Чем можно удивить девочку, которая почти половину своей жизни провела в путешествиях? Она видела лучшие азиатские зоопарки, океанариумы и парки развлечений, смотрела парад в Диснейленде, гладила фламинго и кормила с рук бегемотов и жирафов. Нам уже казалось, что мы не найдем для нее ничего более удивительного, пока не открыли детскую страну Кидзания. Попасть туда несложно. Нужно лишь купить билет на самолет Бангкок-Кидзания - и уже через пару минут окажешься в сказочном мире, где дети работают пожарными и врачами, играют в театре, пилотируют самолеты и снимают кино. Они получают за это настоящие деньги Кидзо и могут тратить их, как захотят! Сегодня все о Кидзании в Бангкоке. Много фото и наши отзывы.

В Бангкоке мы были всю новогоднюю неделю. Я заранее купила билеты в Кидзанию на их официальном сайте, оплатила картой Visa. В отдельном посте я  очень подробно рассказываю про нюансы покупки, а пока должна предупредить, что в Кидзанию нужно записываться минимум за два дня. Так что, планируя поездку в Бангкок, заранее купите билеты туда.

Неделя в Бангкоке: вараны, акулы и пилотирование самолета

Кидзания в Бангкоке находится в самом крупном торговом центре столицы - Siam Paragon. Детская страна занимает несколько последних этажей, но найти ее несложно. Любой работник центра подскажет, как добраться до Кидзании. И когда наткнетесь на гигантский самолет Air Asia посреди торгового центра, не думайте, что сошли с ума. Этот самолет летит в Кидзанию! Да, они и правда затащили на последний этаж Сиам Парагона настоящий самолет!

Тетенька на регистрации посмотрела наш код бронирования, который выдали после оплаты на сайте, и вручила нам с Аринкой посадочные талоны в самолет и банковский чек на 50 Кидзо. Это местная валюта в Кидзании, на которую можно покупать платные мастер-классы, сувениры в магазине или побаловать себя в салоне красоты. Подробнее об этом потом. Сейчас, друзья, проходим на посадку!

Обратите внимание на браслет на руке у  Аринки. Детям и родителям выдают парные браслеты. Информация в них синхронизируется, и на выходе ребенка не выпустят из игровой зоны с чужим родителем. Система безопасности просто блестящая!

После длинного коридора попадаем прямо в Кидзанию. Город большой, в два этажа, поделен на небольшие секции. Вот больница.

А это - молокозавод.

Заправочная станция и автосалон.

Как устроена Кидзания?

Это город, где дети могут попробовать себя в разных профессиях. Можно стать пожарным, а уже через час осматривать животных в качестве ветеринара. Можно стать кулинаром или научиться делать коктейли на молочной ферме. Можно даже устроиться на работу в настоящую газету или на телевидение! В некоторых профессиях малышу будут платить за работу, а на некоторых - наоборот, будет платить ребенок за то, чтобы чему-то научиться. Например, если вы устроитесь ветеринаром, то через 20 минут работы получите 8 Кидзо. А если пойдете на мастер-класс по приготовления суши, то наоборот, придется отдать за курс 15 Кидзо. Понять условия "приема на работу" довольно просто. На каждом здании висят такие таблички, в которых указан минимальный возраст участников, максимально количество детей, продолжительность сеанса и оплата.

Теперь про Аринку и про ее впечатления. Только попав в Кидзанию, она немножко растерялась. Кругом было столько яркого и интересного - ей хотелось попробовать все и сразу! Решили начать с больницы, потому что там не было очереди. Через 20 минут Аринка вышла оттуда счастливая, так как заработала первые свои деньги! Внутрь родителей не пускают, но Аринка рассказала мне, что они там на втором этаже госпиталя пеленали игрушечных младенцев и пытались их лечить.

Следующая профессия была снова связана с медициной. Если вы давно читаете наш блог, то знаете, что Арина просто обожает животных. Она жить не может без щенков, котят и прочей живности и обычно гладит всех, кто попадется под руку. Я до сих пор не отказалась от идеи сделать отдельный шуточный пост "Арина и щенульки из разных стран". Будет очень трогательно и забавно.

Мы с Аринкой с самого начала хотели устроиться в пожарную охрану, но там все время была такая длинная очередь, что мы откладывали визит на потом. Когда стало ясно, что очередь не рассосется, решили выстоять ее до победного. Конечно, логичнее было бы, если бы родитель стоял в очереди в то время, пока ребенок занят на другой работе. Но в Кидзании это запрещено. Стоять должен именно ребенок.

Честно признаться, мы простояли под пожарной частью не более 20 минут - и Аринку наконец-то приняли в пожарные! Вот они, гордо позирует у топорика.

Прежде чем поехать тушить настоящий пожар, новенькие должны пройти курс подготовки. Я смотрела за ними в окно и вдруг увидела, что Аринка рыдает. Я тут же зашла спросить, что случилось, а она сказала, что все вокруг слишком громко разговаривают и она вообще не понимает, что происходит. Это так на нее не похоже, на мою девчонку, которая любит приключения и находит общий язык практически со всеми азиатскими детьми… Тут прозвенела пожарная сирена и все собрались на пожар! Я уговорила Аринку попробовать поехать вместе с ними, и пообещала, что буду бежать рядом с машиной. А если она испугается, сразу заберу ее оттуда.

Уже через минуту наша команда подъехала к горящей гостинице! Там было все так реалистично, горели красные огоньки, а изнутри слышались призывы о помощи. Тоненький голосок кричал: "Help! Help!". Аринка с энтузиазмом поливала гостиницу настоящей водой из брандспойта и совсем забыла недавних неприятностях.

Заработав 10 Кидзо, мы, счастливые, пошли дальше осматривать Кидзанию и искать новую профессию. Ориентироваться в городке очень просто. При входе вам выдают карту, на которой указаны все активити Кидзании, подробно указаны все условия приема на работу. Остается только выбрать нужно место на карте и отправиться туда.

Аринка очень хотела быть пилотом. Четырехлетняя девочка пилотирует самолет?! Да, такое возможно только в Кидзании! Выстояв небольшую очередь, нашу дочь приняли на борт Air Asia и повели в кабину. Родителей внутрь не пускают, но можно наблюдать за тем, что происходит через экраны мониторов.

Аринка заработала много денег, и я посоветовала ей наконец-то немножечко потратить. Мы сходили в салон красоты.

А потом захотели немножечко перекусить, поэтому пошли устраиваться на работу в Макдональдс. Мастер-класс по приготовлению бургеров стоит 15 Кидзо.

Из Макдональдса Аринка вышла со странным выражением лица. Но потом оказалось, что это она так пошутила, а гамбургер и вправду оказался вкусным.

Мы все время проходили мимо японского ресторана, и каждый раз жалели о том, что там надо отстоять большую очередь, чтобы попасть на мастер-класс по приготовлению суши. Однако до закрытия Кидзании оставался всего час, и стало понятно: либо сейчас, либо никогда! Сели в очередь.

