Блог дедушки грибника Голосов: 0 Адрес блога: http://blogdeda.ru Добавлен: 2011-11-24 20:05:16

Пирожки с солеными груздями

2011-11-24 09:47:18 (читать в оригинале)

Растворить дрожжи, сахар и соль в 150 г теплой воды, а затем смешать с частью яиц, добавить муку и замесить тесто. Поставить его в теплое место для брожения, периодически обминать. Когда тесто начнет легко отставать от стенок посуды, выложить его на доску и раскатать на круглые лепешки. Соленые грузди вынуть из рассола и, удалив специи, [...]

---

Пирожки с грибами и кашей

2011-11-23 07:45:55 (читать в оригинале)

Замочить грибы в малом количестве воды, и после набухания в ней же отварить. Затем отжать, пропустить через мясорубку, поперчить, посолить и жарить в масле в течение 7—10 минут на слабом огне. Отдельно поджарить в масле лук. После этого смешать его с грибами, зеленью петрушки и гречневой кашей. Охлажденную начинку положить на середину приготовленных лепешек и, [...]

---

Пирог с грибами по-украински

2011-11-22 07:24:59 (читать в оригинале)

Отварить грибы до полуготовности в малом количестве слегка подсоленной воды, откинуть их на дуршлаг до полного стекания жидкости, затем нарезать мелкими ломтиками и пожарить их в масле. Натереть зачерствевшую булку или батон и смешать ее с грибами, взбитыми яйцами и молоком. Выложить полученную массу в смазанный маслом и слегка посыпанный сухарями сотейник, разровнять её, сбрызнуть [...]

---

Пирог блинчатый

2011-11-21 09:57:17 (читать в оригинале)

Для приготовления блинчатого пирога или, как его еще называют блинный грибной торт, необходимо испечь восемь блинов на опаре. Именно столько будет использоваться блинов в данном рецепте. Для приготовления опары необходимо смешать 500 грамм муки с дрожжами, маслом и двумя стаканами теплой воды, хорошо перемешать и оставить в теплом месте на один час, чтобы дать подойти [...]

---

Пирог с грибами и квашеной капустой

2011-11-20 09:40:26 (читать в оригинале)

Замочить грибы в малом количестве воды. Когда они набухнут, слить воду, пропустить грибы через мясорубку. Затем добавить перец, соль, растительное масло и жарить в течение 5—7 минут. Отдельно поджарить в масле лук до золотистого цвета. Отжать квашеную капусту, нарезать мелко, переложить в кастрюлю, добавить масло и тушить 1,5 часа при закрытой крышке на слабом огне. [...]