Рецепты с фотографиями | Блог о ЕДЕ Голосов: 0 Адрес блога: http://eda-mania.ru Добавлен: 2012-02-09 18:32:10

ЦЫПЛЕНОК НА ВЕРТЕЛЕ

2012-01-04 14:24:44 (читать в оригинале)

Тушка цыпленка  1 шт. (800 г) Сливочное масло  2 ст. ложки Молотый перец, соль  по вкусу. Подготовленную выпотрошенную тушку цыпленка промыть, посолить, посыпать перцем, надеть на металлический вертел, продев его через всю тушку (от ножки к крылышку), и жарить над раскаленными углями (без пламени) в течение 20—30 мин. Во время жаренья тушку цыпленка надо смазывать [...]

---

ШАШЛЫК ИЗ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ

2012-01-04 14:20:41 (читать в оригинале)

Птица  1 шт. ода 100 г. Масло топленое  100 г. Лук репчатый  5 головок Зелень укропа и кинзы  100 г. Соль  по вкусу. Тушку курицы, гуся или индейки разрезать на куски, посолить. В казанке прокалить топленое масло, уложить слоями куски птицы и нарезанный кольцами репчатый лук, перемешанный с рубленой зеленью кинзы и укропа, добавить немного [...]

---

САВАРЕН

2011-12-28 14:56:18 (читать в оригинале)

500 г. муки, ¼ л молока, 50 г. дрожжей, 200 г. сливочного масла, 150 г. сахара, 5 желтков, щепотка соли, ½ лимона, панировочные сухари, 8 ст. ложек воды, 6-8 ст. ложек рома. Муку просеять, сделать посередине углубление и влить в него разведенные в теплом молоке дрожжи. Замесить тесто и поставить в теплое место подходить. Масло [...]

---

ТОРТ «МАРСЕЛЬ»

2011-12-28 14:52:32 (читать в оригинале)

Тесто: 80 г. сливочного масла, 80 г. сахара, 1 яйцо, 200 г. муки, 1 чайная ложка соды. Начинка: 100 г. сливочного масла, 100 г. сахара, 2-3 яйца, 80 г. чищеного молотого миндаля, 1 ст. ложка мелко нарезанных цукатов, 60 г муки, 1 чайная ложка соды. Глазурь: 100 г. сахарной пудры, 1 ст. ложка вишневой наливки, [...]

---

СОУС ПОБЕДА

2011-12-25 16:26:54 (читать в оригинале)

В небольшую кастрюлю положить 1 ст. ложку мелко нарезанного лука-шалота, специи, сок 1 лимона, закрыть крышкой, прокипятить 2 мин., добавить 1 ст. ложку мясной приправы (сок для светлых соусов уварить на сильном огне и, постоянно помешивая, довести до состояния густого сиропа), еще раз прокипятить, положить небольшой кусочек мелко нарезанного сливочного масла, разогреть, не доводя до [...]