Ждать пришлось полчаса, но мы успели на последний сеанс. Аринке выдали фартук, поварской чепчик и велели вымыть руки.

Готовить суши Аринке понравилось больше всего. А еще очень клево, что их потом можно съесть!

Дело близилось к пяти вечера, и нам нужно было успеть потратить оставшиеся Кидзо в магазине сувениров. У нас остался чек на 50 Кидзо, выданный при входе, а также около 15 Кидзо наличными. Прибежали в магазин, но там сказали, что чеки не принимают, отправили менять его в банк. Это заняло еще несколько минут, мы очень торопились, ведь Кидзания закрывалась, а Аринке нужно было успеть потратить все деньги! Прибежали снова в магазин, но продавец сказал, что у нас денег слишком мало и мы не сможем на них ничего купить. Самая дешевая вещь стоит 80 Кидзо! Мы так расстроились! Это просто не передать словами. Такое чувство, что тебя накололи, предали, прокрутили какую-то аферу, а ты и не заметил. Вкалывал, как дурак, весь день, рассчитывая купить на честно заработанные деньги заветный подарок… А в итоге все накрылось медным тазом и ты стоишь со стопкой денег, за которые невозможно купить даже банальную наклейку.

И тут случилось чудо. Один из работников магазина тайком подсунул Аринке стопку Кидзо! Она тут же побежала в магазин и вышла оттуда с карандашом. Неважно, что это был всего лишь копеечный карандаш - ведь она купила его сама! Мы снова были счастливы! Мы провели потрясающий день, который хотели бы обязательно повторить еще и еще. Кидзании существуют по всем миру, это крупная сеть развлекательных центров, так что в сказочную страну мы еще вернемся не раз!

В следующем посте я расскажу о том, как попасть в Кидзанию и не наделать там ошибок.

Полезная информация про Кидзанию в Бангкоке

А сейчас небольшое промо-видео, снятое в разных уголках Кидзании по всему миру.

Если вам понравился пост, поделитесь им с друзьями в соцсетях. Хотите получать анонсы новых постов блога "По дороге с облаками"? Подписывайтесь на рассылку анонсов в социальных сетях или по имейлу. Нужные кнопки в низу страницы.

Белый храм в Чианграе - это самое необычное место из тех, что мы видели за время наших путешествий. Когда видишь его на фотографиях, то очень трудно поверить, что он существует в реальности. Белоснежная конструкция, украшенная тысячью необычных скульптур и миллионом крохотных зеркал. Храм сверкает на солнце и заставляет часами разглядывать мелкие детальки на фасаде и внутри здания. Сегодня фотоотчет из Белого Храма в Чианграе.

На севере Таиланда мы оказались во время зимовки в январе 2015-го. Мы хотели познакомиться с необычными женщинами-Каренами, которые носят кольца на шее, отчего похожи на жирафов. Они живут в деревнях под Чианграем - это городок на границе Таиланда с Бирмой и Лаосом. Но в  Чианграе, кроме древних племен, есть еще несколько достопримечательностей - Черный храм (о нем попозже) и красавчик Белый храм (White Temple). Находится он в 13 километрах к югу от города.

Мы поехали в Белый храм на байке. Аренда байка в Чианграе стоит 200 батов ($6,25) в день, а если брать на 3-4 дня, то можно сторговаться до 150 батов ($4.7) в день. Трассы в Чианграе широкие, с хорошим покрытием, поэтому дорога заняла у нас не больше 20 минут. Найти его не сложно, нужно лишь свернуть с трассы влево в нужное время. Для этого следите за указателями на трассе или включите GPS-навигатор.

Что ожидаешь увидеть в буддистском храме? Монахов, алтари, статую Будды, ароматические палочки, наконец. В Белом Храме все это есть, но, помимо традиционных элементов, там еще полно очень странных вещей. Например, черепушки, которые повсюду. Вот такие дорожные конусы встречают на подъезде к храму.

А вот еще страшилки при входе.

Дальше головы мультяшных и киношных героев, развешанные на деревьях. Вот какой-то чертик из табакерки.

А это культовый злодей Фредди Крюгер! Узнаете милашку?

А Аринка никого не боится и дергает злодеев за бороды. Кстати, страшные головы - это всего лишь цветочные горшки!

Чудовища висят не только на деревьях, но и возникают из-под земли! Инопланетный страшила так и просится в наш мир.

Идем к храму. Перед ним раскинулось небольшое озеро с фонтанами.

Храм Wat Rong Khun принадлежит одному человеку. Это тайский художник Chalermchai Kositpipat. Он начал строить храм еще в 1997-м году. Деньги тратил свои, кровно заработанные на продаже картин. Автор и владелец храма очень гордится тем, что не взял ни копейки у государства и не привлекал спонсоров. Благодаря этому он имеет возможность создавать храм своей мечты и не зависеть от мнения окружающих.

Сам храм - это рай на земле. По крайней мере так он задумывался архитектором. Посмотрите, вот это главный вход. Нужно пройти по мосту через реку человеческих рук. Они будто в аду, а откупиться от нечисти можно, кинув монетку в один из горшков.

Если хотите хорошенько рассмотреть эту композицию, то задержитесь перед мостом. Если ступить на него, то охранник велит быстренько проходить внутрь храма и не загромождать узкий мост. Как только начинаешь разглядывать детали, то понимаешь, сколько времени и труда вложено в эту композицию. Я не представляю, как держатся все эти тоненькие паутинки и шипы. Также обратите внимание на маленькие зеркальца, благодаря которым храм становится волшебным и сверкает на солнце.

После чистилища нужно пройти сквозь рот и зубы дьявола и встретить воинов, которые охраняют сам храм.

Будете идти по мосту - сосчитайте демонов, охраняющих его. Их шестнадцать, как шестнадцать причин печали в буддизме.

Внутри храма фотографировать нельзя. Это место для молитв, ведь в Wat Rong Khun приезжет множество паломников.

Вот эти трогательные тайские бабушки и дедушки явно приехали из глубинки. В нарядных костюмах, с заплетенными лентами в косах. Для них поездка в храм сродни празднику! Так стеснялись фотографироваться, а в итоге расплылись в улыбках.

Замечательные люди. Скромные и дружелюбные.

А вот эти прихожанки храма помоложе. Конечно, леди в городах так не одеваются. Эти красавицы, скорее всего, приехали из провинции.

Бабушки, как и другие поломники, по многу раз обходят храм по часовой стрелке. Это один из буддистских ритуалов.

Потом все заходят помолиться внутрь храма. Там скульптура Будды и, как ни странно, мультяшные герои на стенках.

Сейчас трудно поверить, что в мае 2014-го, год назад, храм был частично разрушен из-за сильного землетрясения на севере Таиланда. Это потрясло художника-создателя Чалермчая Коситпипата. Он заявил, что храм восстанавливать не будет: " Я потратил почти 20 лет на его создание, а сейчас я уже слишком стар, чтобы потратить ещё 20 лет на его восстановление". Но потом все же решил закончить грандиозный проект. Сейчас про то страшное землетрясение магнитудой 6,3 балла напоминают разве что небольшие трещины.

