-углеводного ужина: баклажаны, помидоры, зелёный салат, цветная капуста, фасоль, бобы, горох, чечевица, обезжиренный творог.
      Первая фаза длится столько, сколько Вам необходимо для того, чтобы достичь идеального веса, затем начинается вторая фаза — фаза поддержания веса, длительность которой — вся оставшаяся жизнь.
      Основные принципы второй фазы:

• крайне редко Вы можете допускать сочетание «плохих» углеводов с жирами, но тогда сопровождайте еду клетчаткой, например салатом.

• Исключите сахар, сахарный песок, мед, варенье и конфеты. Употребляйте сахарозаменители.

• Если Вы все-таки едите «плохие» углеводы, даже эпизодически, то не злоупотребляйте ими.

• Возобновите потребление бобовых и цельных продуктов.

• Продолжайте есть за завтраком хлеб из муки грубого помола. За обедом и ужином хлеб можно есть только с сыром.

• Избегайте соусов или убедитесь, что в них нет муки.

• Заменяйте масло растительным маргарином, особенно за завтраком. Пейте снятое молоко.

• Ешьте больше рыбы, с тем чтобы предупредить сердечно-сосудистые заболевания.

• Будьте осторожны с десертами, содержащими сахар. Ешьте клубнику, малину и чернику.

• Можете есть шоколад, шербеты, мороженое и сбитые сливки, но не злоупотребляйте ими.

• Исключите продукты, содержащую муку, жиры и сахар.

• Предпочитайте муссы из фруктов и яиц или несладкий крем.

• Не пейте алкоголь на голодный желудок. Не пейте аперитивы. Перед обедом отдайте предпочтение сухому вину или шампанскому, но предварительно съешьте салат из свежих овощей, сыр, кусочек колбасы или крабовую палочку.

• Во время еды пейте воду или вино, но не больше полбутылки в день. Не пейте воду, если пьете вино.

• Пейте воду между приемами пищи (приблизительно полтора литра в день).

• Не пейте шипучие напитки, колу и лимонады.

• Продолжайте пить кофе без кофеина, или слабый кофе, или чай.

• Отклонения от методики равномерно распределяйте на все приемы пищи.

(По материалам книг М. Монтиньяка «Ужинайте и худейте! Для всех, особенно для мужчин», «Чудесные свойства вин. Как пить вино, чтобы укрепить здоровье», «Ешьте и молодейте! Для тех, кому за 50».)

Автор:Гордиенко Н. В
Более подробно здесь.
Сообщество Somplex








Продукт для здоровья и похудания
Очищение сосудов по К. Ниши
7 верных способов быстро похудеть
Не думай всерьез над тем, какая еда для человека является естественной, а то будет как со мной.
Таблетки для похудения: польза или вред
Какие фразы помогают вам поддерживать формы?, , или что висит у вас на холодильнике?