Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Ferrer Ribiere (Фере-Рибьер)

2013-01-07 14:33:25 (читать в оригинале)

В 1993 году конторский служащий, обращенный в виноделие, Брюно Рибьер встретил бывшего члена кооператива Дениса Фере в виноградниках Руссильона. Они понравились друг другу («у нас совпадали мысли и наши умения дополняли друг друга») и основали совместное хозяйство в 40 га в Террат, всего в 40 км от испанской границы. Фере занимается лозами; самоучка Рибьер, обладающий [...]

---

Ле-Крейс, Ля-Круа-Бель и Эскурру

2013-01-04 21:24:31 (читать в оригинале)

Les Creisses (Ле-Крейс) Новым амбициозным хозяйством, владелец которого – Филипп Шесанлон, помогает управлять его двоюродный брат Луи Метжавель, сын Франсуа Метжавеля, известного по хозяйству Тертр-Ротбёф. Производство вина и организация корпоративных праздников – основные источники доходов предприятия. Главное вино Кото-дю-Лангедок уже делается из отборного винограда, притом что большая часть винограда продается оптом: оно приятно и сбалансировано. [...]

---

Courtilles (Куртийль)

2012-12-29 10:50:44 (читать в оригинале)

Бернард Шур – представитель компании «Сауткорп» в Лангедоке; в этом хозяйстве (12,5 га) в Корбьере он претворяет в жизнь (как об этом сказано на обратной стороне этикетки) свои собственные «мечты», а также часто устраивает фейерверки в киеве. Участок находится в Амбре в подзоне Дюрбан, и Шур был удивлен, когда увидел, какую геологическую пестроту может содержать [...]

---

Конкет и Куп-Роз

2012-12-26 16:06:05 (читать в оригинале)

Conquetes (Конкет) Немногие виноделы сменили бы стабильный доход с виноградников в Шампани на полную неопределенность работы в Лангедоке, но именно это сделали Сильвия и Филипп Эльнеры в 1994 году (хотя владения в Шампани остаются в их собственности). Их хозяйство (15 га) находится в Аньяне. В противоположность некоторым более известным соседям хозяйство производит как вина АОС [...]

---

Комбрус, Кло-Сант-Полин и Комб-Бланш

2012-12-25 16:28:19 (читать в оригинале)

Comberousse (Комбрус) Хозяйство Сен-Жорж-д’Орк (12 га) в Кото-дю-Лангедок к западу от Монпелье, управляется Аленом Реде. Здесь делают превосходное белое вино, основанное на роле, русане и гренаш блан. Урожай 1998 года был полон интенсивного персиково-абрикосового аромата и вкуса до такой степени, что трудно было поверить в отсутствие в этой смеси вионье; только отчетливая кислотность свидетельствовала о [...]