Китайское печенье с предсказаниями (Печенье Судьбы, печенье Удачи, печенье Счастья, Fortune cookies) бьет двух зайцев на лету: угощает и развлекает. Нет, летящих зайцев все же больше – три. Третий приносит удачу и предсказывает будущее.



Такой вот уникальный полифункциональный десерт. Азиатского, между прочим, происхождения. А если конкретнее – японо-китайского. Нет, это вовсе не говорит о прогрессивном двустороннем сотрудничестве двух восточных держав в одном общем кулинарном проекте. Как раз наоборот. Уж скоро сто лет как китайцы с японцами только и делают, что занимаются перетягиванием бисквитного одеяла, стараясь присвоить идею выпечки печенья, предсказывающего будущее. Зачем? Ну… Дело национальной чести, вероятно.



Если отправиться за ответом в дебри истории – конца-края дороге не будет. Поэтому, существенно сократив пространные и витиеватые версии обеих сторон, представлю вам способы приготовления этого продукта.      

На 10 печений:

2 больших яичных белка

Ванилин

3 ст.л. растительного масла

60 г муки

50 г сахарной пудры

1,5 ст.л. кукурузного крахмала

0,25 ч.л. соли

По желанию можно добавить полчайной ложки лимонного сока и/или миндальной эссенции.



Напечатайте пожелания (изречения, пророчества) на бумаге так, чтоб каждое помечалось на полоске длиной 8 см, шириной 1 см. Нарежьте листы.

Духовку нагреть до 160 С.

В первой емкости взбить белки с маслом и ванилином до легкой пены.

В другой просеять муку с крахмалом и солью, добавить пудру. Всыпать сухую смесь в белки и взбить немного. Тесто должно быть консистенции сгущенки. Если чуть гуще получилось, то добавить ложку воды.







На бумагу для выпечки (идеально – на силиконовый коврик – с него легче снимать) положить примерно столовую ложку теста и размазать в окружность примерно 10 см в диаметре. У меня на 1 коврик поместилось 5 кружков.







Все. Отправляем в духовку.

Оформление. Готовые бисквитные заготовки быстро снимаем с противня и выкладываем на удобную широкую поверхность. Ни в коем случае не даем остыть. Бумажную полоску с предсказанием кладем по центру. Складываем каждый «блинчик» пополам (бумажная полоска оказывается внутри). Сгибаем полученный полукруг еще раз пополам пирамидкой (как если бы хотели изобразить индейский вигвам или советскую плащ-палатку). Ещё сложить посередине на краю стаканчика, дать остыть.

Вот вам и Fortune Cookies – Печенье Судьбы. Когда остынет, можно подавать (традиционно – вместе с зеленым чаем).

Здесь можно посмотреть весь процесс

Замечание 1. Бисквитные заготовки быстро остывают, теряют гибкость и крошатся при складывании. Поэтому выпекать печенье лучше маленькими партиями в несколько заходов.

Замечание 2. Надпись на бумаге желательно печатать на лазерном принтере. Если написать от руки, то от жара чернила могут поплыть, и надпись не будет читаться.

Замечание 3. Предсказания несложно придумать самостоятельно (какой простор для творческого порыва!). А можно воспользоваться специальными базами данных традиционных восточных мудростей или интернациональных/местечковых афоризмов, крылатых фраз и т. д., коих полным-полно и в Интернете, и на «твердых» носителях. Это для взрослых.

Если же вы планируете порадовать печеньем малышню ясельного/детсадовского возраста, то вместо предсказаний-пожеланий-советов можно использовать серии мультяшных картинок, изображения мудрых сказочных персонажей-советчиков (типа Мойдодыра, Знайки, Айболита) или модных на момент выпечки героев-селебрети (типа Гарри Поттера и компании, Людей Х, Великолепной Четверки, Супермена, Человека-Паука и прочей подобной телекинобратии). Для подростков же подойдут всяческие «шутки юмора», прикольные «фишки», анекдоты.

P.S. Удивительно, но иногда Fortune Cookies действительно приносят удачу. Например, британец Дэнни Уильямс из графства Эссекс выиграл летом 2008-го полмиллиона долларов – вписал в лотерейный билет цифры, которые обнаружил в бисквитном предсказании.

Ах да, и совсем напоследок:

Предсказания для «печенья судьбы» можно придумать самостоятельно или использовать, например, такие:

1. Если Вы проявите инициативу, успех не заставит себя ждать.

2. Ваши надежды и планы сбудутся сверх всяких ожиданий.

3. Кто-то старается помешать или навредить Вам.

4. Очень скоро придет важное известие.

5. На все воля Божья: повлиять на ситуацию не в Вашей власти!

6. Ответ на Ваш вопрос связан с каким-то мужчиной, воз можно, хорошо Вам известным.

