Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Лучшие вина Жоли

2011-08-10 14:27:33 (читать в оригинале)

Насколько хороши вина Николя Жоли? Мое собственное мнение, сложившееся в результате ряда дегустаций и покупок, состоит в том, что в середине 1990-х произошло нечто, значительно улучшившее винодельческую практику Жоли. Возможно, это был выпуск прекрасного, хотя и лишь чуть-чуть сладкого вина в 1995 году. Куле-де-Серан с указанием года урожая с середины 1990-х более символические и обладают [...]

---

Любимая биодинамика Жоли

2011-08-10 14:13:55 (читать в оригинале)

Проблема Жоли в том, что для него биодинамика – категорический императив, моральная и духовная необходимость, которая затмевает любые соображения практического толка. Он предпочитает разговор о биодинамике дискуссии о виноделии, он будет скорее показывать вам свои стада редких местных коров (которых он держит исключительно для «производства» навоза), чем проведет вертикальную дегустацию. Николя очень бережно относится к [...]

---

Жоли (Joly)

2011-08-10 14:07:24 (читать в оригинале)

Семья Жоли купила это роскошное хозяйство площадью 13 га в 1960-х годах. В 1977 году Николя Жоли оставил работу в банке Morgan Guaranty и вернулся во Францию, чтобы заботиться о семейных виноградниках. Он владеет тремя участками земли. Самый большой, Кло-де-ла-Куле-де-Серан, – один из всего-навсего двух небургундских АОС, который находится в единоличном владении (второй – это [...]

---

Юро, Шарль Жоге и Де-Ладусет

2011-08-09 20:41:10 (читать в оригинале)

Hureau (Юро) Вина Филиппа Ватана Гранд-Кюве и Кюве-Лизигат (Cuvée Lisigathe) демонстрируют в Сомюр-Шампиньи совершенно другой курс, чем тот, который проложили амбициозные вина Тьерри Жермена. Вина Юро сочные, пряные, из спелого винограда, с полным вкусом – но текстура их мягка. Charles Joguet (Шарль Жоге) Это важное для региона хозяйство (38 га) в Шиноне, которым управляют Ален [...]

---

Huet (Юэ)

2011-08-09 20:33:58 (читать в оригинале)

Этим старинным хозяйством в Вувре уже более 10 лет управляет зять героя войны Гастона Юэ Ноэль Пинге. Культивация биодинамическая. Его три виноградника находятся в Кло-де-Бур, О-Льё и Ле-Мон. Там производят сухие, полусухие и сладкие вина, последние также различаются по сладости в зависимости от качества ягод. Полусухие и сладкие – часто образцовые вина блестящего качества, с [...]