Печенюка Голосов: 1 Адрес блога: http://www.pechenuka.ru/news Добавлен: 2011-06-09 20:07:11

Крокембуш: десерт по-французски (рецепт)

2013-10-21 04:24:08 (читать в оригинале)

Крокембуш представляет собой десерт французской кухни, в котором начиненные кремом профитроли складываются высокой конусообразной горкой. Чтобы такая горка не разваливалась, профитроли скрепляются между собой карамелью или соусом. Именно карамель, которая придает десерту хрустящий вкус, и дала название этому десерту: в переводе с французского croquer en bouche означает «хрустит во рту». Для придания красивого внешнего вида [...]