Но Wat Rong Khun не ограничивается зданием Белого Храма. На территории комплекса еще есть много интересного. Выходим из-за забора - и попадаем на аллею желаний.

На фото вверху - дерево желаний. Оно состоит из маленьких металлических пластинок. Их можно купить в соседнем киоске за 30 батов (1 доллар), написать маркером желание и повесить на дерево. Если сильно верить, то желание исполнится. Угадаете, что загадала Аринка?

На аллее желаний есть и волшебный колодец с монетками. Мы бросили туда целую жменю бат, рублей и гривен, очень уж хочется вернуться в такое место еще разок.

Пока Аринка и Саша развлекались бросанием монеток в колодец, я забрела в ближайший переулок. Вот еще один белый храм. Может не такой шикарный, как основной, но тоже красивый. А как блестит на солнышке!

Потихоньку продвигаемся к выходу и натыкаемся на шикарное золоченое здание. Оказалось, что это всего лишь туалет. Представляете себе размах? Позолоченный туалет!

Парк закрывается в пять вечера. С этого времени на территорию уже никого не пускают. Но если вы вошли раньше, то сможете остаться внутри еще немножко после закрытия.

Очень советую остаться до заката, чтобы снять, как солнышко скрывается за храмом.

Полезная информация о Белом Храме в Чианграе:

Как добраться до Белого Храма (Wat Rong Khun):

1.       На арендованном за 150-200 батов в сутки байке. Нужно ехать по прямой трассе на юг в сторону Чиангмая 13 километров, а потом свернуть вправо.

2.       На автобусе Чианграй - Белый храм. Автобус отходит со старого автовокзала.

3.      Также можно сесть на любой автобус из Чианграя, который следует в Чиангмай, Лампанг или Бангкок. Нужно сразу предупредить, что вам нужно выйти на повороте к Белому Храму (Wat Rong Khun). От трассы идти метров 200.

Сколько стоит вход в Белый храм?

Мало того, что художник строит храм на собственные деньги, так он еще и не берет плату за вход с посетителей и туристов! Вход в Белый храм бесплатный.

Во сколько лучше приезжать в Белый храм, чтобы снять его с наиболее выгодных ракурсов?

Я бы советовала приезжать до обеда. В это время солнце расположено наиболее удачно. Весь храм освещен, сверкает на солнце и контрастирует с синим фоном неба. После обеда солнце находится уже сбоку храма, а синева неба теряет свой цвет. Ближе к закату фото получаются белесые на фоне светлого неба. Солнце садится за храмом, поэтому именно на закате можно поймать парочку интересных кадров.

Как доехать из Чианграя до Белого Храма самостоятельно:

Путешествуете по северу Таиланда? Возможно вам пригодятся и другие мои посты:

Чианграй: экзотические храмы и длинношеие племена (44 фото)

Карены, акха, яо, лаху и палонги - племена в Чианграе

Отпуск в Чиангмае

Наша квартира в Чиангмае: сдают ли кондо на две недели

Вам нравится наш блог "По дороге с облаками" и вы хотите читать новые посты первыми? Подписывайтесь на рассылку анонсов новых постов в социальных сетях и по имейлу. Все нужные кнопки в низу страницы.

Ну вот мы и вернулись с зимовки и прямиком с райского пляжа на Пхукете попали в заснеженную Москву. В этот раз зимовка длилась 5 месяцев. Мы побывали в двух странах и шести городах, забирались высоко в горы, спускались в пещеры и исследовали райские пляжи. Были очень страшные моменты, когда болела Аринка, и казалось, что все исправить может только чудо. Были удивительные дни, которые доказывали нам, что мы тратим время нашей жизни не зря. Сегодня все про зимовку. Про правильные решения и ошибки, трудности и яркие моменты. А также о том, чему мы научились и что будем делать дальше.

Мы начали с Индии. В начале ноября улетели в Дели, в надежде проехаться по Золотому треугольнику - посмотреть Тадж Махал в Агре и древние дворцы в Джайпуре. До сих пор вспоминаю ощущения первых часов в Индии. Мы сели в такси в аэропорту и покатили по ночному Дели в бекпекерский район Мэйн Базар, где расположены бюджетные отели столицы. Таксист попался бестолковый и не мог найти наш отель на клочке площадью всего несколько сот метров. Ситуация накалялась, начались разговоры на повышенных тонах, и мы решили плюнуть на это дело и искать свой отель пешком. Картина просто из фильмов про зомби. Пять утра, над Мэйн Базаром зарево рассвета. Впереди узкая улочка, заваленная какими-то коробками, бумагами и мусором. Прямо перед тобой вдруг возникает жующая картон корова, потом еще одна - тощая, с торчащими ребрами. Вдруг сзади тебя нагоняет какая-то процессия индийцев, которые громко что-то поют, стучат в барабаны (в пять утра, на секундочку!) и взрывают петарды… При этом никто не обращает на тебя никакого внимания. Для них это нормальное утро в родной стране, а для тебя - кадры из фильма об апокалипсисе. На этой фотке внизу - обычная для Мэйн Базара картина: человек отдыхает в повозке. Мы спрашивали у продавцов пури - он точно живой? Точно. Живой.

 В Дели время как будто остановилось. Все эти велорикши, застрявшие в конце девятнадцатого века. Эти барышни в сари - таких же, в каких ходили их бабушки триста лет назад. Эта уличная еда на банановых листьях вместо тарелок и полное отсутствие какой-либо  гигиены.

Но мы нашли и другой Дели - шикарный, с изумительными дворцами из мрамора и скульптурами из слоновой кости, с великолепными парками, в которых люди и дикая природа умудряются уживаться на небольшой территории. Бурундуки, снующие по деревьям вверх-вниз, парящие в облаках орлы, боязливые и наглые одновременно макаки, ярко-зеленые попугаи, размером с небольшую кошку… все это вызывало неописуемый восторг не только у Аринки, но и у нас.

Аринка в Дели была в центре внимания. Вы знаете, каково это - быть родителем белокурого ребенка в Индии? Это как иметь дочь - знаменитую киноактрису. Нам было сложно и сто метров пройти, чтобы кто-то не предложил сфотографироваться. А стоит остановиться - тут же набегает толпа желающих и сложно уйти, пока все тридцать человек не сделают фото на память. Аринка была очень терпеливой. Но потом все-таки научилась говорить: "No" и подходить к фотосессиям  избирательно.

