Женские радости Голосов: 0 Адрес блога: http://women-radost.ru Добавлен: 2011-10-09 14:22:06

Попробуйте приготовить жульен

2011-10-08 14:21:41 (читать в оригинале)

    Известное всем слово жульен (julienne) пришло к нам из Франции. В переводе оно означает «способ нарезки овощей тонкой соломкой» – своеобразное овощное спагетти. Как правило, при нарезке  способом жульен, кусочки должны быть нарезаны очень мелко - 6-7 см в длину и  2х2 мм в сечении. Французский шеф-повар Франсуа Массиало, впервые использовал слово "жульен" [...]

Попробуйте приготовить жульен is a post from: Женские радости