DrinkInform. Журнал о напитках и не только Голосов: 1 Адрес блога: http://drinkinform.com.ua Добавлен: 2010-03-24 18:49:03

Томатное желе со спаржей, раками и соусом. Рецепт холодной закуски для праздника

2012-12-29 11:25:37 (читать в оригинале)

Эрве Бурдон, шеф-повар ресторана Graine de Moutarde (г.Киев, ул. Московская, 41/8), объясняет, как приготовить эффектную праздничную закуску – томатное желе со спаржей, раковыми шейками и специальным раковым соусом. Все не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. Для приготовления томатного желе понадобится (на 10 порций): 75 г больших капер 1.25 мл томатного сока [...]