Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Апелясьон Руссильон

2012-10-27 21:38:52 (читать в оригинале)

К югу от Корбьера и Фиту лежит Руссильон. В чем состоят отличия? Считается, что контролируемые наименования должны относиться к терруару, и только к терруару. Границы между Кукуньяном, Пазьёлем и Амбре со стороны Корбьера и Фиту и их соседями со стороны Руссильона доказывают, что это не всегда так. Вы найдете ту же усеянную камнями пустыню хаотичных [...]

---

Апелясьон Фиту

2012-10-26 21:23:02 (читать в оригинале)

Фиту, дикая и удаленная подзона на границе Корбьера и Руссильона, является старейшим (с 1948 года) АОС в Лангедоке. Используется только для красных вин (белые и розовые вина могут продаваться как Корбьер, и данный регион также включает виноградники, дающие крепленые вина Ривзальт и Мюска-де-Ривзальт). Своим ранним признанием в качестве АОС он обязан политике и тому факту, [...]

---

Апелясьон Корбьер

2012-10-25 16:51:59 (читать в оригинале)

Было бы ошибкой рассматривать теперешнюю систему АОС в Лангедоке как застывшую раз и навсегда. Это не так: она эволюционирует. Многие границы АОС на сегодняшний день скорее являются результатом политических дрязг, нежели отражением реальных особенностей почвы и климата. Сильно упрощая, мы могли бы сказать, что в Лангедоке-Руссильоне существует три типа АОС: территории, расположенные на холмах, на [...]

---

Загадочный Лангедок

2012-10-22 14:55:09 (читать в оригинале)

Странно, что мерло является вторым по распространенности сортом в Лангедоке, хотя я пробовал только одно прекрасное лангедокское мерло за все то время: Ля-Мерль-оз-Алуэт (La Merle aux Alouettes) от Алена Шабанона. В большинстве случаев этот чувствительный сорт, точный момент созревания которого часто бывает сложно уловить, не чувствует себя комфортно в этом жарком, жестком, каменистом регионе, хотя [...]

---

Жан По-Россе

2012-10-22 12:06:01 (читать в оригинале)

«Моя мать, Люсетт, — говорит Жан По-Россе, — происходит из старинного нарбонского рода. В это хозяйство, Шато-де-Негли, мы все приезжали на выходные. На протяжении лет, даже десятилетий, все, что мы здесь делали, сводилось к поддержанию жизни в хозяйстве. Вино было только частью картины, способом заработать немного денег. Уже 25 лет назад я чувствовал, что у [...]