Мы купили билеты на поезд в Агру и в Джайпур, а также авиабилеты из Джайпура в Гоа, но спустя пару дней нам пришлось сдавать билеты назад. Аринка заболела. Очень сильно. Все началось с банальной температуры вечером, а вылилось в серьезное кишечное отравление. Мы возили ее в самую крупную в Дели детскую клинику, нам выписывали лекарства, они не помогали, на следующий день мы приезжали еще раз - за новой порцией сиропов и таблеток… Было очень тяжело и страшно за ее жизнь. Пять дней она практически ничего не ела, началось обезвоживание, и мы в который раз поехали в больницу с твердым решением, что нам нужно полное обследование. В итоге врачи сказали нам, что это дизентерия и нужно уколоть сильный антибиотик. Они сделали укол, поставили капельницу с глюкозой, целый день наблюдали за ее состоянием и давали какие-то лекарства. В итоге уже вечером ей стало намного лучше, а на следующий день все симптомы практически исчезли. Аринка, наконец, смогла нормально поесть. Это было настолько страшная неделя, что ни о каком путешествии по Золотому треугольнику и речи быть не могло. Мало того, мы думали даже купить билеты и вернуться домой, в Киев. Но Аринка быстро поправлялась, и мы решили не тревожить ее многочасовым перелетом из Азии в Украину и продолжить путешествие, полетев на море в Гоа.

Мы поселились в Арамболе в квартирке прямо возле пляжа. Здесь прошло самое беззаботное время нашей зимовки. Распорядок дня незатейливый: утром на пляж, завтрак в ресторанчике, беседы с друзьями, купание в теплом Аравийском море. После обеда домой, купаться, переодеваться и бегом снова на пляж - встречать закат. В Арамболе на закате, который тут называют исключительно Сансет и никак иначе, собираются музыканты, играющие на барабанах. Они задают ритм всему пляжу. Народ танцует, общается, художники продают свои незатейливые безделушки, повсюду снуют гоанские собаки, а из кафе пахнет жаренной на костре рыбой. Вечер заканчивает в кафе возле дома индийским ужином и разговорами с друзьями. Ты не успеваешь понять, как наступила ночь, обещаешь себе, что завтра-то ты уж точно найдешь время на работу и в этом состоянии ловишь настоящее индийское чувство Шанти - это когда все хорошо, размеренно и спокойно.

Гоа мне очень напомнило деревню у бабушки. Когда приезжаешь на лето, а вокруг много сельских домиков, бабушек в передниках, хлопочущих в огороде, повсюду бегают свиньи, а под забором в кустах отдыхают коровы. В Арамболе все точно так же, только бабушки не русские или украинские, а индийские - в сари и с зализанными гульками на головах.

Вот так размеренно мы провели конец ноября и первую половину декабря 2014-го, а потом нас ждало сразу несколько потрясений. Во-первых, начал падать курс рубля. Что творилось в Арамболе в это время - сейчас и вспоминать не хочется. Все вдруг побежали в банкоматы снимать свои сбережения, ведь многие рассчитывали расходы на зимовку в рублях, а тут деньги обесценивались буквально на глазах. Банки добросовестно меняли рубли на индийские рупии, только вот ставили курс обмена не на день покупки, а на день обработки. Т.е. ты снимаешь деньги в банкомате по 55 рублей за доллар, а через несколько дней обнаруживаешь, что банк списал твои рубли по курсу 67! В общем, банкиры очень хорошо заработали на этой ситуации, а мы, как и многие зимовщики, потеряли кучу денег.

Наши доходы в долларовом эквиваленте уменьшились почти вполовину, а это значит, что буквально за неделю жить за границей стало в два раза дороже. Это было настоящим потрясением. Нужно было срочно принимать решение, что делать дальше. Сидя с калькулятором, считали, сможем ли мы продолжить зимовку или придется возвращаться домой. И вот во время этих раздумий нас застали еще две неприятных новости. Мы узнали, что авиакомпания Spice Jet, которой мы должны лететь из Гоа в Бангкок, на грани банкротства и отменила сотню рейсов на ближайший месяц. А вторая новость - это то, что хозяин квартиры в Бангкоке, которую мы забронировали через Airbnb, вдруг отменил бронь. И мы вынуждены за две недели до Нового года искать новое жилье. Все это предполагало дополнительные расходы, и немалые. Ведь если наш рейс отменят, нужно будет потратить еще 500 долларов на новые билеты (уже по новому курсу). К тому же, за две недели до Нового года все бюджетные квартиры в Бангкоке уже заняты, поэтому арендовать мы можем только большую квартиру за большие деньги.

Решено было отдаться на волю случая. Если бы  Spice Jet отменил рейс в Бангкок, мы бы вернулись домой в Киев. Если все-таки полетит, то значит, наше путешествие продолжается. В итоге все закончилось хорошо: мы полетели в Таиланд, а сервис бронирования Airbnb подарил нам купон на 100 долларов, и мы смогли арендовать шикарную квартиру в Бангкоке, ничего за нее не доплачивая. Так мы поменяли Индию на Таиланд и продолжили наше путешествие.

Мы любим Таиланд. Это страна, в которую хочется возвращаться еще и еще. На этот раз в планах была неделя в Бангкоке, а потом перелет на север страны. Очень уж нам хотелось посмотреть на женщин-жирафов из древних бирманских племен. Они носят на шее кольца, отчего шеи у них становятся длинными. Но про них чуть позже, а сейчас про идеальный для жизни город, где хочется остаться навсегда - Бангкок. Да, тут нет моря, это мегаполис с кучей народу, но как же здесь все-таки уютно!

Мы встречали Новый год на главной площади страны, ходили в ресторанчики и просто гуляли по городу. Потом всю новогоднюю неделю Саша работал, а мы с Аринкой исследовали в Бангкоке развлечения для детей.

Были в громадном океанариуме, кормили варанов в парке Люмпини… Но самое впечатляющее приключение - это поход в детскую страну Кидзания.  Помните то место, где Аринка училась пилотировать самолеты, работала в пожарной охране, была ветеринаром и участвовала в мастер-классе по изготовлению японских суши? Это был потрясающий день, ради которого стоит лететь на край Земли!

Потом мы из Бангкока полетели в Чианграй - город на самой границе Таиланда с Лаосом и Бирмой. Там есть очень необычные храмы - Белый и Черный. От их вида захватывает дух даже у искушенного путешественника.

В Чианграе мы наконец-то добрались до деревни племен, в которых и увидели живых и самых настоящих каренов. Они ходят, покачиваясь из стороны в сторону и вообще со своими длинными шеями больше похожи на инопланетян, чем на человеческих женщин.

Удивительные люди, знакомство с ними было как полет на Луну - очень яркое впечатление. Я написала про каренов отельный большой пост, в котором есть все про обычаи их жизни, про кольца не шее и прочее. Почитайте, это интересно.

После Чианграя был Чиангмай. Подумаешь, разница в названии всего в одной букве! Но на самом деле эти города совсем не похожи друг на друга. Чиангмай - второй по величине город Таиланда. Современный, большой, хорошо устроенный, уютный, но не камерный. Просто идеальный город для жизни. В Чиангмае множество развлечений, красивейших буддистских храмов и монастырей, а окружают его горы и национальные парки.

Мы впервые в жизни ездили так далеко на байке - 110 километров в одну сторону, из них 40 километров в гору. Все ради того, чтобы забраться на самую вершину горы Дои Интанон - самую высокую точку Таиланда!

