Засоли Банку Голосов: 1 Адрес блога: http://zasolibanku.ru Добавлен: 2010-12-06 14:23:55

джем из смородины

2011-06-01 13:39:11 (читать в оригинале)

1 кг смородины 1,5 кг сахара 150 гр воды Отсортировав и помыв ягоды, смородину вместе с водой помещают в кастрюлю и бланшируют до полного розмягчения. Потом добавляют сахар и помешивая варят до готовности. Джем разливают в банки, закатывают и стерилизуют 15-20 минут.

---

малиновый джем

2011-06-01 13:30:50 (читать в оригинале)

1 кг малины 1 кг сахара 100-150 гр воды малину кладут в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения, потом проваривают 3-5 минуты. Далее добавляют сахар и варят не переставая помешивать, до готовности. Готовый джем розливают в банки, которые закатывают и стерилизуют 15-20 минут в гарячей воде.

---

клубничный джем

2011-06-01 12:50:51 (читать в оригинале)

1 кг клубники 1 кг сахар подготовленные ягоды ( очищенные от листьев, помытые) кладут  в плоские кастрюли, засыпают их половиной сахара от рецепта и оставляют на 6-8 часов. Потом ягоды доводят до кипения, проваривают 3-5 минуты, добавляют остальной сахар и варят до готовности. Готовый джем гарячим разливают в банки, которые закатывают и стерилизуют.

---

приготовление джема

2011-06-01 12:08:15 (читать в оригинале)

Джем – это продукт, приготовленный из свежих ягод, уваренных с сахаром до желейного состояния. Варить джем можна из целых или нарезанных ягод. За своим внешним видом и по своим качествам ждем отличается от варенья. Форма ягод в джеме не сохраняется, они развариваются, и готовый джем представляет собой однородную густую, желейную массу. В отличие от варенья джем [...]

---

варенье из клубники

2011-05-31 19:31:49 (читать в оригинале)

Качественное варенье получается из спелой клубники, с спелой мякотью, ярко-красного цвета, среднего размера, ведь крупные ягоды тяжелее провариваются. Ягоды промывают, удаляют плодоножки, листья. Клубничное варенье варят у два или три захода. На 1 кг очищенных ягод берут 1,5 кг сахара и 0,5 л воды. С воды и сахара готовят сироп. Подготовленные ягоды заливают горячим сиропом и [...]