7. В Вашу жизнь войдет нечто новое, что значительно повлияет на Вашу личность.

8. Будьте осторожны: Вас хотят обмануть!

9. Внимательно присмотритесь к своему окружению: кто-то может подвести Вас в самый решающий момент.

10. Вы надеетесь не напрасно!

11. Проверьте все замки и запоры: Вас могут обокрасть.

12. Проблема внутри Вас!

13. Результат Ваших действий может оказаться неожиданным.

14. Время осушит все слезы и исцелит все раны.

15. Вы — на верном пути!

16. Вам, наконец, удастся отпереть заржавевший замок.

17. Вас ожидают тревоги и беспокойства.

18. То, к чему Вы стремитесь, не стоит ваших усилий.

19. Главная характеристика сложившейся ситуации — невежество.

20. Результаты дела, которое Вы задумали, сильно разочаруют Вас.

21. Проблема не там, где Вам кажется.

22. Предложение, которое Вам сделают, Вас не устроит.

23. Вперед и только вперед: дело, о котором Вы думаете, — правое!

24. Ваша цель достижима.

25. В одиночку Вам не справиться с вашими проблемами.

26. Успех придет, если Вы не будете слушать ничьих советов.

27. Для Вас наступило время сомнений и колебаний.

28. От посева зерна до жатвы должно пройти время.

29. Тьма, в которой Вы жили до сих пор, рассеялась.

30. Разрыв в личных отношениях сейчас более вероятен, чем примирение.

СТИХИ

Вам удачи, счастья, мира!

Будет вам своя квартира!

Сохранить желаю стиль!

Будет вам автомобиль!

Не покинет вас удача!

Будет новая вам дача!

За здоровье ваше тост!

Будет вам карьерный рост!

Я желаю вам везенья!

Ждет в семье вас прибавленье!

Окружал вас чтоб уют!

А доходы возрастут!

Пусть сопутствует успех!

Вам учиться лучше всех!

Впечатлений много разных

В путешествиях прекрасных!

Не тревожит пусть забота!

Ждет вас новая работа!

Не скучать желаю зря,

Будут новые друзья!

Общее количество предсказаний должно быть примерно вдвое больше приглашенных.

Вместо предсказаний можно использовать советы, как вести себя, чтобы ситуация разрешилась благоприятным для человека образом. Нижеприведенные советы взяты из рунического гадания, древнейшего гадания скандинавских народов. Прелесть данных советов заключается в том, что они подходят практически любому человеку, независимо от содержания его проблемы.

СОВЕТЫ

1. Ведите обычную жизнь необычным способом.

2. Не ищите внешних врагов: чтобы понять, что мешает Вашему развитию, загляните внутрь себя.

3. Помните, что истинное партнерство может существовать только между цельными личностями.

4. Будьте внимательны к подсказкам судьбы.

5. Если колодец засорен, то самое время его очистить.

6. Выигрыш исходит от того, с чем Вы должны расстаться.

7. Действуйте в соответствии не со старыми авторитетами, а с тем, что Вы считаете правильным для Вас.

8. Пришло время закончить старое и начать новое.

9. Если не хотите серьезных потрясений, проанализируйте Ваше отношение к собственной личности.

10. Отпустите свое прошлое: оно исчерпало себя.

11. Не ожидайте слишком многого и не думайте о конечном результате.

12. Изучайте Ваши теневые стороны; поймите, что притягивает в Вашу жизнь несчастья.

13. Завершите то, что начали.

14. Будьте терпеливы, и если решение Ваше правильно, Вселенная поддержит его.

15. Не поддавайтесь эмоциям.

16. Присмотритесь к своему здоровью.

17. Наслаждайтесь удачей и делитесь ею с окружающими Вас людьми.

18. Сосредоточьтесь на настоящем.

19. Не ладите быстрых результатов.

20. Смиритесь: Ваши возможности ограничены.

21. Будьте настойчивы в битве с собственным эгоизмом.

22. Ваша энергия утекает из-за необдуманного или несвоевременного действия.

23. Плывите по течению жизни без оценок и попыток понять ее.

24. Не переоценивайте свои силы: это может привести к перенапряжению.

25. События полностью вне Вашего контроля.

26. Доверяйте тому, что с Вами происходит.

27. Размышляйте и не спешите с действиями.

28. Пришло время действовать, даже если от Вас требуется прыгнуть в пустоту.

29. Не пытайтесь упрямо проявлять свою ВОЛЮ.

30. Раскройтесь и пропустите свет в ту часть своей жизни, которая до сих пор была тайной.