Одно из самых яркий впечатлений - поход в зоопарк Чиангмая. Это идеальный зоопарк, в котором практически всех животных можно гладить и кормить. Аринка впервые в жизни кормила бегемота! Бегемота!

Жирафа мы уже кормили когда-то в зоопарке в Сайгоне. Но чиангмайские жирафы тоже душки.

Еще мы впервые ездили по дороге, прямо посреди которой растут деревья. Тайцы такие тайцы! Они не захотели вырубать живые растения просто для того, чтобы расширить трассу.

Еще в Чиангмае мы смотрели потрясающе красивые водопады, варили яйца в кипятке горячих источников, спускались в глубокую и страшную пещеру и делали множество потрясающих вещей. Про Чиангмай есть отдельный пост со множеством фотографий и очень подробным рассказом.

Когда мы были в Чиангмае, то получили еще одно неприятное известие. Наша новенькая квартира в Киеве перестала приносить доход. Перед поездкой мы сдали ее в аренду, но квартиранты вдруг решили съехать из-за шума. Дом новый, соседи делают ремонты, поэтому жить там было не очень комфортно. Переглянувшись, мы решили, что эта зимовка - бесконечный бег с препятствиями, и нам нужно вернуться домой, чтобы утрясти все финансовые дела и придумать, как жить в условиях кризиса. Мы купили билеты на самолет Пхукет-Москва на конец марта и продолжили путешествие, уже зная, что скоро полетим домой.

Из Чиангмая мы полетели на юг Таиланда - на самый туристический остров страны Пхукет. Мы выбирали между соседней провинцией Краби, где были уже два раза, и новым для себя местом - Пхукетом. В итоге решили, что на острова в Краби денег у нас ездить нет, а на Пхукете до сказочных пляжей можно добраться бесплатно на байке. Мы провели незабываемый февраль, катаясь по острову и купаясь в прозрачной воде Андаманского моря.

На Пхукете множество всяких развлечений: зоопарк, парк птиц, океанариум, всевозможные кабаре и шоу, слоновьи и тигриные фермы и тарзанки, полеты на парашютах за лодкой и даже полеты на вертолетах. Если у вас есть деньги, то на Пхукете можно получить море впечатлений, не выезжая за пределы острова. Но если денег нет, то Пхукет тоже хорошее место для отдыха, ведь полтора десятка шикарных пляжей к вашим услугам совершенно бесплатно.

Мы устроились в нетуристической части Пхукета, арендовали бюджетную квартиру в компаунде с бассейном и в итоге смогли жить на острове, не тратя много денег. Об этом я писала  в отдельном посте, там же есть и цены на продукты, жилье, аренду байка и прочие вещи, которые пригодятся во время зимовки.

В начале марта случилась авария. Саша поздно вечером ехал на заправку подкачать колесо перед завтрашней поездкой на пляж. На развороте в него на большой скорости въехали тайцы на гоночном байке. Все обошлось ссадинами и синяками, вот только тайцы потом прислали к нам полицию и потребовали денег. Саша был не виноват, но пришлось отдать 10 тысяч батов (20 тысяч рублей или 300 долларов), чтобы замять эту ситуацию. У Саши нет прав на управление байком, хотя он и ездит по Азии четыре года без единой аварии. Это было настолько большим моральным потрясением для нас, что оставшиеся две недели на Пхукете мы старались никуда не ездить. Проснулся какой-то поставарийный синдром, когда тебе кажется, что ты притягиваешь неприятности. И осознание того, что если какой-то дурак надумает въехать в тебя снова, то ты не просто окажешься в больнице, но еще и без штанов.

Несмотря ни на что, мы будем вспоминать Пхукет с нежностью и трепетом. Нам там было хорошо, а время, проведенное на пляжах -  это самые счастливые моменты за время зимовки.

Теперь про Аринку, ведь пять месяцев - это большой срок в ее жизни. За время зимовки она научилась нырять на дно и проплывать под водой 3-4 метра. Это очень много для пятилетней девочки. Со стороны выглядит очень эффектно. Обычно, когда Арина ныряет, все окружающие на пляже или возле бассейна смотрят на нее с удивлением и восхищением. Это приятно и ей, и нам, ее родителям.

Аринка познакомилась с множеством новых животных,  кормила их в зоопарке и на воле. Для обыкновенного ребенка, который проводит зиму в четырех стенах, погладить обезьяну или оленя - событие из разряда фантастики. Для Арины - обычное дело.

Что самое поразительное, что Аринка все помнит. Иногда вспоминает места из нашей первой зимовки во Вьетнаме, когда ей было всего 1,5 года! Довольно часто рассказывает какие-то истории из Малайзии и Филиппин, и даже помнит немножечко Гонконга.

21 марта мы прилетели в Москву. На этой фотографии - Аринка с любимой бабушкой Анечкой. Мне очень непривычно видеть дочку в зимнем костюме и на фоне снега, потому что еще пару дней назад она бегала по пляжу в трусах, а майку надевала только для поездок в магазин.

Зимовка в Азии - это удивительное время, когда практически каждый день дарит тебе новые эмоции, знания и умения, встречи с интересными людьми, а самое главное - бесценный опыт путешествий. Очень здорово осознавать, что перед тобой открыт весь мир и ты можешь улететь в любую точку на карте и чувствовать себя там как дома. Но нам сейчас хочется немножечко другого. Ощущения настоящего дома. Вернуться в нашу квартиру в Киев, устроить Аринку в детский сад, устраивать званые ужины по пятницам, бродить по Киеву в поисках интересностей… Но самое главное, нам предстоит найти новые источники дохода, чтобы не зависеть от долларовых колебаний и сгладить стрессы, подобные тому, который мы пережили в Индии в декабре. В общем, впереди такая долгожданная, спокойная и размеренная жизнь и очень, очень много работы. Я наконец-то смогу больше и чаще писать в блог. С зимовки привезла около 9000 фото и множество историй из разных мест. Впереди еще много интересных рассказов о наших путешествиях. Подписывайтесь на рассылку анонсов новых постов блога по имейлу или в соцсетях. Нужные кнопки в низу страницы.

Если вы только собираетесь на первую свою зимовку, возможно вам пригодятся и другие мои посты:

Зимовка: какую страну выбрать? ЧАСТЬ1

Зимовка: какую страну выбрать? ЧАСТЬ 2

Как арендовать дом в Азии: полезные советы

Шокирующая Азия: самые распространенные мифы

Сколько денег нужно, чтобы жить на Пхукете? Такой вопрос задает себе каждый, кто планирует зимовку на этом чудесном острове в Таиланде. Мы прожили здесь весь февраль и часть марта и уже четко понимаем, сколько денег мы здесь тратим. Сегодня расскажу о ценах на жилье, еду, продукты и о том, сколько же денег нужно для жизни на Пхукете.

