dietologのブログ Голосов: 1 Адрес блога: http://ameblo.jp/dietolog/ Добавлен: 2012-07-23 19:01:53

DASH диета

2013-09-12 14:17:37 (читать в оригинале)

DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension - диетический подход к борьбе с гипертонией) - еще одна эффективная диета, которую изобрели американские диетологи. Изначально диета предназначалась для людей, страдающих от гипертонии. Но со временем специалисты заметили, что придерживаясь этой системы питания, люди эффективно избавляются от лишних килограммов. И не удивительно - связь между гипертонией и избыточным весом известна уже давно. Во всяком случае специалисты утверждают, что при соблюдении всех правил этой диеты в норму придет не только артериальное давление, но и доставляющий хлопоты лишний вес.

Рацион по системе DASH

• Цельнозерновые продукты - можно употреблять до 8-ми маленьких порций в день. Например, 30-50 г макарон, сухой крупы или готовой каши.

• Фрукты - 4-5 фруктов в день (1 свежий фрукт, полстакана свежевыжатого сока или четверть стакана сухофруктов).

• Овощи - 4-5 порций в день. Порция зависит от овощей, например, порция зеленых овощей равна стакану, а других - наполовину меньше.

• Белки - 200 г в день (постное нежирное мясо, яйца и рыба).

• Молочное - 2-3 порции в день (150 мл молока или натурального йогурта, твердый сыр и т.д.)

• Бобовые и орехи - 4-5 порций в неделю (40 г орехов, 2 ст.л. арахисового масла, горох и фасоль).

• Жидкости - 2 л в день (включая супы). Алкоголь - не более 100-120 мл красного вина в день.

• Жирная пища - 2-3 порции в день (1 ч.л. растительного масла или маргарина, 1 ст.л. майонеза).

• Сладости - не более 5 порций в неделю. В день можно выбрать что-то одно: 1 столовую ложку сахара или варенья, шарик сорбета или стакан газировки. Но два оставшихся дня придется остаться совсем без сладкого!

Главный плюс - практически нет запрещенных продуктов и не придется морить себя голодом. Эту систему питания можно соблюдать всю жизнь.

Кроме того, запрещена соль. Но не все потеряно - ее можно заменить лимонным соком или пряными травами, которые помогут разнообразить вкус.

Источник: proffdietolog.ru

---

Новая диета 5:2

2013-08-30 12:33:14 (читать в оригинале)

Британские врач-диетолог Майкл Мозли и журналистка Мими Спенсер разработали новую эффективную диету для похудения. Диета достаточна проста: пять дней в неделю можно есть все, что угодно, а два других дня нужно посвящать разгрузке организма. Меню в разгрузочные дни должно состоять из богатых клетчаткой и белками нежирных продуктов. Помимо того, следует исключить из рациона углеводы и алкоголь. По мнению Мозли, разгрузочные дни не следует устраивать два дня подряд. Если придерживаться всех правил, то уже за первую неделю можно похудеть на два киллограмма.

О пользе разгрузочных дней известно уже давно. Диетологи считают, что периодическое голодание улучшает метаболизм и способствует сжиганию жировых отложений, так как в эти дни организм переключается на режим выживания. К тому же мнение о том, что организму необходимо ежедневное сбалансированное питание довольно ошибочно. Если в остальные пять дней ты правильно питаешься, то в разгрузочные дни запасов витаминов в твоем организме хватит, чтобы поддерживать здоровье твоего тела.

Более того, американские ученые выяснили, что после разгрузочного дня девушки вовсе не набрасываются на еду. В процессе эксперимента они употребляли всего на 10% больше калорий, чем обычно. А за два месяца подобной диеты девушки, участвующие в эксперименте, сбросили от 5 до 15 килограмм! Причина такого воздержания заключается в изменившемся гормональном обмене. Через какое-то время после голодания наступает привыкание и организм насыщается быстрее, чем обычно.

Многие новые диеты основаны именно на таком принципе - не притрагиваться к еде как можно дольше, чтобы организм начал сжигать жиры. По мнению диетологов, если мы воздерживаемся от приема пищи, то организм начинает использовать глюкозу, которая хранится в мышцах и печени. Если же эти запасы исчерпались (обычно через 8-12 часов), то организм принимается за жировые отложения. Поэтому, если перед очередным разгрузочным днем ты рано поужинаешь, то твой организм начнет скорее сжигать жиры, а значит ты быстрее похудеешь. Вывод - разгрузочные дни позволяют организму добраться до жировых клеток, в результате чего ты худеешь. Главное, сдерживать себя и в остальные дни, иначе все усилия пойдут насмарку.

