Яблочный пирог "Польский"











Ингредиенты:
3 стакана муки;
1 пачка маргарина для рыхлой выпечки;
5 яиц;
5 столовых ложек сахарной пудры;
1 пачка разрыхлителя для теста;
3 столовые ложки сметаны;
2 пачки "Будни сметанковый", в пачке 40 г ( или смесь кукурузного и картофельного крахмала 2,5 столовые ложки);
1 стакан сахара.
Ванилин, корица

Приготовление:
Мукурастереть с маргарином, добавить 5 желтков, ванилин, сметану,разрыхлитель для теста, сахарную пудру. Замесить крутое тесто, как нафото.



Разделить на две части - большую и меньшую. Меньшую завернуть в пленку и положить в морозилку.
Оставшееся тесто раскатать и выложить на противень.




Яблоки почистить, порезать на мелкие кусочки выложить на тесто, посыпать корицей.


5 белков со стаканом сахара взбить в густую пену:


Добавить будни, или крахмал, хорошо перемешать и взбить и выложить на яблоки:


Тесто из морозилки потереть на крупной терке и выложить на пену:


Выпекать при температуре 180-200 градусов 30-40 минут.


Приятного Аппетита!

Можете также попробовать яблочный пирог "Гости на пороге" или яблочный пирог

Тэги: выпечка
Постоянная ссылка

Яблочный пирог














Ингредиенты для теста:
3 стакана муки;
1 стакан сахара;
200 г маргарина (для рыхлой выпечки);
1 пачка разрыхлителя для теста (18 ч);
1 стакан кефира;
1 яйцо, (+1 яйцо для смазывания верху пирога);
1/4 стакана манки.

для начинки:
1,5 кг яблок;
сахар, корица по вкусу.

Приготовление:
Мука, сахар, маргарин и разрыхлитель смешивают и перетирают в ладонях. Добавляют яйцо, кефир и месят тесто.
Противеньдля выпечки застилают смазанной маслом или маргарином бумагу длявыпечки. 2/3 теста раскатывают и выкладывают в противень, образуя покраям небольшой бортик. Тесто посыпают манной крупой.


Затем выкладывают очищенные и мелко порезанные яблоки. Посыпают яблоки сахаром и корицей.


Остальное тесто раскатывают и накрывают пирог, защипуючи бортики. Смазывают верх пирога желтком.


Выпекать 30-40 мин при температуре 200-210 градусов.


Приятного Аппетита!

Тэги: выпечка
Постоянная ссылка

Пирог "Гости на пороге"












Название этого пирога говорит сама за себя.Бывают такие ситуации, когда неожиданно должны прийти гости и нужнонечто очень быстро приготовить к чаю или кофе. Так вот этот пирогименно то, что нужно. Главное он всегда выходит и даже миксер не нужно.




Ингредиенты:

1 стакан сахара;
1 стакан муки;
3 яйца;
1 столовая ложка сметаны или кефира;
1/2 пачки разрыхлителя для теста;
3средних яблока (скоро на базарах появится ревень - с ревенем такжеочень вкусно); (если у вас есть консервированная вишня в собственномсоку - это просто замечательно!, только сахар для посыпки придется датьнемного больше. Вишню нужно откинуть на друшлаг, чтобы стек сок)


Корица по вкусу - до яблок и ревеня. Если используете вишню, то лучше дать ваниль.

Приготовление:

Включить духовку на температуру 200 градусов.
Начинка:
Формудля выпекания (тортівницю диаметром около 28 см) смазывают маслом,осыпают мукой. Яблоки очищают, нарезают небольшими кусочками и высыпаютв форму. Посыпают сахаром и корицей.

Тесто:
Яйца взбивают ссахаром, так чтобы растаял сахар, добавляют сметану или кефир. Хорошоразмешивают. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Вылить тесто наяблоки.

Если используете вишню в собственном соку, то ягоды смешать с тестом, а затем вылейте в форму.

Приятного чаепития! Приятного Аппетита!

Тэги: выпечка
Постоянная ссылка