Библиотека шеф-повара Голосов: 1 Адрес блога: http://cheflib.ru Добавлен: 2011-10-05 20:11:08

Итальянский салат

2012-12-08 12:43:30 (читать в оригинале)

Приготовление итальянского салата: Нарезать помидоры и огурец крупными дольками, красный лук — тонкими полукольцами, чеснок нарезать на маленькие кусочки. В глубокой тарелке перемешать помидоры, лук, чеснок, залить оливковым маслом. Полученную смесь поставить в холодильник на 20 мин. Тем временем, кусочки сухарей из белого хлеба поджарить на сухой сковороде до коричневатого цвета. Затем добавить в салат [...]

---

Плов с грибами

2012-12-06 12:40:40 (читать в оригинале)

Приготовление плова с грибами: Нарезать и обжарить подготовленные грибы. Овощи очистить и нарезать: лук кубиками, морковь соломкой. Всё обжарить на растительном масле. Уложить в жаровню ровными слоями морковь, лук, грибы, рис, залить горячим бульоном, посолить, поперчить. Тушить 20-25 минут. При подаче перемешать. Ингредиенты: - грибы — 400гр.; - морковь — 2 шт.; - лук репчатый [...]

---

Морская яичница

2012-12-04 12:36:53 (читать в оригинале)

Приготовление морской яичницы: На раскаленную сковороду полить оливковое масло, выложить креветки и, постоянно перемешивая, обжарить примерно 2-3 минуты, затем добавить яйца, посолить по вкусу, все перемешать, готовить около 5 минут. Для тех, кто любит, можно поджарить до корочки. Выложить в тарелки, посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать морскую яичницу лучше всего с охлажденным свежевыжатым соком. Ингредиенты [...]

---

Салат «Обжорка»

2012-12-02 12:35:50 (читать в оригинале)

Приготовление салата «Обжорка»: Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. Все спассеровать на растительном масле. Отварную охлажденную свинину и соленые огурцы порезать кубиками. Перемешать все ингредиенты, смешать с майонезом. Выложить салат горкой в глубокое блюдо и украсить кружочками свежего огурца и веточками зелени. Ингредиенты: - 500 г отварной свинины; - 3-4 большие моркови; - [...]

---

Творожные пальчики

2012-11-29 23:51:22 (читать в оригинале)

Приготовление творожных пальчиков: Творог протереть через сито, маргарин потереть на терке, все смешать и добавить яйца и муку. Замесить тесто, раскатать скалкой до толщины 0,5 см, сложить конвертом, снова раскатать и сложить (повторить 3 раза). После этого на полчаса кладем тесто в холодильник. Затем снова раскатываем и складываем тесто 3 раза, а после этого разрезаем [...]