Диета 5:2 считается относительно гуманной, но диетологи все же советует начинать постепенно. Например 2 дня в неделю отказывайся от обильного приема пищи, заменяя его овощами или фруктами. А лучше всего не ужинай, чтобы между последним приемом пищи и завтраком прошло не менее 12 часов. Постепенно увеличивай этот отрывок до 18-20 часов, а затем переходи к 24-часовому голоданию. В разгрузочные дни выпивай много жидкости. Особое предпочтение отдавай воде с лимоном или зеленому чаю.

Что касается неприятных ощущений и дискомфорта (головная боль, легкая депрессия и т.д.), специалисты-диетологи выяснили, что они сохраняются всего несколько дней после начала диеты. Со временем организм привыкает к голоданию, и дискомфорт пропадает. Это происходит благодаря тому, что во время сжигания жиров организм производит особые вещества, которые защищают клетки, активируют альтернативные источники энергии и способствуют хорошему самочувствию. Таким образом, короткое голодание является своеобразной встряской для мозга, и поэтому даже полезно. Более того, ученые выяснили, что пара разгрузочных дней в неделю являются профилактикой болезней Альцгеймера и Паркинсона, способствуют детоксикации печени, укрепляют иммунную систему, стимулируют регенерацию клеток и омолаживают кожу.

Источник: proffdietolog.ru

---

Новая манхэттенская диета

2013-08-22 11:33:45 (читать в оригинале)

За год интенсивной работы, включающей многочисленные интервью с жительницами Манхэттена, Эйлин Даспин, преуспевающая американская журналистка, написала книгу, в последствие ставшую бестселлером по всему миру. Автора интересовал секрет стройности обитательниц самого известного района Нью-Йорка, которые, несмотря на разнообразные рестораны с лучшими кухнями в мире, остаются изящными и стройными, а их фигуры вызывают зависть по всему миру. Книга "Манхэттенская диета" раскрыла главные секреты стройности и красоты, которые ты с легкостью можешь позаимствовать:

1. Ешь в меру. Одним из ключевых утверждений книги является то, что есть нужно, чтобы утолить голод, и ни в коем случае не доводить свой организм до состояния переедания. Манхэттенские красавицы отказались от голодных диет и позволяют себе абсолютно все, но в умеренных количествах. Следуй их примеру: каждые полчаса съедай легкую закуску (яблоко или сыр), которые предотвратят чувство голода и остановят тебя на пути к перееданию. Кроме того, многие, следящие за своей фигурой девушки предпочитают в ресторане разделять блюдо с подругой или бойфрендом. Таким образом, они позволяют себе насладиться лучшими вкусностями, употребляя умеренное количество калорий, которое не отражается на их стройных фигурах. Кроме того, на Манхэттене принято заказывать вместо обильного блюда несколько маленьких закусок, которые помогут не переесть и в то же время получить максимум удовольствия. Эти советы применимы и к спиртному. Например, бокал красного вина можно разбавить льдом, который поможет избежать употребления большого количества калорий за обедом или после ужина.

2. Двигайся. Ни для кого не секрет, что движение помогает сжигать съеденные калории. Девушки Манхэттена посвящают много времени спорту, занимаясь йогой, бегом или ездой на велосипеде в знаменитом Центральном парке. Но самым важным секретом их стройности является то, что они предпочитают передвигаться пешком. Ты тоже вполне можешь пройтись до работы в удобных лодочках и сменить обувь в офисе. А еще, вместо эскалаторов и лифтов, поднимайся по лестнице. Между прочим, энергичная прогулка пешком совершенно бесплатно сжигает столько же калорий, сколько ты потратишь на тренажере в платном спортзале.

3. Здоровый сахар. Манхэттенские девушки выбирают (и позволяют себе) здоровые десерты. Многие из них предпочитают печь домашние десерты сами, заменяя обычную муку - миндальной, а сахар - ванилью. Также популярностью пользуются зефир, пастила, мармелад и максимально диетический замороженный йогурт без вредных добавок. Но не забывай, что замороженный йогурт является одной из причин лишнего веса, поэтому следи за размером порции.

4. Готовь сама. Сегодня самостоятельное приготовление пищи не только модно среди американок, но и позволяет им соблюдать желанную фигуру. Ведь ты можешь контролировать все употребляемые ингредиенты, в том числе количество масла или сахара. Отдавай предпочтение продаваемым на рынке свежим овощам и фруктам. Дома приправь купленные овощи специями, травами и оливковым маслом и отправь их в духовку. Аппетитный и низкокалорийный обед тебе обеспечен!

