Милочкины солёные кавунчики

Когда-то, очень давно в Запорожье на базаре на улице Анголенко справа от центрального входа молдаване в гигантских бочках продавали мочёные яблоки и арбузы (кавуны) переложенные соломой и покрытые рассолом. Это - невозвратное вкусное воспоминание детства, т.к. в магазинах ничего подобного я никогда позже не встречал, а дома (я был уверен) такое приготовить невозможно.

Но, вот, оказалось, моя любимая сваха Милочка готовит дома такие потрясающие мочёные кавуны (арбузы), что... что... я решил её расколоть на рецепт для общественного гастронома