Дынывынык Голосов: 7 Адрес блога: http://tema.livejournal.com/ Добавлен: 2007-12-05 23:45:49 блограйдером Luber

Вакансия шеф-повара на производстве еды

2015-12-06 15:15:43 (читать в оригинале)

Ищем шеф-повара на постоянную работу на большое производство еды. Все от пельменей до варений.


Функционал:

1. Проработка блюд с целью обновления меню
2. Контроль качества приготовление блюд
3. Обучение людей
4. Составление меню ланчей на неделю/месяц, по производственной необходимости
5. Сезонное обновление меню
6. Личное участие в приготовлении блюд (работающий шеф)


Опыт:

1. Желателен опыт работы на производствах фабриках-кухнях, кулинариях или столовых
2. Наличие опыта работы в ресторанах, (желательно в сетевых, даже небольшого) приветствуется.
3. Опыт составления меню, разработки техкарт и их контроль
4. Знание понятий фудкоста, рентабельности, себестоимости
5. Опыт руководства коллективом от 10 человек


Письмо с рассказом о себе отправлять на tema@tema.ru.