Засоли Банку Голосов: 1 Адрес блога: http://zasolibanku.ru Добавлен: 2010-12-06 14:23:55

рецепт соленых огурцов

2011-06-16 18:50:32 (читать в оригинале)

на 3 -х литровую банку берем 40 гр укропа, 6-8 зубчиков чеснока и по вкусу можно добавить другие пряности. Подготовленные огурцы уложить в банки, залить рассолом из расчета на 1 литр воды 50-70 гр соли, накрыть крышками и выдержать 3-4 дня при комнатной температуре до начала молочного брожения. Затем рассол  из банок слить и вскипятить. Огурцы промыть, [...]

---

как концервировать огурцы

2011-06-16 18:44:03 (читать в оригинале)

На 4-5 кг огурцов- 250 гр соли молодые плотные огурцы с мелкими семенами вымыть,  замочить в холодной воде и выдержать в ней 6-8 часов (так сохраняется плотность и хруст мякоти). Заранее приготовить смесь мелко нарезанных пряных растений, придерживаясь примерно такого соотношения: 6 частей листа хрена, 6 частей листа сельдерея, 10 частей укропа, 3 части зелени петрушки, [...]

---

огурцы маринованные острые

2011-06-16 01:03:16 (читать в оригинале)

Такие огурчики получаются хрустящими и острыми для любителей остренького. 10 кг огурцов 8 л воды 1/4 л  уксуса 250 -400 гр соли 300- 500 гр сахара 250 гр зелени укропа 15 гр корня хрена 1-2 головки чеснока 10-15 семян горчицы 3-5 гр черного перца В подготовленные банки на дно уложить порезанный укроп, хрен, чеснок и приправы. Свежие, небольшие огурчики вымыть, вертикально уложить в банки, заполинть кипящим маринадом [...]

---

рецепт малосольных огурцов

2011-06-16 00:41:08 (читать в оригинале)

По такому рецепту,  малосольные огурчики можно и концервировать. 1,5- 2кг огурцов 1 стрючок красного перца 3-4 зубка чеснока В 3 -х литровые банки кладем зелень, красный горький перец, чеснок и хорошо вымытые огурцы. Готовим рассол (на 1 литр воды 60 гр соли) и охлажденным зиливаем в банки, с уже заложенным в них огурцами, зеленью и перцем. Накрываем банку марлей [...]

---

Готовим кролика классически и нетрадиционно

2011-06-09 20:35:54 (читать в оригинале)

Изумительное со всех сторон кроличье мясо не слишком любимо некоторыми домохозяйками. Не редко, обещающий стать традиционным блюдом семейного ужина, кролик остается жестким или сухим. А ведь другого такого диетического мяса с высоким содержанием белка и множества витаминов не существует и оно должно включаться в рацион здорового человека. Детское меню в первую очередь обязано иметь блюдо [...]