Тип диеты - низкокалорийная диета
Убыль веса - 2-3 кг в неделю
Срок применения - от 2 недель до нескольких месяцев
Еще с давних времен существует устойчивое словосочетание - сидеть на хлебе и воде. Очевидно хлебная диета была одной из первых диет.
Новую жизнь в эту диету вдохнула израильский диетолог Ольги Раз-Кесснер. Она разработала очень эффективную и полезную диету, основой которой является низкокалорийный хлеб из зерна грубого помола, которую она подробно описала в свой книге «Хлеб ради жизни. Углеводная программа по снижению веса».
Преимущество хлебной диеты заключается в том, что на ней вы не будете испытывать чувство голода. 12-16 кусочков хлеба из грубого помола позволяют всю диету чувствовать себя сытым и при этом терять вес. Диета состоит из двух этапов во время которых необходимо употреблять достаточное количество жидкости - не менее 8-10 стаканов в день для женщин и 10-12 для мужчин, не включая кофе и черного чая, которые тоже можно употреблять во время диеты. Кроме этого, на обоих этапах важно принимать по одной таблетке в день поливитаминов и по одной таблетке кальция.
Хлебная диета делиться на два этапа.
Первый этап диеты
Продолжается 1 - 2 неделю.
Меню первого этапа хлебной диеты
∙ 8-12 кусочков диетического хлеба в день для женщин и 12-16 для мужчин.
∙ Каждые 2 кусочка диетического хлеба можно заменить на один обычного.
∙ На хлеб можно мазать практически все - хумус, тхину, творог до 5 процентов жирности, авокадо, важно мазать это очень тонким, практически прозрачным слоем.
∙ Можно положить кусочек (тонкий!) рыбы - соленой или из банки, пастрамы, ветчины, - главное, ничего сладкого!
∙ Можно есть любые некрахмалистые овощи в любом виде и в любом количестве!
∙ Можно есть 3 яйца в неделю, в любом виде.
∙ Обязательно съедать одну баночку йогурта (200 г) в день.
∙ 3 раза в неделю - порция мяса или рыбы с овощами, в этот день уменьшить количество хлеба на 3-4 ломтика.
∙ Одна порция фруктов в день (одно яблоко, груша, 3 сливы и т.д.), можно иногда заменить ее на диетический десерт.
∙ Обязательно есть каждые 3-4 часа, даже если не хочется, не пропускать приемы пищи!
Второй этап диеты
Нужно стараться придерживаться все время.
Меню второго этапа хлебной диеты
∙ На этом этапе диетический хлеб можно заменять другими продуктами.
∙ Каждые 2 кусочка хлеба можно заменить на стакан вареных бобовых, стакан вареных макаронных изделий, две трети стакана вареных круп - овсянки, гречки, пшенки, риса.
∙ Каждые 2 кусочка диетического хлеба можно заменить 1 вареной картофелиной, 1 початком кукурузы.
∙ Иногда можно заменять 3-4 ложками хлопьев для завтрака, 1-2 ложками мюсли.
∙ 2 ломтика диетического хлеба можно заменить 2 крекерами (диетическими).
∙ Овощи по-прежнему без ограничений.
∙ Фрукты можно увеличить до 3 порций в день.
∙ По прежнему 1 йогурт в день обязательно.
∙ Обязательно есть каждые 3-4 часа!
Придерживаясь такого режима питания можно похудеть, и главное, удержать нужный вес.
Данную диету с осторожностью нужно применять людям с хроническими колитами, поскольку хлеб из зерен грубого помола может вызвать раздражение кишечника.