Источники:

• http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-24726/


• http://lumo.ru/blog/den-vseh-vlyublyonnyih-desert-s-syurprizom-valentinki/


• http://www.marloon.ru/post/80.html
  
  


• www.newyear-sachkov.ru/new-scenariy/scenary3.shtml
  
  

Закуски

	Ананас с креветками		Буженина
	Ветчина в сыре		Жюльен "Аристократ"
	Жюльен из красной рыбы		Закуска "Праздничная"
	Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты		Закуска из сельди с маринованными опятами
	Закуска с печеночным паштетом и перепелиными яйцами		Заливное "Яйца Фаберже"
	Заливное из курицы		Крабовые палочки "Очаровашки"
	Морковь по-корейски		Паштет из печени
	Помидоры с сыром, зеленью и чесноком		Праздничный паштет из форели с икрой
	Роза из кожуры помидора		Роза из помидора
	Рулет из курицы "Праздничный"		Рулетики из баклажанов
	Рулетики из ветчины с сыром и чесноком		Руляда из курицы
	Рыбка в лаваше с сыром, чесноком и зеленью		Семга (форель) слабосоленая
	Сырное "Рафаэлло"		Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
	Сырный рулет с семгой		Холодец (студень)
	Щука, фаршированная грибами		Язык заливной
	Яйца, фаршированные печенью трески

Салаты

	Салат "Ананас"		Салат "Белая береза"
	Салат "Вкуснятина"		Салат "Гнездо глухаря"
	Салат "Гранатовый браслет"		Салат "Каприз" (с крабовыми палочками, кукурузой и пекинской капустой)
	Салат "Крабик" в тарталетках		Салат "Красное море"
	Салат "Любимый"		Салат "Микс с кальмарами"
	Салат "Мимоза"		Салат "Нежный"
	Салат "Новый век"		Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами)
	Салат "Подсолнух"		Салат "Рыбки в пруду"
	Салат "С новым годом!"		Салат "Свеча"
	Салат "Сердце"		Салат "Смертельный номер"
	Салат "Столичный" или "Оливье"		Салат "Цезарь"
	Салат "Цезарь" с креветками		Салат "Цезарь" с курицей
	Салат "Шапка Мономаха"		Салат Гренадер
	Салат Дипломат		Салат из капусты с крабовыми палочками
	Салат корн с морскими гребешками, помидорами и моцареллой		Салат с кальмарами и болгарским перцем
	Салат с копченой курицей и черносливом "Сказочная поляна"		Салат с креветками и ананасами "Комплимент"
	Салат с креветками и помидорами		Селедка под шубой

Вторые блюда

	"Мясная косичка"		Гусь, фаршированный печенкой и грибами
	Дорадо, фаршированная жюльеном из морепродуктов		Карп на овощной подушке с грибами
	Котлеты в картофельных "гнездышках" с перепелиными яйцами		Котлеты домашние
	Котлеты по-киевски		Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром
	Куриные ножки в слоеном тесте		Куриные окорочка фаршированные I
	Куриные окорочка фаршированные II		Куриные окорочка, фаршированные шампиньонами
	Курица на банке		Курица фаршированная ветчиной и сыром (галантин)
	Курица, запеченная с картофелем		Курица, фаршированная блинами
	Курица, фаршированная рисом и овощами		Мясной рулет с грибами и сыром
	Мясные колобки с яйцом		Мясо в сырно-майонезной корочке
	Мясо по-купечески		Мясо по-французски
	Окунь в сливочном соусе с шампиньонами		Отбивные из куриной грудки с сыром
	Рождественский гусь с яблоками и черносливом		Свиная корейка, фаршированная белыми грибами
	Свинина "Аппетитная"		Свинина в абрикосовой глазури
	Свинина в апельсиновой глазури		Свинина в тесте
	Свинина, запеченная с ананасами		Свинина, запеченная с грибами и сметаной
	Свиные отбивные		Свиные рулетики "Пальчики оближешь"
	Семга со сливочным соусом и грибами		Утка (гусь) с яблоками
	Форель или семга под укропным соусом

Выпечка

	Кекс с изюмом и апельсиновым соком		Пряничный домик
	Торт "Ёлочка"		Торт "Воздушный замок"
	Торт "Графские развалины"		Торт "Медовик"
	Торт "Монастырская изба"		Торт "Муравейник"
	Торт "Наполеон"		Торт "Очарование" (взбитые сливки с фруктами)
	Торт "Фруктовая горка"		Торт "Черепаха"
	Торт с орехами, маком и курагой		Эклеры с заварным кремом

Десерты

	Десерт "Мозаика" из сметаны		Десерт творожно-сметанный
	Десертный крем "Кофе с шоколадом"		Домашнее мороженое
	Желе в апельсинах		Крем-брюле (Creme Brulee)
	Меренговый рулет с маскарпоне, взбитыми сливками и персиками		Ореховый десерт-мороженое
	Пирожные "Картошка"		Фруктовый салат с мороженым
	Шоколадные трюфели