Блог Exler.RU Голосов: 2 Адрес блога: http://exler.ru/blog/ Добавлен: 2007-12-13 21:29:48 блограйдером Luber

Ты 10 лет назад

2016-12-02 22:04:00 (читать в оригинале)

рубрика : Экслер

В Facebook друзья балются флешмобом: запости фотку себя 10 лет назад. Да пжалста, не вопрос. Вот 2006 год.

Ну и чтобы два раза не вставать - вот сразу 20 лет назад, 1996 год.

А вот и 30 лет назад, 1986 год.

Вот с 1976 годом, конечно, сложнее: фотки-то отсканированные есть, но вот как там год более или менее точно определить...

---

Пятнишная песенка

2016-12-02 20:34:00 (читать в оригинале)

рубрика : видео

Надо что-нибудь веселенькое, все-таки такой день, такой день...

Пускай будет Марк Ронсон с Бруно Марсом - Uptown Funk. Вряд ли вы видели этот клип, там всего-то за 2 миллиарда просмотров...

---

Пятничное вино

2016-12-02 19:44:00 (читать в оригинале)

рубрика : вино

Сегодняшнее вино для меня особенно ценно. Потому что это шабли от винного дома "Ларош", а я был на их винном производстве "Домэн Ларош", чему посвящены несколько репортажей: Хозяйство Domaine Laroche - знаменитое шабли, Domaine Laroche - производство и дегустация, Праздник урожая в Шабли.

Компания "Ларош" существует с 1850 года, а самый расцвет компании начался где-то с 1970-х годов, когда бизнесом начал управлять нынешний глава компании - Мишель Ларош. Площадь собственных виноградников компании на данный момент - 100 гектаров в Шабли и 30 гектаров в Лангедоке.

Урожай собирается в момент максимальной зрелости. При отжиме сока используются пневматические прессы низкого давления (я об этом писал). Сусло отстаивается в течение 12-24 часов - за это время отделяется наиболее крупный осадок, который может повредить тонкости вина. Ферментация осуществляется обычно в цистернах из нержавеющей стали при температуре 15-18 градусов. Вина Премье и Гран Крю частично ферментируются в 225-литровых бочках. Пти Шабли и Шабли обычно разливаются по бутылкам уже начиная с апреля, в то время как Премьер и Гран Крю выдерживаются 11-14 месяцев до завершения процесса.

Мне на пробу приехало их классическое "Домэн Ларош Шабли Сен Мартэн" (Domaine Laroche Chablis Saint Martin) 2015 года. Я саму марку, конечно, знаю и пробовал, но это было достаточно давно, так что я пробовал это шабли 2012 и 2013 годов.

Сорт винограда: как обычно для шабли - 100% Шардоне.

Особенности производства. Винификация проводится в цистернах из нержавеющей стали с целью сохранения свежести вина. После 14-дневной ферментации при температуре 17°C и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 6 месяцев и после легкой фильтрации разливается.

Цвет: желтый с легким зеленым оттенком.

Аромат: яркий, насыщенный, очень свежий: цветы, фрукты, минеральный оттенок (почти всегда, кстати, присущий шабли).

Вкус: округлое, яркая приятная кислотность, оттенки цветов, фруктов (яблоки), минеральные нотки. Длинное приятное послевкусие с фруктовыми и минеральными оттенками.

Очень понравилось. Предыдущие годы нравились меньше, а это - совершенно замечательное. То ли просто так совпало, то ли они отточили мастерство, но вино - прекрасное. Надо будет заказать попробовать младшее "Пти Шабли" - оно у Eurowine стоит 2340 рублей. Это, конечно, дороже - 3622 рубля. Но оно того, на мой взгляд, вполне стоит.

---

Чисто фейсбучное

2016-12-02 13:04:00 (читать в оригинале)

рубрика : Интернет

Помер Цукерберг, хоронят его. Установили на могилке памятную табличку, а там написано:

Марк Эдвардович Цукерберг
хх.хх.хххх - хх.хх.хххх
Попугаи на бульвар прилетели

---

Обновление в статьях - Баннизмы

2016-12-02 12:35:01 (читать в оригинале)

рубрика : обновление

Пластиковый коллектив круглых шмеликов