Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Ль’Ансьен-Кюр, Арреча, Башан и Больё

2012-08-25 12:59:28 (читать в оригинале)

l’Ancienne Cure (Ль’Ансьен-Кюр) Лучшие вина этого хозяйства в Бержераке (38 га), во главе которого стоит энергичный Кристиан Рош, – Кюве-ль’Аббе (в составе которого марципановый Монбазияк и изысканный, утонченный Бержерак Сек) и мясистое с ароматом пряных трав красное Ль’Экстаз. Arretxea (Арреча) Ирулеги, таинственный ДОС французской Страны басков, стремится производить сложные вина, которые отличают жгучая кислотность, сильные [...]

---

Хозяйство Баррежа

2012-08-25 11:18:56 (читать в оригинале)

Тем, кому вина Мадирана кажутся слишком жесткими, стоит обратить свое внимание на вина, производимые хозяйством Barrejat (20 га), принадлежащим Дени Капмартену. Все три красных вина обладают полными фруктовыми тонами и глубокой чувственностью, смесь танната и каберне (50/50) так и называется Седюксьон (Соблазн). Основное вино Традисьон (60% танната) – мягкое прекрасно сбалансированное, с легким оттенком перезревших [...]

---

Хозяйство Эиди

2012-08-24 17:53:54 (читать в оригинале)

Хозяйство Эиди (Aydie) — одно из самых безупречно и профессионально управляемых во всей Франции (68 га в Мадиране и около 20 в Гасконии). Это семейное предприятие в руках трех сыновей и дочери Пьера Лапласа, отец которого, Фредерик, был одним из пионеров восстановления Мадирана (когда в 1948 году АОС создавался, под виноградниками было только 50 га, [...]

---

И все-таки Юго-Запад еще не стал винодельческим регионом

2012-08-16 11:38:21 (читать в оригинале)

Что общего у Бержерака и Ирулеги? Сказать правду, ничего. Почему Бержерак и Кагор отказываются сотрудничать друг с другом и оба отказываются работать с Мадираном? Потому что все видят друг в друге соперников. Какая из винных областей Франции расположена в бассейнах двух не связанных друг с другом речных систем? Единственная – Юго-Запад. И это очевидно: виноградники [...]

---

Беарн и Ирулеги

2012-08-14 21:47:02 (читать в оригинале)

Беарн и недавно созданная подзона Беарн-Беллок лежат ниже по течению от Жюрансона, между двумя реками – По и Олорон. Виноградники здесь расположены на глинисто-известняковых склонах холмов. Тут производят как сладкие и сухие белые вина, так и легкие красные, а также розовые. Таннат и два вида каберне – основа для красных вин, белые, наоборот, делают из [...]