Рецепты Испанской кухни Голосов: 1 Адрес блога: http://irvasa.ru Добавлен: 2012-01-03 03:41:33 блограйдером irvasa

Цикорий салатный – витаминный салат

2012-01-20 01:46:30 (читать в оригинале)

В странах Средиземноморья  выращивают цикорий салатный, листья которого употребляются в пищу. Он представляет собой как бы соцветие из  листьев, у основания светло-зеленого цвета, переходящего  в темно-зеленый к кончикам листьев. Цикорий салатный богат витаминами А и К, каротином, аскорбиновой, фолиевой, пиктиновой кислотами. Имеет повышенное содержание калия и железа. Его листья имеют немного горьковатый вкус, благодаря содержанию [...]