Курс доллара сейчас не волнует разве что совсем бездушных снобов или людей, чьи доходы изначально в валюте. На нас скачок доллара по отношению к рублю и в три раза к гривне отразился серьезно, и поэтому нам приходится себе во многом отказывать. Помните, как в прошлом году в Краби у нас уходило какое-то невероятное количество денег? Я бы не сказала, что Пхукет дешевле или дороже. Скорее, мы стали более экономными, поэтому Пхукетские расходы намного ниже.

Основные наши расходы на Пхукете:

Это обязательные расходы - без них не обойтись. Нужно иметь крышу над головой и как-то передвигаться по острову, ведь расстояния между городами и пляжами немаленькие. Конечно, всегда есть вариант ездить на чиповых автобусах и иногда пользоваться дорогущим такси, но вряд ли это выйдет дешевле аренды собственного байка.

Аренда квартиры - 9 тысяч батов в месяц ($281).

Счет за свет -  770 батов ($24). У нас маленькая квартира в компаунде Dcondo в районе Кату. Один кондиционер, электрический проточный водонагреватель и индукционная электрическая плита. В феврале мы мало включали кондиционер из-за аринкиного бронхита, поэтому счет за электричество вышел скромным.

Оплата воды - 300 батов ($9,3). Учитывая, что в нашем компаунде есть большой бассейн, в который мы все окунаемся каждый день, плата за воду сносная.

Аренда байка - 3000 батов($93). Мы арендовали довольно старенькую Honda Click прямо возле автобусной станции, куда нас привез автобус из Краби. Но в марте взяли в прокат Honda PCX 150 за 3300 на три недели. Мы уверены, что на Пхукете с его горными дорогами ездить на PCX куда удобнее и безопаснее. Цены на аренду этого мощного скутера начинаются от 4500 в месяц. Бывают предложения и дешевле, если арендовать на три месяца и более.

Бензин - 500 батов за месяц($15,6). Цена нефти во всем мире упала, поэтому в Таиланде подешевел бензин. Если в прошлом году литр стоял около 35 батов, то в этом - 27-28.

Мобильный интернет - 80 батов в неделю или 320 батов за месяц ($10).

Итого 13980 батов ($434)

Здесь очень важно отметить, что мы снимаем очень бюджетное жилье в центре острова, в 7 км от ближайшего пляжа Патонг. Если вы хотите жить близко к морю, например, в районе Раваи или Найхарн на юге острова, то готовьтесь выложить от 15 тысяч батов в месяц ($468).

Цены на продукты в магазинах, еду в кафе на Пхукете:

Первое время мы покупали продукты на Фреш Маркете в Кату - рыночке недалеко от нашего дома. Там много фруктов и овощей, продают свежую рыбу и мясо. Но потом мы все чаще стали ездить в супермаркет Макро. Он чуть дальше от дома, но это магазин-склад для оптовиков, поэтому цены там бывают ниже рыночных. Иногда покупаем еду на распродажах в БигC и в больших Теско Лотусах в Кату. Под конец дня там можно найти "списанные" магазином, но отличные по качеству фрукты и овощи за символические деньги. Например, полкило киви за 10 батов ($0,3) или небольшую пачку бананов за 5 батов ($0,15). Как ни странно, но в супермаркетах рыба бывает дешевле, чем на рынке.

Фрукты:

Бананы - 40-50 батов ($1,4) за большую связку (1 - 1,3 кг)

Манго - 60-80 батов ($2,5) за кило (в феврале были 80-100, но сейчас начинается сезон манго, так что скоро будут еще дешевле)

Личи - 80-100 батов ($3) за кило

Мандарины - 50-60 ($1,8) батов за кило

Арбузы - 20-25 ($0,7) батов за кило

Виноград - 80-90 ($2,6) батов за кило. Есть и другие сорта, дороже.

Папайи спелые - 35 батов ($1) за кило (уточнение необходимо, т.к. тайцы продают также и незрелые зеленые папайи, которые используют как овощи, готовят из них салаты или тушат с мясо)

Клубника - 50-60 батов ($1,7) за 300 граммов.

Овощи:

Картофель 20-30 батов ($0,8) за кило. Я не знаю, от чего зависит цена картошки, но в одном магазине ее могут продавать по 12 батов за кило, а в другом по 39. А через неделю наоборот.

Помидоры - от 20 батов ($0,6) за кило.

Огурцы - 20-30 батов ($0,8) за кило.

Репчатый лук - 25 батов ($0,8) за кило.

Травы на рынке - обычно 5-10 батов ($0,3)  за пучок кинзы, базилика, зеленого лука или 6-7 стебельков лемонграсса.

Папайя зеленая - от 20 батов ($0,6) за кило.

Кукуруза - 15-20 батов за штуку. ($0,5) Гораздо выгоднее покупать уже вареную кукурузу, запакованную в вакуум, которую продают в магазинчиках 7/11 или супермаркетах.

Лук шалот - 45 батов ($1,3) за кило.

Мясо:

Свинина, мякоть - 140 батов ($4,3) за кило. Это стандартная цена на отличную свежую вырезку. На распродажах в крупных супермаркетах можно купить свинину и по 100 батов за кило.

Курица - 100 батов ($3,3) за грудки без кости, 50-60 батов за окорочка, 70 батов за голяшки. В Макро филе грудки продают по 70 батов за кило.

Говядину не покупаю, так как тайская, на мой взгляд, жесткая, а на австралийскую денег нет.

Бекон - 230-300 батов ($7,2) за кило. Мы иногда покупаем килограмм бекона в Макро, чтобы жарить с ним яичницу на завтрак. Отличная альтернатива дорогой сырокопченой колбасе, которая стоит в Таиланде просто космических денег.

Морепродукты:

Сом - 80 батов ($2,5) за кило на рынке

Елоуфиш туна - 50 батов ($1,5) за штуку (600-700 граммов)

Кальмары - 100-120 батов ($3,43) за кило

Креветки -200-300 батов ($6,25-9,3) за кило, в зависимости от размера

Морские окуни - 130 батов ($4) за штуку, весом примерно 1,3 кг

Филе большого тунца - 600-700 батов ($21) за килограмм. Продается в Макро и выглядит очень аппетитно. Обычно такое филе едят сырым в качестве сашими, ведь в тунце и лососе не заводятся паразиты

Молочные продукты:

Молоко - 85-90 батов ($2,8) за 2 литра, т.е. примерно 45 батов за литр. В БигС иногда бывают скидочные витрины, на которых продают молочные продукты, у которых через 2-3 дня закончится срок годности. Так мы однажды купили пятилитровую канистру молока за 100 батов. Оно отличного качества.

Йогурты - 169 батов ($5,3) за 1,8 кг. Мы покупаем большие банки натурального несладкого йогурта в Макро. Обычно такой банки хватает на 3-4 дня. Когда заканчивается, едем за новой.

Сыр в Таиланде вообще и на Пхукете, в частности, очень дорогой. Может стоить 1000-1500 ($31-46) батов за килограмм. Это вам на Индия с ее дешевыми молочными продуктами. Помните пост про цены в Гоа? Мы долгое время жили без сыра, а потом нашли в Макро большие упаковки вкусной Моцареллы - 2 кг всего за 650 батов ($20,3).

