Дрожжи boulardii в качестве пробиотиков

– В пищеварительном тракте человека живет 100,000 млрд. бактерий приблизительно 400 различных видов.1 В организме взрослого человека их общая масса достигает более 1 кг (около 2 фунтов)

– Стабильность микрофлоры помогает поддерживать организм человека здоровым.

Пробиотики вносят свой вклад в сохранение этого хрупкого баланса.

Пробиотики – это “живые микроорганизмы, применённые в адекватных количествах, оказывающие оздоровительный эффект на организм человека”. (ФАО/ВОЗ , 2001)

– Общие преимущества пробиотиков: поддерживают комфорт в кишечнике, помогают предотвратить расстройство кишечника (например, инфекционную диарею) и оказывают терапевтический эффект, стимулируя иммунную систему, и пр.

Различия между дрожжами и бактериями

– Различный размер, форма и состав

– Нечувствительны к антибиотикам

– Отсутствие риска переноса бактериальной устойчивости

– Не поддерживают воспаление

– Более устойчивые к кислотности желудка и солям желчных кислот

– Механизм действия слегка отличается (синергизм бактерии /дрожжи)

–Saccharomyces cerevisiae имеют статус GRAS (общеприняты как безопасные) и QPS (отвечающие требованиям безопасности)

– Потенциально отличается по восприятию потребителем (дрожжи/бактерии имидж)

Различия между дрожжами-пробиотиками и пекарскими дрожжами

Не все живые бактерии следует рассматривать как пробиотики. Под это определение подходят штаммы, способные выжить во время перемещения по ЖК тракту (желудочный сок и соли желчных кислот), оставаться жизнеспособными и стабильными в организме-хозяине и оказывать положительное воздействие.

Saccharomyces cerevisiae var. boulardii отвечают требованиям, предъявляемым к пробиотикам. (FAO, 2001)

Saccharomyces cerevisiae var. boulardii

Вид boulardii образуется с CNCM (Французская коллекция культур микроорганизмов – Институт Пастера), идентифицируется под номером I – 3799.

Штамм имеет статус GRAS в США (21 CFR