Печенюка Голосов: 1 Адрес блога: http://www.pechenuka.ru/news Добавлен: 2011-06-09 20:07:11

Гратен из цветной капусты с курицей и шампиньонами (рецепт)

2013-10-16 06:55:45 (читать в оригинале)

Когда-то наблюдательные французы заметили, что корочка, запеченная на дне посуды, пользуется особой любовью, и придумали, как переместить корочку снизу вверх. Так появились блюда под названием «гратен», что как раз и обозначает «корочка». Единого рецепта гратена не существует, так называют любые блюда, где есть запеченная корочка. Чтобы она появилась, блюдо сверху покрывают соусом бешамель, тертым сыром [...]