Другие продукты:

Яйца - 40-55 ($1,25-1,7) за 10 шт.

Сахар - 23-25 батов ($0,8) за кило. Белый и коричневый сахар стоят одинаково.

Лапша - от 25 батов ($0,8) за пачку. Спагетти обычно стоят 50-70 батов за полкило.

Варенье - 140 батов ($4,4) за 1,9 кг. Обычно мы покупаем большие банки апельсинного джема в Макро. Такой банки хватает на 2-3 недели. Мы намазываем варенье на тосты, добавляем в несладкий йогурт или кашу, едим его с блинами. Маленькая баночка такого же джема стоит в 7/11 около 60 батов, так что экономия выходит серьезная.

Итак, цены в супермаркетах и на рынках в Кату в марте 2015. Я уточнила название района на Пхукете, так как это место, где живут в основном местные. Соответственно, цены здесь ниже, чем в пляжных районах. В том же БигС  в районе Камала бонус минимум 20 процентов. Например, 60 батов за кило папайи, в то время как в Кату ее редко когда продают дороже 35-40 батов за кило.

Сколько денег мы тратим в день на еду на Пхукете:

На еду у нас в среднем уходит около 400-500 батов ($12,5-15,6) в день. Конечно, день на день не приходится, и выходит по-разному. Приведу два примера:

1 день:

Завтрак дома: яичница, тосты с сыром, апельсины, кофе - все от силы 80 батов.

Обед в местном кафе - куриный суп с лапшой - 40 батов, рис с курицей и бульоном - 40 батов, лапша с курицей - 40 батов. Итого 120 батов.

Ужин дома: суп Том Ям (рецепт по ссылке), фрукты, йогурт - 150 батов.

Итого - 350 батов.

2 день:

Завтрак: овсяная каша на молоке, фрукты, кофе - 100 батов.

Обед в фудкорте супермаркета: суп с курицей - 50 батов, Пад Тай - 50 батов, салатик из папайи Сом Там - 35 батов, рис с запеченной уткой - 50 батов, тайский десерт с желе и кокосовым молоком - 30 батов, вода - 20 батов. Итого 235 батов.

Ужин в местном кафе: 3 порции супа - 120 батов.

Поздний ужин: йогурт, фрукты - 80 батов.

Итого - 535 батов.

В кафе, где еда стоит дороже 60-70 батов ($2-2,2) за блюдо, мы не ходим принципиально. Тайскую еду после кулинарных курсов в Краби я частенько готовлю дома и не вижу смысла тратить 100-150 батов за тарелку грин-карри, себестоимость которого около 50 батов за две порции. Для того, чтобы приготовить тайскую еду, не нужно быть тайцем от рождения. Надо всего лишь разобраться в основных принципах кухни, а также в соусах, травах и специях, которые используют в Таиланде.

Итого, на еду дома и в кафе мы потратили около 15000 батов ($469).

Бытовые расходы:

Покупка моющих средств, шампуней, косметики - 300 батов ($9,3).

Стирка белья. Белье мы стираем в общественной прачечной, которая есть в нашем компаунде. Одна стирка в машинке стоит от 20 до 50 батов. 20 бат стоит маленькая машинка на 3,5 кг, 50 - большая на 7 кг. В общей сложности на стирку мы потратили за месяц около 450 батов ($14). Раз в неделю мы стираем постельное белье и одеяло в большой машинке и два раза в неделю - одежду в машинке за 30 батов.

Итого 750 батов ($23,5).

Развлечения:

На развлечения на Пхукете мы не потратили пока ни копейки. Развлекаем себя сами поездками на пляжи на байке. Если захотите отправиться на острова, то в портах в Раваях или на Чалонге можно нанять лонгтейл на 5-6 часов. За 1,5-2 тысячи ($47-62,5) возят на ближайшие острова поснорклить и искупаться. Цена за лодку, в которую помещается 4-5 человек.

Продление визы:

Мы пробыли в Таиланде 2 месяца, а значит, настало время продлевать визы. В иммигрейшн-офисе на Патонге мы буквально за полчаса продлили две взрослые визы еще на месяц. Стоимость продления одной визы 1900 батов ($60). Аринкину визу не продлевали, так как дети до 12 лет не платят оверстей (штраф за просрочку визы) при выезде из Таиланда. Это нам подтвердил офицер в офисе на Патонге, и мы ему поверили. Для взрослых оверстей в Таиланде по-прежнему 500 батов за 1 день просрочки.

Итого продление двух виз нам обошлось в 3800 батов ($120).

Лечение Аринки в госпитале:

Вдруг неожиданно сработала наша страховка путешественника от Приватбанка, которую мы делали только для оформления визы. Она стоила в районе 20 долларов на год. Когда Аринка заболела, позвонили в страховую, и там сказали, что оплатят наше лечение. Отправили в очень крутой Phuket International Hospital. Были там два раза: консультировались у врача, делали рентген, чтобы исключить воспаление легких, получили лекарства. В итоге все оплатила страховая.

Итого - 0 батов.

Шоппинг, покупка одежды, обуви:

Сначала мы думали экономить и не покупать одежду в Таиланде. Курс доллара настолько высокий, что для тех, кто получает зарплату в рублях, в Тае все стало вдруг стоить в два раза дороже. Но потом мы узнали от друзей, что и в Москве, и в Киеве одежда тоже существенно подорожала. Поэтому все же решили закупиться относительно недорогим тайским трикотажем впрок. Скоро наша зимовка закончится, и мы вернемся домой.

Нам повезло, что в конце февраля были распродажи в честь Китайского нового года. Так вот, мы купили Саше пару отличных джинсов по 200 батов, кучу футболок, платьев и шортов Аринке, женские вещички мне, а самое главное - кучу распродажной кожаной обучи от тайской марки Bata. Этот бренд открыл свой стоковый магазин, и кожаные балетки там стояли всего 300 батов ($9,3) вместо 700 ($22). Сане купили три пары разных замшевых и кожаных туфель по 500 батов вместо 1200. В общем, оторвались с пользой.

Итого на одежду мы потратили - 6000 батов ($187).

Анализ наших расходов на Пхукете:

За февраль мы потратили на Пхукете около 40 тысяч батов ($1250). Из них 33550 - обязательные траты, без которых не обойтись, и 6000 батов - одежда, которую покупать было вовсе не обязательно.

Почти 14000 батов ($437) мы потратили на аренду квартиры, байка, оплату бензина и коммунальных услуг. Это обязательные расходы, которые сократить никак не выйдет.

Около 15000 ($469) батов мы потратили на еду. Эти расходы сократить можно, если у вас нет маленького ребенка, которому нужны дорогие молочные продукты и много свежих фруктов. Вполне можно обойтись и без сыра. Хотя, на мой взгляд, 650 батов за 2 кило отличной Моцареллы не так и много.