Источник: proffdietolog.ru

---

Гликемический индекс

2013-08-15 13:46:09 (читать в оригинале)

В этой статье вы узнаете о углеводах и о гликемическом индексе. Когда мы хотим похудеть, мы думаем о том, что о боже, не ужели надо отказаться от картошки, от сладкого, от мучного и при этом мы хаедаем очередной булочкой, как же жизнь не справедлива, мы живем один раз и хочется получить удовольствие и в общем-то не худеем.

Итак, есть на самом деле всего два источника углеводов: это медленные углеводы и быстрые углеводы. Углеводы - это молекулы в организме, которые попадая к нам в организм дают энергию. Быстрые углеводы - это булочки, шоколад, все сладости, которые состояют из простых сахаров и попадая в организм практически не требуют переработки. Тем самым, попадая в наш организм, происходит очень резкий скачок уровня сахара в крови и, соответственно, происходит резкий скачок уровня инсулина, потому что наш организм - это достаточно нестабильная система и гормоны регулируются очень быстро, при этом когда у нас попадает очень большое количество глюкозов в кровь, наш мозг испытывает огромное удовольствие. Почему мы так любим сладкое? Потому что, поступает информация в головной мозг, что в крови очень много глюкозы. Основной потребитель глюкозы - это наш мозг. Но в то же время инсулин разбрасывает всю глюкозу по всем клеточкам и уровень глюкозы в крови резко падает и в наш мозг поступает инфоромация о том, что опять надо есть, опять нет глюкозы, опять нет источника энергии и мы снова хотим есть. Причем в это время мы очень хотим есть в большом количестве.

Что же происходит, если мы употребляем в пищу медленные углеводы. Это такие полисахарины, которые организм расщепляет на простые сахара. И в процессе этого расщепления нет такого ресзкого скачка уровня сахара в крови и, может быть поэтому, мы не очень любим такую еду. Благодаря медленным углеводам мы можем более длительное время обходится без еды. У нас нет резкого уровня глюкозы, соответственно, уровня энергии и нет резкого спада, поэтому мы можем спокойно смотреть на еду и, соответсвенно, мы можем съесть ограниченный уровень пищи, не переедая.

Разберем такое понятие, как гликемический индекс. Это показатель характеризующий, как быстро тот или иной продукт расщепляется на простые сахара. За 100% или за 1 взята глюкоза, то процент это быстрый сахар. Через ниже гликемический индекс, тем медленнее расщеплюются углеводы.

К углеводам относятся каши, фрукты, овощи. Если вы хотите похудеть, то можно использовать продукты с низким гликемическим индексом, при этом вы будете находится на достаточно хорошем уровне энергии, у вас будет хорошее настроение, не будет перепадов этого настроение энергии.

Если вы очень любите сладкое, то его можно кушать в небольшом количестве, после основного приема пищи в первой половине дня.

Источник: proffdietolog.ru

---

С чего начать похудение

2013-07-24 14:36:21 (читать в оригинале)

Первое что нужно начать перед началом похудения - это определение цели на сколько вы хотите похудеть. В первую очередь, нужно взвесится, определиться с весом который вы планируете достичь после похудения. Очень важно, чтобы вы могли оценить результат похудения и самое главное, не ставьте слишком завышенные цели. Что, например, что за месяц вы похудеете на 10-20 кг. Часто вы, не получив результата, разочаровываетесь и потом не предпринимаете попытки похудения. Поэтому лучше поставить не большую планку - похудеть на 2-3 кг в месяц. Это реально. Но конечно же, если у вас очень большой вес, то это может быть и 5-6 кг. Следует учитывать, что чем больше вы сбрасываете вес, тем медленнее потом будут уходить лишние килограммы.

Второе, что нужно сделать перед тем, как начать худеть - это начать морально готовится к похудению. Пейте кефир по вечерам, если вы не делали это раньше. Днем - чистая вода без каких-либо добавок и ароматизаторов.

Третье, что нужно сделать - это изменить мышление перед покупками продуктов в магазине. Начните избегать деликатесные отделы, отделы с хлебобулочными изделиями, а также отделы с любыми вредными для фигуры продуктами. Настройтесь на покупку только диетических продуктов.

Четвертое, что нужно сделать - это начать заниматься хотя бы самыми элементарными физическими занятиями дома. Покачайте пресс, сделайте гимнастику или приседание, а еще лучше - купите абонемент в любой фитнес-клуб.

Источник: proffdietolog.ru