DrinkInform. Журнал о напитках и не только Голосов: 1 Адрес блога: http://drinkinform.com.ua Добавлен: 2010-03-24 18:49:03

Фуа гра с яблоками и соусом из красного сухого вина

2011-12-27 23:32:22 (читать в оригинале)

Гусиная печень, яблоко и красное сухое вино. Имея в запасе такой набор продуктов можно создать потрясающее блюдо. Анатолий Юшкевич, шеф-повар ресторана «L’Accento», объясняет, как это сделать. Для приготовления фуа гра с яблоками и соусом из красного сухого вина понадобится: 100 г гусиной печени фуа гра 40 г яблока 1 ст. ложка сахара 15 мл бульона [...]