Продление визы - 3800 батов на двоих ($120). Без этого тоже не обойтись, если вы собираетесь оставаться в Таиланде не 2 месяца, а 3.

Стирка белья, покупка бытовой химии - 750 батов ($23,5). Конечно, расходы на стирку можно сократить, что-то стирая дома руками. Но лично я считаю, что это не такие большие деньги, чтобы тратить кучу времени и стирать пальцы в кровь, стирая горы белья.

Одежда - 6000 батов ($187). Это приблизительно, т.к. каждый чек я не записывала. Мы купили просто гору всякой одежду и много обуви. Последний наш крупный поход за одеждой был год назад в Краби. Тогда мы тоже заканчивали зимовку в Таиланде и везли домой кучу вещей. В итоге мы сэкономили много денег, так как практически ничего не покупали в Украине. Без этой статьи расходов можно обойтись. В Таиланде обычному человеку нужно пара футболок и шортов, купальник и шлепанцы. Такой набор стоит не больше 1000 батов.

Очень важные оговорки! Если вы хотите жить у моря в доме, а не в бюджетной квартире вдалеке от пляжа. Если вы не знаете, где на Пхукете можно съесть порцию лапши с мясом за 40 батов. Если покупаете фрукты и овощи на туристических рынках, а не ездите в оптовый Макро. Если вы любитель массажа, барных коктейлей и гламурных ресторанов. Если вы не водите байк, сторонитесь автобусов и разъезжаете по острову на такси. В общем, если все эти если про вас, то вы не уложитесь в 30 тысяч батов  ($937) за месяц хоть ты тресни. Пхукет - дорогой остров для туристов, а экономия возможна, только если жить здесь как местный житель. Меньше понтов, больше свежего воздуха, моря и фруктов. Тогда отдых и жизнь в Таиланде не влетит в копеечку.

P.S. В марте у Саши произошло ДТП. В его байк на повороте врезались тайцы на гоночном мотоцикле. Все живы и здоровы, отделались ссадинами и синяками. Разошлись мирно, но тайцы спустя шесть дней прислали полицию и потребовали денег. Из-за того, что у Саши нет прав на управление байком, пришлось заплатить тайцам "ущерб" в 10 тысяч батов ($312). Еще 2 тысячи батов ($62,5) стоила покраска нашего скутера Honda PCX, который поцарапался во время падения. Так что, нужно всегда закладывать деньги на непредвиденные расходы.

Если вам нравится наш блог "По дороге с облаками" и вы хотите и дальше читать новые посты, подписывайтесь на рассылку анонсов в соцсетях или по имейлу. Все нужные кнопки в низу страницы.

Бирьяни (Вiriyani) - это индийский рис с овощами в йогуртово-томатной подливе, обильно сдобренный специями. Обычно бирьяни готовят из того, что есть в этот момент в доме. Можно использовать какие угодно овощи. Если вы не вегетарианец, то можете приготовить бирьяни с  бараниной, курицей или свининой. Самое главное в этом рецепте - это неизменный рис сорта "Басмати" и нужный набор индийских специй. Рецепт очень простой, хотя и требует около получаса для приготовления.

Ингредиенты для "Вегетарианского Бирьяни" из расчета на 4-5 порций:

Цветная капуста - маленькая головка

Морковь - 1 штука

Стручковая фасоль - 200 граммов

Масло Гхи (топленое сливочное масло) - 3 ст. ложки

Керд (кисломолочный индийский напиток) или несладкий йогурт - 4 ст. ложки

Томатная паста - 2 ст. ложки

Чеснок - 5 зубчиков

Свежий кориандр - 20 граммов

Свежая мята - 20 граммов

Зеленый лук - 20 граммов

Соль - по вкусу

Индийские специи для Вегетарианского бирьяни:

Куркума - 2 ч.л.

Гарам масала - 1 ч.л.

Манго пудра (сухой и перетертый манго) - 1 ч.л.

Чат масала - 1 ч.л.

Что касается ингредиентов, то если вы не найдете свежий кориандр или мяту, можно обойтись и без них. А вот индийские специи я бы рекомендовала класть все по рецепту, потому что именно они придают блюду тонкий восточный аромат и вкус.

Многие называют бирьяни индийским пловом, но есть принципиальная разница в приготовлении. В плове рис варится в насыщенном бульоне, а в индийском варианте сначала готовят тушеные овощи со специями, а потом уже добавляют к ним отварной рис.

Для начала нужно сварить рис. Хорошо промойте рис и залейте его холодной водой так, чтобы воды было много, ведь лишнюю жидкость мы потом сольем. Ставьте на огонь. Рис басмати будет вариться около 20 минут.

В другую кастрюлю положите разобранную на соцветия цветную капусту, нарезанную брусочками морковь и стручковую фасоль. Воду не солите, лишь добавьте чайную ложку куркумы. Это придаст цвет овощам.

Куркума занимает на кухне индийской хозяйки очень важное место. Она не только добавляет блюдам красивый желто-оранжевый цвет, но и помогает оказать первую медицинскую помощь родным и близким.  Куркумой посыпают ожоги и порезы, чтобы быстрее заживали.

Когда овощи отварились до полуготовности, снимайте их с огня и сливайте воду.

Попробуйте рис на вкус. Если сварился, то можно сливать воду. Внимание, промывать рис басмати холодной или горячей водой не нужно. Он и так будет рассыпчатый, такой уж сорт.

На сковороду положите 3 столовые ложки масла Гхи. Это сливочное масло, топленое и обработанное специальным образом. Если нет Гхи, то подойдет обычное сливочное.

В масле обжарьте пять зубчиков чеснока, мелко и нарезав.

Положите на сковороду овощи. Чуть разомните лопаткой цветную капусту, чтобы кусочки были поменьше.

Добавьте к овощам измельченные зеленый лук, свежий кориандр и свежую мяту. Все перемешайте.

Настало время добавить 4 столовые ложки йогурта и 2 столовые ложки томатной пасты.

  Когда все потушится вместе 3-4 минуты, добавьте отварной рис и перемешайте.

 И только сейчас добавляйте соль по вкусу.

В завершении последний штрих - индийские специи: Гарам масала, Манго пудра, Чат масала и куркума. Каждой специи по одной чайной ложке. Хорошо все перемешайте и снимайте с огня.

Вегетарианский бирьяни готов. Самое время выложить его на тарелку и звать гостей к столу. Блюдо  очень сытное. К нему отлично подойдет легкая овощная Райта, а также Чикен Сагвала (если вы мясоед) или Шахи Панир (если вегетарианец).

Если вам нравится азиатская еда, но вы только учитесь разбираться с тонкостях кулинарии, вам пригодятся мои посты:

Индийская кухня: описание, 34 фото

Еда во Вьетнаме: блюда,описания, фото

Кухня Малайзии: названия, фото, описание

Вам нравится блог "По дороге с облаками"? У меня еще много рецептов и интересных историй из наших путешествий. Подписывайтесь на анонсы новых постов в группах в соцсетях или по имейлу. Все нужные кнопки в низу страницы.