Готовим по-итальянски Голосов: 4 Адрес блога: http://lacucina.livejournal.com/ Добавлен: 2010-03-26 16:07:22 блограйдером nashiblogi

Корзиночки

2012-02-14 14:27:59 (читать в оригинале)

Как ни странно, но сегодня утром на завтрак были корзиночки - не печенье в виде сердечек, а просто любимая выпечка.
Давно просили испечь - сюрприз - в праздник хочется их устраивать.
Тем более все просто:
песочное тесто вечером - в холодильник на ночь, рано утром раскатала и за 15 минут готовы корзиночки. Начинка из крема и в 7 утра уже все готово к завтраку))




крем:
стручок ванили (разрезать и вынуть семена)
250 мл. молока вскипятить с ванилью
4 желтка взбить со 120 гр. сахара до белой пышной массы, добавить половинку пакетика ванильного пудинга, размешать и добавить желтковую смесь в молоко и проварить на медленном огне, помешивая до загустения. Остудить.
200г размягченного сливочного масла растереть добела с 80г сахарной пудры добавить остывшую смесь и взбить до пышности.



Просыпаться и чувствовать запах ванили и выпечки так приятно))