Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Бордосские хозяйства

2012-03-16 22:10:54 (читать в оригинале)

Dassault (Дассо) Хозяйство (24 га) в Сент-Эмильоне, управляющий – внук авиапромышленника Марселя Дассо. Земля находится на плато на севере АОС. Здесь производят простые, обыкновенные, но тщательно сделанные вина. La Dauphine (Ла-Дофин) Бывшее хозяйство (10 га) Муэкса в Фронсаке, теперь принадлежащее Жану Аллею, предлагает превосходное соотношение цена-качество. Расположено близ Канон-де-Брем и Канон-Муэкс на границе с АОС [...]

---

Хозяйства Помроля и Медока

2012-03-15 00:09:40 (читать в оригинале)

La Croix du Casse (Ла-Круа-дю-Касс) 9 га в не самой благодатной части Помроля, на юге АОС, около железнодорожной линии, которая совпадаете границей АОС. Тем не менее последние годы Ла-Круа-дю-Касс превосходны: красные вина глубокие, позднего сбора, танинные, стонами дуба, низкокислотные, разлитые в бутылки без очистки или фильтрации, единственный дефект – недостаток фруктового великолепия, которому может содействовать [...]

---

Сочные вина Бордо

2012-03-14 20:59:10 (читать в оригинале)

Coutet (Куте) Одно из двух самых крупных хозяйств (38 га) в Барсаке (второе – Климас): воплощение утонченного лимонного изящества. Couvent des Jacobins (Куван-де-Жакобен) Виноградники этого бывшего монастыря в сердце Сент-Эмильона (восхитительно красивое здание, под которым тянутся подвалы непостижимой запутанности) находятся сразу за городом. Светлое, хорошо сделанное, но заурядное вино в 2000 году наконец-то явило на [...]

---

Компании Лабори, Бало, Куфран и Купод

2012-03-13 15:07:08 (читать в оригинале)

Cos Labory (Кос-Лабори) Сосед Кос-д’Эстурнель (18 га) в Сент-Эстефе производит достойные, но редко выдающиеся вина. Эти хозяйства вместе с Лафон-Роше делят великий гравийных холм Кос, но у Кос-д’Эстурнель самый лучший участок. Cote de Baleau (Кот-де-Бало) Это хозяйство (17 га) на плато Сент-Эмильона – самое большое из трех, принадлежащих семейству Рейфер (другие – Гранд-Мюрай и Кло-Сен-Мартен). [...]

---

Предприятие Кос-д’Эстурнель (Cos d’Estournel)

2012-03-12 20:59:07 (читать в оригинале)

Вина этого хорошо управляемого хозяйства (64 га) второй величины, принадлежащего пищевому промышленнику из Женевы Мишелю Рейбье, роскошны и пряны и отличаются стабильным качеством. На территории компании расположен магазин, где можно купить чай и вино, а также аксессуары для винных погребов. Хозяйство прекрасно расположено на глубоком гравии с видом на «болото» Лафита. Стилистически оно менее типично [...]